只有正常的食材才能有正宗的美食,因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材了解有多少呢?小编特别从网络上整理了甜椒炒干豆腐,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::干豆腐2张,甜椒1个,小葱1根,
辅料::油少许,蚝油1勺,盐少许,五香粉少许,
甜椒炒干豆腐的做法步骤:
1.干豆腐2张,甜椒1个,小葱1根。
2.干豆腐切片,用热水烫一下去豆腥味。
3.甜椒清洗干净。
4.甜椒切片,切点葱花。
5.平底锅加热加点油炒香葱花。
6.加1勺蚝油炒香。
7.加干豆腐翻炒,加一点水炖1分钟。
8.收汁后加甜椒翻炒。
9.最后加盐加五香粉翻炒均匀。
10.家常菜甜椒炒干豆腐。
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甜椒芹菜炒豆干
食材明细:
主料::芹菜100g,豆干100g,甜椒1个,
辅料::姜适量,蚝油适量,
甜椒芹菜炒豆干的做法步骤:
1.彩椒、芹菜、豆干清洗干净后全部切丁。
2.锅中放少许油,炒香姜末,
3.放入切好的豆干翻炒几下再把芹菜放入。翻炒至芹菜断生
4.放入彩椒。
5.加蚝油
6.翻炒均匀即可关火。
7.用彩椒底做容器,装盘
小贴士:
这道菜是比较清淡的,咸味来自蚝油,不放盐的。如果口味重的可以适当放一点点盐。
蒜蓉炒甜椒
食材明细:
主料::青甜椒一个,黄甜椒一个,
辅料::蒜末适量,盐适量,鸡精适量,
蒜蓉炒甜椒的做法步骤:
1.甜椒切开后去掉内部的籽,洗干净后切小块
2.拍几瓣蒜头,切末备用
3.冷锅热油,放入蒜末炒出香味
4.蒜末炒香后放入甜椒翻炒
5.甜椒变色后放入两勺盐,半勺鸡精后翻炒均匀
6.盖上盖子闷一两分钟后就可以起锅了。
7.好啦,是不是很简单呢!颜色也很好看哦
小贴士:
我这是绿色和黄色的甜椒,也可以三个颜色都放,漂亮的颜色小孩也喜欢吃,看起来就很有食欲,而且富含维生素,多吃这几个颜色对视力好;个人觉得红色更好吃,更甜一些。
甜椒炒白菜
食材明细:
主料::甜椒1个,白菜半个,
辅料::盐适量,
甜椒炒白菜的做法步骤:
1.甜椒1个洗净。
2.白菜半个洗净。
3.白菜叶子撕下来。
4.甜椒切成棱形小块。
5.甜椒可以和白菜根部放在一起。
6.甜椒可以和白菜根部一起炒三分钟。
7.再放入白菜叶子一起炒三分钟。
8.成品图。
小贴士:
白菜和甜椒都要炒得脆脆的才好吃,所以这个菜炒的时间并不长,先将白菜硬的部分炒熟,再放入菜叶子一起炒两三分钟比较科学。
甜椒炒猪肝
食材明细:
主料::猪肝250g,
辅料::青红甜椒各1个,
配料::盐少量,料酒1茶匙,生粉适量,
甜椒炒猪肝的做法步骤:
1.准备材料,把甜椒切小片
2.把甜椒在开水中焯半分钟
3.捞出过凉水,可以保持甜椒色泽和清脆口感
4.把猪肝切片清洗干净,加一点生粉和料酒抓匀
5.锅中放适量的油,油热后加入猪肝大火翻炒大概两三分钟
6.加入甜椒再翻炒一两分钟
7.最后加入一点点盐调味即可出锅
甜椒炒豌豆
食材明细:
主料::豌豆200克,甜椒1个,鸡胸肉100克,杏鲍菇半个,元葱半个,
辅料::油少许,盐少许,五香粉少许,
甜椒炒豌豆的做法步骤:
1.鲜豌豆粒200克,甜椒1个,鸡胸肉100克,杏鲍菇半个,元葱半个。
2.把豌豆粒泡洗干净。
3.杏鲍菇洗净切丁。
4.元葱洗净切丁。
5.准备好所有食材。
6.平底锅加热加点油炒香元葱。
7.加杏鲍菇翻炒。
8.加豌豆翻炒。
9.加鸡胸肉翻炒变色。
10.盖上盖子焖1分钟。
11.最后加上甜椒,盐和五香粉翻炒均匀。
12.甜椒炒豌豆。
小贴士:
虽然春天吃豌豆正当季节,不过豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高豌豆的营养价值。尤其和玉米搭配,能起到蛋白质互补作用。
炒干豆腐
食材明细:
主料::干豆腐1张,青椒1个,胡萝卜1根,杏鲍菇1个,
辅料::葱花适量,蚝油少许,食油少许,盐少许,五香粉少许,
炒干豆腐的做法步骤:
1.干豆腐1张,青椒1个,胡萝卜1根,杏鲍菇1个。把各种菜清冼干净。
2.干豆腐切成菱形片。
3.青椒也切一样的片。
4.胡萝卜也切成片。
5.杏鲍菇切段,然后手撕成片。
6.切点葱花。
7.平底锅加点油。放葱花胡萝卜杏鲍菇炒香。然后加干豆腐翻炒。再加点水,盖上盖子焖一分钟。
8.最后加青椒加盐加五香粉,加点蚝油翻炒收汁。
9.这是一道家常菜,我家常吃。
洋葱、甜椒炒牛
食材明细:
主料::牛肉300克,洋葱1/2个,甜椒1/2个,
辅料::料酒1勺,味极鲜1勺,生粉1勺,盐3克,
洋葱、甜椒炒牛的做法步骤:
1.牛肉、甜椒、洋葱
2.牛肉切片,倒入料酒、味极鲜、生粉抓匀腌制10分钟
3.甜椒在热水里过下
4.热锅凉油
5.油温不高时放入牛肉(炒发白出锅,如图13)
6.底油放入洋葱
7.洋葱炒会再放入䑚椒
8.最后加入刚刚炒好的牛肉,放入盐调味
9.出锅
10.开动吧
11.䃼配料图
12.䃼牛肉腌制状态
甜椒芦蒿炒香干
食材明细:
主料::芦蒿适量,甜椒适量,香干适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,
甜椒芦蒿炒香干的做法步骤:
1.甜椒切丝
2.芦蒿和香干
3.锅中放入适量油后放入芦蒿、甜椒、和香干
4.翻炒均匀
5.炒至变色后放入适量盐和生抽
6.翻炒均匀后即可
7.成品装盘
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