中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材决定了美食文化的高度的深度,哪些食材让你印象深刻?小编现在向你推荐芹菜炒豆皮,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::水芹200克,豆皮1张,
辅料::食用油2勺,食用盐半勺,蒜蓉适量,干辣椒段适量,生抽1勺,蚝油1勺,
芹菜炒豆皮的做法步骤:
1.准备食材:豆皮,水芹,蒜蓉和干辣椒段。
2.起锅烧油。
3.炒香蒜蓉和干辣椒段。
4.下入切段的芹菜。
5.芹菜变软之后,下入切丝的豆皮翻炒。
6.倒入食盐。
7.加入生抽、蚝油,翻炒均匀。
8.成品图。
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芹菜拌豆皮
食材明细:
主料::芹菜250g,豆腐皮半张,
辅料::盐适量,糖适量,生抽适量,香醋适量,芝麻香油适量,红辣椒半个,蒜瓣3个,
芹菜拌豆皮的做法步骤:
1.芹菜、豆腐皮洗净。
2.豆腐皮切成小段。
3.锅中倒入水烧开、放入豆腐皮再次烧开后捞出。
4.放入芹菜焯水1分钟左右、捞出过凉开水。
5.将芹菜切碎、挤掉水分。
6.芹菜、豆腐皮一起放入碗里。
7.蒜和红辣椒切碎。
8.锅中倒入油烧至五成热、下蒜末炒香。
9.加入红椒粒继续炒出香味。
10.将炒香的油倒入碗中、加入盐、糖、生抽、香醋、芝麻香油拌匀。
11.成品。
12.成品。
芹菜炒皮肚
食材明细:
主料::皮肚适量,芹菜适量,
辅料::木耳适量,葱适量,蒜适量,红干椒适量,姜适量,
配料::糖适量,
芹菜炒皮肚的做法步骤:
1.皮肚切块,芹菜斜刀切片、木耳摘小朵、红椒切块。
2.葱、姜、蒜切末,红干椒一个,料汁(糖、醋、胡椒粉、生抽加水调成)。
3.锅中油烧热,倒入葱、姜、蒜末、红干椒爆香。
4.倒入皮肚、木耳翻炒。
5.加入料汁闷一会。
6.再倒入红椒块翻炒。
7.汤汁焖的不多时放入芹菜翻炒一下,最后放盐、鸡精,炒匀出锅。
豆干炒芹菜
食材明细:
主料: 豆腐干 250克, 芹菜 150克,
辅料: 小葱 2根, 柿子椒 1个,
调料: 食盐 适量, 味精 适量, 料酒 2大匙, 植物油 适量,
豆干炒芹菜的做法步骤:
1.将芹菜在沸水煮两分钟左右捞出沥干水份。
2.锅内放油烧至八成热,倒入碎葱炒出香味,再把芹菜倒入炒一分钟。
3.放入豆干、甜菜椒丝和盐炒一分钟。
4.放味精翻炒几下出锅即成。
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