食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究,你对食材感兴趣吗?下面是小编精心整理的"香菇三文鱼骨豆皮汤(1)",供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::三文鱼骨适量,香菇适量,豆皮适量,
辅料::葱适量,
配料::油适量,盐适量,黑胡椒粉适量,
香菇三文鱼骨豆皮汤的做法步骤:
1.三文鱼骨砍成适量大小块,用厨房纸阴干水,加入盐和黑胡椒粉稍腌一会备用;
2.豆皮切成条状,备用 ;
3.香菇洗净去蒂,菇顶用刀子对切成出花;
4.锅中热底油,下三文鱼骨煎香两面
5.注入适量的开水煮开;
6.水开后加入切好的豆皮;
7.下香菇一起煮开;
8.大火煮开后5分钟后转小火再煮5-10分钟即可,加盐调味,上锅前撒葱花!
小贴士:
黑胡椒或者柠檬,姜等都有利于三文鱼去腥,但三文鱼如果够新鲜,是不腥的,冰冻过的会比较腥~
97mSw.com相关阅读
浇汁三文鱼骨
食材明细:
主料::三文鱼骨500克,
辅料::沙司适量,酱油适量,料酒适量,白糖适量,玉米油适量,蒜5瓣,
浇汁三文鱼骨的做法步骤:
1.三文鱼骨洗净
2.盘子里放入料酒少许盐腌制10分钟
3.锅里放入油,然后把腌制好的三文鱼骨放里炸两面
4.捞出备用
5.锅里留油放入蒜末,沙司,少许水
6.把炸至好的三文鱼骨放入汤里放少许盐大火烧开,再转小火收汤
7.然后装盘享用吧!
小贴士:
炸三文鱼不用放太多油,三文鱼本身会出很多油哦!
白玉菇炖三文鱼骨
食材明细:
主料::三文鱼骨1000g,白玉菇200g,豆腐150g,
辅料::洋葱1个,姜30g,盐4g,糖2g,胡椒粉2g,
白玉菇炖三文鱼骨的做法步骤:
1.买了三文鱼的鱼骨
2.切段,加姜丝、胡椒粉和适量盐即少许柠檬汁腌制10分钟
3.腌好后用平底锅煎,因三文鱼有很多油脂,不用加油
4.煎到两面变色盛出备用
5.白玉菇用煎三文鱼煎出来油煎软
6.砂锅中加少量橄榄油炒香姜丝和洋葱
7.放入煎好的白玉菇
8.把三文鱼骨摆上面,豆腐切块摆入
9.加开水没过食材,加入盐、糖、胡椒粉调味
10.大火煮开小火慢炖8分钟左右即可
三文鱼骨炖虫草花
食材明细:
主料::三文鱼骨400g,鲜虫草花150g,白玉菇150g,
辅料::盐2g,胡椒粉2g,白醋5g,韭菜少许,
三文鱼骨炖虫草花的做法步骤:
1.新鲜的虫草花和白玉菇洗净备用
2.新鲜的三文鱼骨,买的分割好不带皮的,加少许的盐和胡椒粉腌制几分钟
3.锅中刷一层油,千万不要到油,否则就油腻了,一层薄薄的油保证不粘锅即可。放入三文鱼两面煎至变色
4.加入开水没过鱼骨
5.加盐和胡椒粉调味
6.倒入一点白米醋去腥提鲜
7.放入虫草花和白玉菇,小火炖5分钟左右
8.最后放入少许韭菜提味增色。也可以用香葱
小贴士:
去腥也可以用黄酒,但我觉得少许的原浆白米醋效果更好,而且还可以给汤去腻。
烤三文鱼骨的做法
在寿司店吃前菜吃到的,觉得挺香的。超级便宜,但简单好吃哦参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
三文鱼骨250g,海盐10g,柠檬半个,莳萝一把,
烤三文鱼骨的做法的做法步骤:
步骤1,三文鱼骨洗净切段
步骤2,鱼骨擦干,细细抹一层盐,挤些柠檬汁,揉捏入味腌制二小时
步骤3,撒些莳萝。烤箱200度包锡纸烤10分钟即可。吃时淋些柠檬汁。
香煎三文鱼骨的做法
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。
材料:
三文鱼骨300克,黄油20克,盐少许,黑胡椒粉1/4小勺,橄榄油少许,迷迭香少许,
香煎三文鱼骨的做法的做法步骤:
步骤1,三文鱼骨买回来以后洗净切块,沥干水备用。
步骤2,把盐、橄榄油、黑胡椒粉都加进去,拌匀。
步骤3,锅烧热,放黄油融化。
步骤4,然后放入三文鱼骨,中火慢煎,煎至肉质变熟,肉色变金黄。
步骤5,最后撒点迷迭香就可以了哦。
步骤6,蘸着芥末酱油吃,绝配!
