只有正常的食材才能有正宗的美食,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究,想必你对食材很感兴趣吧?为此,小编从网络上精心整理了《凉拌干豆腐丝~》,更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::干豆腐两张,胡萝卜半个,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
凉拌干豆腐丝~的做法步骤:
1.干豆腐切丝用开水烫两分钟。
2.胡萝卜切丝开水烫过待用。
3.平底锅烧热加油,放入葱姜蒜煸香。
4.烫好的干豆腐和胡萝卜沥干水分后倒入煸香的葱油。
5.加一点点精盐,耗油、麻油搅拌均匀。
6.简单美味又有颜值的小菜上桌喽~
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凉拌干豆腐丝的做法
屋里暖气供的太足,最近一直上火、突然就想吃这一口,好吧很简单,来一盘拌起来。
材料:
豆腐丝250g,胡萝卜1根,黄瓜1条,蒜4瓣,白糖半勺,香醋1勺,生抽1勺,盐适量,香油2勺,,
凉拌干豆腐丝的做法的做法步骤:
步骤1,黄瓜、胡萝卜切细丝。干豆腐丝断成小段。
步骤2,水开把胡萝卜丝下锅焯一下捞出
步骤3,焯完胡萝卜的水把豆腐丝放进去煮10秒钟捞出控水,其实不煮也可以的。
步骤4,大蒜切碎备用
步骤5,把所有的食材放进盆子里,加半勺白糖,一勺香醋,一勺生抽,适量盐,两勺香油,喜欢辣的人可以放些辣椒酱,最近上火我没放,拌匀即可。
步骤6,来上一盘,立马清爽。
凉拌豆腐皮(干豆腐)土豆丝
食材明细:
主料::干豆腐适量,辣椒三个,土豆两个,
辅料::糖适量,蚝油适量,生抽适量,盐适量,醋适量,油辣椒适量,
凉拌豆腐皮(干豆腐)土豆丝的做法步骤:
1.干豆腐,切条就好。自家吃,不用那么细。
2.土豆切丝,冷水浸泡,去除多余的淀粉。
3.辣椒,切细条就好。
4.干豆腐,热水焯烫,去除豆腥味。
5.土豆丝焯水,烫熟,控水备用。
6.适量的醋,蚝油,生抽,糖,盐拌匀,上面放上油辣椒,吃的时候再拌匀,即可。
7.拌一拌,豆香,土豆丝的爽脆,辣椒的清香,凉拌菜,正好。
凉拌豆腐丝(2)
食材明细:
主料::豆腐丝300克,黄瓜一根,
辅料::葱丝18克,红辣椒2个,盐半汤匙,米醋3汤匙,生抽1汤匙,味精少许,木姜子油两滴,植物油大半饭勺,
凉拌豆腐丝的做法步骤:
1.黄瓜洗净切丝,放入盆里(黄瓜丝可以依据个人喜好加减)
2.豆腐丝冲洗一下,揪成段和黄瓜丝共纳一盆
3.大葱切丝放在豆腐丝上,红辣椒剪成丝放在葱上
4.放入盐和味精(放豆腐丝边上,不要让油直接浇在味精上,或者后加都可以)
5. 放入米醋和生抽
6.锅里倒入植物油
7.加入两滴木姜子油,千万不要多,一点提味即可(没有的可以不放)
8.油温升高后浇在葱丝和辣椒上激出香味,即可拌匀装盘
9.成品图欣赏
10.成品图欣赏
小贴士:
1 木姜子油也可以不加,它有一种特殊的味道,这个随意
2 我的这个食材量比较大,足足两大盘,人少减量操作
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