好的美食离不开好的食材,食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材的看法是怎么样的呢?经过收集并整理,小编为你呈上韭菜绿豆芽干豆腐,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::韭菜200克,绿豆芽200克,干豆腐1张,
辅料::油少许,蚝油1勺,盐少许,五香粉少许,
韭菜绿豆芽干豆腐的做法步骤:
1.洗好的韭菜200克,绿豆芽200克,干豆腐1张。
2.绿豆芽要焯水,烫一下就行。
3.过凉。
4.韭菜切段。
5.干豆腐切粗丝。
6.准备好所有食材。
7.平底锅加热加点油炒香葱花。
8.加干豆腐同时加1勺蚝油炒香。
9.加上焯好的绿豆芽。
10.最后加韭菜加盐加五香粉翻炒均匀。
11.一盘简单的合菜就炒好了。
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绿豆芽韭菜(1)
食材明细:
主料::绿豆芽适量,韭菜适量,
辅料::食用油适量,盐适适量量,花椒适量,米醋适量,
绿豆芽韭菜的做法步骤:
1.绿豆芽去掉根,洗净。
2.韭菜洗净切成寸断。
3.绿豆芽下热水锅中焯一下,沥干水。
4.炒锅放食用油烧热,放入数粒花椒炸香。
5.下入焯好的的绿豆芽。
6.再下入韭菜迅速翻炒两下。
7.放入适量盐、米醋、少许酱油。翻炒均匀出锅。
小贴士:
绿豆芽下水焯一下,以免炒完后的菜菜出汤
【韭菜炒绿豆芽】
食材明细:
主料::韭菜200克,绿豆芽300克,
辅料::辣椒1个,蒜瓣3个,
配料::盐4克,味精2克,生抽少许,色拉油适量,
【韭菜炒绿豆芽】的做法步骤:
1.韭菜洗净切段,辣椒洗净切丝。
2.绿豆芽淘洗干净,蒜瓣剥皮洗净拍碎。
3.锅里倒入油热后,下入蒜和辣椒炒出香味。
4.下入豆芽翻炒均匀。
5.下入韭菜炒匀。
6.放少许生抽和盐调味。
7.再放味精翻炒。
8.出锅盛盘。
小贴士:
1、也可以把绿豆芽换成黄豆芽。
2、下入韭菜以后可以用大火翻炒。
3、吃的就是新鲜,可以不放味精。
【东北】绿豆芽炒干豆腐
食材明细:
主料::绿豆芽400克,干豆腐300克,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,油适量,花椒面适量,蚝油适量,盐适量,
【东北】绿豆芽炒干豆腐的做法步骤:
1.绿豆芽洗净择好。。。
2.干豆腐切8毫米宽条。。。
3.葱花姜丝蒜末切好。。。
4.油热加花椒面、葱姜蒜,炒几下,加干豆腐翻炒几下,加绿豆芽翻炒。。。
5.加蚝油、盐翻炒至熟。。。
6.出锅装盘。。。
小贴士:
绿豆芽的火候要掌握好,过火不好吃。。。
绿豆芽炒豆腐
食材明细:
主料::绿豆芽适量,豆腐适量,
辅料::大葱适量,食盐适量,食用油适量,
绿豆芽炒豆腐的做法步骤:
1.豆腐洗净切块
2.绿豆芽洗净
3.炒锅放油,把豆腐炒成金黄盛出备用
4.锅里再放适量食用油,下花椒炸香
5.放切好的大葱
6.炒出香味后放绿豆芽
7.豆芽炒软放豆腐,加盐稍炒片刻即可
小贴士:
锅里的花椒吃的时候挑出即可
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