步骤7,煎得比较老的话,肉质干身,会很香;煎得半熟的话会比较油,可是三文鱼的鱼肝油也是另一番美味哦。
步骤8,搭配葡萄,解腻。
三文鱼头汤(1)
食材明细:
新鲜大三文鱼头1个,盐卤豆腐1块,生姜2块,香菜(大蒜葱)看各人口味,金针菇适量,腊肉若干,料酒少许,胡椒粉适量
三文鱼头汤的做法步骤:
第1步三文鱼头过油煎好。腊肉切片(因为没有腊肉用腊肠切片),腊肉有盐分,提鲜提味,不用再放盐(我用的腊肠最后是要放盐的)。
第2步上锅水烧开。放入煎好的鱼头、姜片、腊肉。大火烧开,放入料酒。中火加热。
第3步金针菇洗净弄散。豆腐切块。
第4步汤煮到雪白后放入豆腐,金针菇。豆腐煮熟后,放入胡椒粉,(盐)即可。
小贴士:
1.生三文鱼头也可以在烤箱里220度烤20分钟代替煎熟。2.除了豆腐、金针菇,还可以根据喜好加入鱼丸,鸡毛菜,香菜。3.鱼汤不要太咸,应比平日炒菜的咸淡味再轻一点。
香菇芦笋三文鱼
食材明细:
三文鱼适量,鲜香菇适量,芦笋适量,黄芥末适量,培根适量,盐适量,胡椒粉适量,黄油适量
香菇芦笋三文鱼的做法步骤:
第1步三文鱼切块,用盐、胡椒粉腌渍。培根切段、芦笋切段、鲜香菇切上花。
第2步芦笋、鲜香菇用开水里放上黄油盐、煮熟捞出。锅内放油,先煎熟培根,再煎熟三文鱼,摆盘,挤上黄芥末膏即可。
蒜香煎三文鱼骨的做法
我们家所有人都很爱吃三文鱼,鱼肉多半鱼生,鱼骨鱼腩就一直用这个方法略腌,不用放一滴油,煎着吃,蒜香鱼香,停不了口,每次都是抢的节奏参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
三文鱼骨一根约500克,生抽一勺,蒜蓉两勺,白酒一勺半,花椒粉半勺,盐三分之一勺,黑胡椒粉适量,,
蒜香煎三文鱼骨的做法的做法步骤:
步骤1,三文鱼骨洗净沥干水分,掰成几段,我是用手和厨房剪刀并用,一勺生抽
步骤2,两勺蒜蓉
步骤3,一勺半白酒
步骤4,半勺花椒粉,三分之一勺盐,拌匀,腌制二十分钟以上
步骤5,不沾平底锅,不放油,小火慢煎,两面煎黄,就好了,出锅撒点黑胡椒粉,也可不用
步骤6,成品
步骤7,成品
三文鱼头豆腐汤(1)
食材明细:
主料::三文鱼头适量,嫩豆腐适量,
辅料::葱花适量,姜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
三文鱼头豆腐汤的做法步骤:
1.原料洗净备用
2.豆腐切成小块
3.锅里放油,下三文鱼头两面煎至金黄
4.接着放入豆腐和开水大火炖至鱼汤变白,出锅里加入盐、鸡精和葱花调味即可
感谢您阅读“97美食网”的《香菇三文鱼骨豆皮汤(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了三文鱼头的做法专题,希望您能喜欢!