食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的大量篇幅就是食材,你平时对食材了解比较多吗?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“韭菜炒烤麸”,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::烤麸275克,韭菜125克,
辅料::生抽适量,白糖适量,盐适量,
韭菜炒烤麸的做法步骤:
1.食材:烤麸、韭菜(已清洗切开)
2.将烤麸撕开。
3.接着,将撕开的烤麸下入清水锅中焯开,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入焯好的烤麸,加适量的生抽。
5.加适量的白糖。
6.加适量的盐。
7.调味翻炒翻炒。
8.然后,切好的韭菜翻炒翻炒,即成。
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尖椒炒烤麸
食材明细:
主料::烤麸240克,尖椒135克,
辅料::生抽适量,白糖适量,盐适量,味精适量,
尖椒炒烤麸的做法步骤:
1.食材:烤麸、尖椒(已清洗撕开)
2.将烤麸撕开。
3.随后,将撕好的烤麸下入清水锅中焯开,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入撕好的尖椒翻炒翻炒。
5.接着,合入焯好的烤麸翻炒一下。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀,即成。
青红椒炒烤麸
食材明细:
烤麸,10个,青椒,1/2个,红椒,1/2个,蒜片,1/2大匙,盐,1又1/2小匙,胡椒粉,2小匙,糖,1/2大匙,香油,1/2大匙,水,2杯。
青红椒炒烤麸的做法步骤:
(1)将材料分别洗净后,切成大小一致的片状备用。
(2)将锅预热后,放入少许油及蒜片爆香后,再放入调味料煮沸。放入烤麸后改中火煮到汤汁收干入味(如果烤麸还很硬的话,可以再加入1/2杯水继续煮),然后放入红、青椒片略炒至熟后,即可盛起食用。
笋丝雪菜炒烤麸
食材明细:
主料::烤麸245克,笋丝雪菜1包,
辅料::酱油适量,鸡精适量,
笋丝雪菜炒烤麸的做法步骤:
1.食材:笋丝雪菜
2.烤麸
3.将笋丝雪菜拆开包装,倒入碗中,待用。
4.将烤麸撕成块,用开水泡一下,捞出待用。
5.烧锅倒油烧热,下入烤麸翻炒一下。
6.接着,加点酱油调色翻炒翻炒。
7.然后,合入笋丝雪菜翻炒翻炒。
8.最后,加点鸡精炒匀,即可。
水笋毛豆炒烤麸
食材明细:
主料::毛豆230克,烤麸220克,水笋120克,
辅料::生抽适量,白糖适量,盐适量,味精适量,
水笋毛豆炒烤麸的做法步骤:
1.食材:毛豆、烤麸(已撕开)、水笋(已清洗切开)
2.将毛豆剥壳、淘洗一下。
3.随后,将淘洗好的毛豆和撕好的烤麸下入清水锅中焯开至毛豆断生,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的水笋翻炒翻炒。
5.接着,合入焯好的毛豆和烤麸翻炒一下。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀,即成。
家常烤麸
食材明细:
主料::烤麸235克,
辅料::黑木耳适量,香菇适量,黄花菜适量,花生米适量,
配料::生抽适量,白糖适量,盐适量,蔬之鲜适量,
家常烤麸的做法步骤:
1.材料:烤麸、黑木耳(已泡发清洗)、黄花菜(已泡发清洗)、香菇(已泡发清洗)、花生米(已煮熟)
2.将烤麸撕成小块,用开水泡一下。
3.烧锅倒油烧热,下入泡好的烤麸,加适量的生抽。
4.翻炒翻炒。
5.随后,合入黑木耳、黄花菜、香菇和花生米翻炒一下。
6.接着,加入一些清水煮开。
7.然后,加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.加适量的蔬之鲜。
10.调味煮开。
11.最后,煮至汤汁快要收干,即成。
12.出锅,装盘。
野葱黑木耳炒烤麸
食材明细:
主料::烤麸230克,野葱90克,黑木耳3朵,
辅料::生抽适量,白糖适量,盐适量,味精适量,
野葱黑木耳炒烤麸的做法步骤:
1.食材:烤麸、野葱(已洗净切段)、黑木耳(已泡发清洗)
2.将烤麸撕成块。
3.将撕好的烤麸和清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入焯好的烤麸和黑木耳,加适量的生抽。
5.翻炒翻炒。
6.接着,合入切好的野葱翻炒一下。
7.然后,加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀,即可。
北方人这样吃烤麸------双喜烤麸
食材明细:
主料::烤麸2大片,干木耳50克,胡萝卜半个,
辅料::姜丝10克,香葱两棵,香菜适量,鲜辣椒半个,花生油1勺,
配料::蚝油半勺,盐1茶匙,生抽1勺,老抽半勺,白糖半勺,
北方人这样吃烤麸------双喜烤麸的做法步骤:
1.干木耳清水泡发。
2.将烤麸放入冷水中浸泡2小时以上,直到充分变软。
3.烤麸切小方块放开水中煮2分钟。
4.烤麸过冷水挤去水分,重复两遍。木耳同样淖水撕小块。
5.切姜丝葱末香菜段,胡萝卜切划刀,辣椒切小块即可。
6.锅中倒入油,大火加热至油7成热时,倒入姜丝和烤麸块,煸炒至烤麸的表面变成金黄。
7.加白糖翻炒片刻。
8.加入木耳。
9.加胡萝卜翻炒2分钟。
10.放清水与料持平即可。
11.加盐,生抽,老抽和蚝油。
12.大火烧开后转小火焖一会。
13.锅内剩些许汤汁 ,撒香菜香葱出锅。
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