不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材有一定研究吗?小编特意为大家收集整理了“白菜心拌豆丝”,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::白菜心300克,豆皮1张,
辅料::香菜6棵,白糖2茶匙,香醋4茶匙,食盐少许,大葱适量,干辣椒3个,香油适量,食用油适量,
白菜心拌豆丝的做法步骤:
1.主要食材:白菜心、薄豆腐皮、香菜几颗
2.白菜心切细丝,豆皮切丝,香菜洗净去根切小段。
3.大葱切丝、干辣椒切丝备用
4.切好的豆腐皮放入沸水中煮大约1分钟,捞出控干水分。
5.切好的白菜丝、香菜段和焯过水的豆腐丝一起放入大一些的容器中。
6.依次加入白糖、食盐、香醋、香油、等调料。
7.放入切好的葱丝和辣椒丝。
8.锅中放适量食用油烧热。
9.烧热的食用油趁热浇在葱丝辣椒丝上。
10.吃时拌匀即可。
11.清甜爽口。
12.成品!
小贴士:
豆皮煮一下不但能去除豆腥味,口感更柔软。
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杏鲍菇拌白菜心
食材明细:
主料::杏鲍菇100克,白菜心60克,
辅料::红辣椒8克,花椒油适量,白醋2汤匙,糖3克,盐2克,美极鲜适量,
杏鲍菇拌白菜心的做法步骤:
1.准备材料。
2.将杏鲍菇清洗干净,用手撕成条。
3.白菜心切丝。
4.将白菜丝放入碗里,加少许盐腌制。
5.锅中加水焯烫杏鲍菇。
6.经过腌制的白菜心挤干水分备用。
7.焯好的杏鲍菇捞出晾凉挤干水分。
8.取一只空碗加白醋2汤匙、盐、糖、少许美极鲜,将红辣椒切小段加入搅拌均匀。
9.将调好的碗汁倒入白菜心、杏鲍菇上加花椒油适量搅拌均匀即可。
小贴士:
1、白菜心先腌一下比较入味。
2、焯好的杏鲍菇一定挤干水分,才能更好的吸收汤汁味。
3、杏鲍菇一定要手撕不要用刀切。
4、花椒油一定不能少,可根据个人喜好添加。
白菜心拌海蜇丝的做法
材料:
白菜心,海蜇头,黄瓜,蒜茸,红椒,陈醋,香油,鸡精,白糖,,
白菜心拌海蜇丝的做法的做法步骤:
步骤1,海蜇头用清水泡去咸味,用为泡水焯水捞出,过凉切丝待用。
步骤2,黄瓜切丝、白菜心切丝、红椒切丝。
步骤3,蒜茸、香油、陈醋、鸡精、白糖、搅拌成汁。
步骤4,将海蜇丝、白菜心丝、黄瓜丝、红椒丝用汁拌匀装盘即可。
感谢您阅读“97美食网”的《白菜心拌豆丝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了纳豆拌饭专题,希望您能喜欢!