俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好食材,就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展,你平时对食材了解比较多吗?小编为大家呈上收集和整理的【日本】荷花稻禾寿司,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
主料::米饭200g,豆皮14个,冷冻什锦菜100g,马苏里拉奶酪100g,奇异果1个,
辅料::油适量,蟹籽200g,食盐适量,
【日本】荷花稻禾寿司的做法步骤:
1.准备好食材。
2.炒锅放油加热后放入什锦菜中火翻炒片刻。
3.倒入米饭翻炒均匀。
4.加入马苏里拉奶酪炒至融化。
5.加入少许食盐翻炒均匀出锅。
6.将豆皮的尖角向内折,变成小船的形状就可以放稳了。
7.从炒好的米饭里取出几个青豆留下备用,把炒米填入豆皮中,上面用勺子均匀盖上一层蟹籽。
8.奇异果去皮后切掉一半,上面镶嵌上几颗青豆做莲蓬。
9.做好的稻荷寿司摆成荷花形状。
10.最后中间放上莲蓬即可。
小贴士:
甜豆皮不是我们平时买的豆腐皮,我是在进口超市买的,没有的话可以网购,这里用的刚好是一袋豆皮的量,炒米的米饭要蒸的硬一点或用隔夜饭,不要太软会粘在一起口感不好。
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日本寿司(2)
食材明细:
主料::米饭500克,糯米300克,海苔片3个,黄瓜1个,胡萝卜1/2个,咸蛋黄1个,辣白菜1条,寿司大条1个,火腿1个,肉松100克,鸡蛋1个,
辅料::韩式辣酱1勺,番茄酱2匙,沙拉酱2匙,千岛酱2匙,盐2勺,白砂糖5勺,寿司醋5勺,
日本寿司的做法步骤:
1.摆好造型
2.可以按照自己的喜好,做成各种样式
3.开始用卷帘慢慢卷紧
4.卷紧,去掉卷帘
5.卷好,卷紧,去掉卷帘
6.或者用寿司模具卷
7.卷压成心形,各种形状
8.压实
9.切开
10.出模
11.成型
12.可以按照自己的喜好,做成各种样式
13.摆好造型,美味寿司就可以了
日本寿司+饭团
食材明细:
主料::米饭适量,海苔片2片,丘比沙拉酱几勺,鱿鱼须少许,青瓜1小截,双汇火腿肠1/4根,咸菜萝卜丁2汤匙,番茄沙司3调味匙,生菜1颗,寿司醋适量,
辅料::蚝油4调味匙,黑胡椒粉1调味匙,白胡椒粉1调味匙,盐2调味匙,鸡精1调味匙,味精1调味匙,花椒粉1调味匙,料酒2汤匙,老陈醋1/2汤匙,老抽1汤匙,色拉油3调味匙,
日本寿司+饭团的做法步骤:
1.青瓜、火腿肠切条,萝卜碎丁备好,生菜切丝铺在方盘上,注意要把青瓜芯去掉,这样才会比较脆。如果觉得浪费就把青瓜芯切一下也铺在方盘的一边作装饰,也可以吃掉的
2.米饭煮好后,舀出来放凉后加入寿司醋拌匀
3.鱿鱼须洗净(把鱿鱼须上的黄色吸盘刮掉)晾干,放入所有配料腌制30分钟,然后入烤箱正面烤4分钟,反面2分钟,拿出切成碎末,放入锅里把水煸干,加入洋葱碎翻均匀后加入色拉油,翻动几下盛出。
4.开始卷寿司了,竹帘上放上海苔片,把米饭铺上,接下来是涂丘比沙拉酱,鱿鱼碎末,咸菜萝卜丁,青瓜条,火腿肠条,从一边卷起,卷好后放几分钟。
5.寿司刀沾水轻轻切好,放入铺有生菜的盘中。
6.用挤花袋或者挤酱瓶挤些番茄沙司和丘比沙拉酱在寿司上。寿司就完成了
7.将剩下的青瓜条和火腿肠条切成丁与2调味匙丘比沙拉酱、咸菜萝卜丁、鱿鱼须碎末混合均匀作馅料,用来捏饭团。捏好后贴上一片海苔即可
8.最后材料用完了,寿司饭团完成
基础版日本寿司
食材明细:
主料::鸡蛋2个,胡萝卜适量,黄瓜适量,玉米肠适量,米饭适量,寿司海苔一张,
辅料::盐适量,寿司醋适量,沙拉酱适量,肉松适量,
基础版日本寿司的做法步骤:
1.取两个鸡蛋,打在碗里,加适量盐,搅拌均匀后煎成蛋饼。大火热锅,小火煎饼,不要动,慢慢煎,确保蛋饼成形。
2.将煎好的蛋饼切成条状。
3.胡萝卜切成条状,焯水,煮熟。
4.黄瓜切成条状。
5.玉米肠切成条状。
6.取适量寿司醋。没有的可以自己调配,比例是盐1:糖2:醋2,需要将三者融化开来。
7.将寿司醋加入米饭中,搅拌均匀。
8.开始做寿司:竹帘卷铺开,上面铺上一张保鲜膜。
9.放上一张寿司海苔。
10.铺点米饭,带上一次性手套,将米饭稍微摁实一点,这样切出来的寿司比较好看。
11.均匀的涂抹上一层沙拉酱。
12.加入肉松。
13.加入其他准备好的材料:蛋饼条、胡萝卜条、黄瓜条、玉米肠条。
14.开始卷寿司,卷得稍微紧实一点。
15.卷好的寿司。
16.切成块状,即可享用!
17.还做了一款涂沙拉酱的寿司,用沙拉酱做的寿司白白的,用番茄酱做的寿司红扑扑的。都好吃!
传统日本寿司,绝对经典
食材明细:
主料::糯米适量,蟹肉棒2根,寿司用海苔适量,肉松少许,
辅料::鸡蛋1个,
配料::橄榄油适量,寿司醋适量,果糖糖浆适量,色拉酱适量,
传统日本寿司,绝对经典的做法步骤:
1.第一个当然是一碗米,现用的是糯米,淘干净以后在水里泡一个晚上。。。
还需要准备肉松少许,蟹肉棒2根,黄瓜1段,鸡蛋1个,寿司用海苔,橄榄油,寿司醋,果糖糖浆,色拉酱 ,竹帘。
2.先做鸡蛋 ,敲一个鸡蛋,在里面放一点盐,一点糖。..然后搅成蛋液。
3.3在锅里放一点点的橄榄油。
4.倒一半的蛋液进去,摊成蛋皮。
5.然后卷起来,再倒入剩下的蛋液。
6.再卷起来,就变成了蛋条。
7.7.接着把黄瓜去皮,切成条蛋条也一切二
8.在碗里放一点寿司醋,不过现在这个醋是台湾产的里面没有甜味道 所以再自己加一点糖浆,一点点就可以了。
9.把蒸好的米饭倒在一个大一点的碗里面,倒进醋,用勺子拌匀。
10.等米饭晾了以后,在竹帘上放一张海苔,把米饭均匀的铺在上面。
11.在米饭上加一点色拉酱,铺上肉松。
12.再逐一铺上黄瓜条,蛋条和挤干水的蟹肉棒。
13.用竹帘把东西都卷起来,压实。
14.最后用刀把寿司卷切好就可以啦, 好看又爽口呀。
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