食材是美食最基本的构成,食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基,对于食材,你有哪些见解呢?也许下面的“东北菜-尖椒豆皮”正合你意!欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::豆皮300克,尖椒3个,
东北菜-尖椒豆皮的做法步骤:
1.豆皮切成条状,看我切的很整齐吧。
2.辣椒切小块,最好要辣的尖椒才更有味道哦。
3.肉切丝,我用开水烫了下,免得炒的时候粘锅。
4.锅内放油,放入肉丝翻炒,加入葱花爆香。
5.放少量酱油,肉丝的颜色一下子变漂亮了。
6.放入切好的豆皮,翻炒几下,加入少量开水,最好是高汤。
7.放盐,炖一会儿,加入辣椒炒几下,放淀粉勾芡,撒味精即可出锅。
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东北菜---【锅包肉】
食材明细:
主料::猪里脊1块,
辅料::辣椒1根,番茄酱适量,白糖适量,淀粉适量,调味料各适量,
东北菜---【锅包肉】的做法步骤:
1.里脊切成约0.4cm厚片,加入少许盐,生抽,糖,姜,葱,腌上半小时。
2.淀粉加清水调成很稠的淀粉糊。
3.里脊肉挂淀粉糊入油锅炸至成形,捞出沥油备用。
4.锅中留少少的油,放入辣酱丝翻炒(我直接把炸肉的内倒出来,锅底留一层薄油~)。
5.加入番茄少司,白糖,盐;煮开后,加适量的水淀粉。
6.倒入炸好的肉片,翻炒,肉片均匀的挂上番茄沙司,出锅。
东北菜包
食材明细:
主料::火腿丁n个,鸡蛋酱3只,香菜末1勺,土豆1个,
辅料::米饭5勺,生菜n个,
东北菜包的做法步骤:
1.准备食材。
2.准备食材。
3.准备食材。
4.把各种食材放进米饭碗里搅拌好。
5.准备保鲜膜,把生菜叶泡好放在保鲜膜上面。
6.把拌好的米饭,再放在生菜叶上面。
7.卷好。
8.可以吃了噢!
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