中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,它决定了美食的本味。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材精通吗?小编现在向你推荐猪肉炒杂蔬菜,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::猪肉适量,尖椒适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,豆皮适量,
辅料::姜适量,蒜适量,盐适量,生抽适量,淀粉适量,料酒适量,
猪肉炒杂蔬菜的做法步骤:
1.各种菜清洗干净改刀备用。
2.豆皮改刀备用。
3.猪肉切片加生抽,淀粉腌制十分钟。
4.起锅烧油下入姜蒜。
5.放肉翻炒。
6.加料酒翻炒。
7.放入所有的菜。
8.翻炒均匀。
9.翻炒制成熟加盐调味即可。
10.出锅了。
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健康蔬菜杂炒
食材明细:
主料::西兰花100克,莲藕100克,黑木耳20克,
辅料::姜1块,生抽1勺,蚝油1勺,盐适量,橄榄油适量,水淀粉适量,
健康蔬菜杂炒的做法步骤:
1.莲藕西兰花切相等的片,木耳泡发
2.橄榄油入锅烧热,入藕片炒至断生
3.倒入木耳和西兰花炒
4.调入生抽和耗油,翻炒均匀,勾入水淀粉炒熟,加盐即可
5.盛盘
少量蔬菜咋炒?---杂 炒
食材明细:
主料::冻豆腐100g,胡萝卜半根,芹菜1棵,水发木耳1朵,
辅料::熟猪肉数片,
配料::盐少许,味精适量,花椒粉适量,生抽适量,辣椒酱一小勺,胡椒粉适量,植物油适量,
少量蔬菜咋炒?---杂 炒的做法步骤:
1.熟五花肉切片。
2.原料洗净,豆腐、胡萝卜切片,芹菜切段,木耳撕成块。
3.锅内放植物油烧热,下肉片煸炒。
4.肉片出油后,放入1小勺辣椒酱,炒出香味。
5.放入各色蔬菜,翻炒到断生,加入盐、生抽、胡椒粉、花椒粉,炒熟时加入味精和醋。
家常菜肴@@炒杂蔬菜
食材明细:
主料::长角豆适量,
辅料::包菜花适量,萝卜适量,肉片适量,
配料::蒜米适量,小葱适量,
家常菜肴@@炒杂蔬菜的做法步骤:
1.原料:长角豆 萝卜 包菜花 肉片 蒜米 小葱
2.菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡一会,再彻底洗净;洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去多余水分。
3.另取锅下油,把葱及蒜一同下锅爆香。
4.把肉片下锅煸炒,待肉炒的变色。
5.放入切段的长角豆。
6.及切片的萝卜同炒。
7.加适量的水入锅推匀。
8.倒入菜花。
9.加入鸡精调味。
10.大火收汁,盛起即可。
11.热喷喷炒杂蔬菜。
12.来尝尝好吃哪。
猪肉杂菜水饺
过年,阿霏霏完成了一样寒假作业制作一道春节的传统点心,并拍成了小视频。其实呐,和面、拌馅、擀皮、包和煮基本都是大姐姐来。阿霏霏装模作样地摆了几个POSE,拍下来剪辑一下,竟然就变成她的作品咯!
水饺无论如何,大姐姐都不会去买现成的皮子来包。要么自己从头到尾DIY,要不就直接买速冻的彻底懒一回。其实,DIY并没有想象的那么困难。
猪肉杂菜水饺
饺子皮原料:中筋面粉250克,温水130克
馅料:猪肉糜250克,美国杂菜100克,鸡蛋液20克,老抽,生抽,料酒,白糖适量,芝麻油3大勺,葱花适量。
猪肉杂菜水饺的做法
1.打蛋盆里放入面粉,再加入温水,用筷子搅拌成絮状。用手揉成团,包上保鲜膜,静置15分钟。
2.将面团倒在案板上重新揉成光滑的面团,再盖上湿毛巾醒15分钟以上。冬天建议放入保鲜袋密封,放在烤箱里,用低于40度的温度醒面,这样可以保持面团的湿度和温度。
3.在醒面的时间准备肉馅,在肉糜里加入葱花,蛋液,老抽,生抽,料酒,白糖和芝麻油,搅拌均匀。
4.将水饺皮面团分割成15-20克一个,擀皮包馅。
5.将水饺下到滚开水里煮到水重新开,兌一次冷水,再煮到浮起即可。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
羊杂蔬菜锅
食材明细:
主料::羊杂300g,豆腐丝200g,豆腐泡100g,豆芽100g,油麦菜1颗,
辅料::盐适量,白胡椒粉适量,
羊杂蔬菜锅的做法步骤:
1.全部食材,羊杂按照自己喜欢的方式或丝或片,心,肝,肺,肚,都来点这样味道好。豆腐泡是自己炸的,很好吃。
2.羊杂加入适量水,如果喝汤,可适量多放一些,煮开,小火十分钟,煮出香味。
3.把豆泡,豆芽,豆腐丝放入,煮开,小火煮五分钟,放入盐和白胡椒粉调味。
4.出锅前,放入绿叶蔬菜,我放的油麦菜,这样菜还脆着呢,好吃。
小贴士:
可以放其它的蔬菜,应季的都可以。
杂蔬菜疙瘩汤
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::菠菜适量,生菜适量,包菜适量,
配料::十三香适量,一品鲜酱油适量,盐适量,
杂蔬菜疙瘩汤的做法步骤:
1.把杂蔬菜切成碎末状
2.鸡蛋打入碗里搅拌成鸡蛋液
3.面粉加水成疙瘩
4.油锅先翻炒蔬菜
5.放入适量的水
6.带水煮沸放入面疙瘩
7.放入蛋液
8.放入盐
9.放入十三香
10.放入一品鲜酱油
小贴士:
做完以上步骤盖上盖子闷几分钟等到面疙瘩熟透了就好咯
杂炒
食材明细:
主料::肉丸50克,木耳8克,腐竹1条,
辅料::花生油3克,食盐2克,鱼露1克,
杂炒的做法步骤:
1.腐竹提前浸泡好,肉丸切片
2.木耳提前浸泡洗干净
3.热油锅,爆炒腐竹和肉丸
4.把木耳倒进去继续爆炒
5.调味即可
6.好了,可以吃了
玉米蔬菜猪肉饺
食材明细:
主料::猪肉末适量,玉米适量,
辅料::生姜适量,小葱适量,胡萝卜适量,芹菜适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,蔬之鲜适量,生抽适量,老抽适量,
玉米蔬菜猪肉饺的做法步骤:
1.用料图。
2.胡萝卜、芹菜、生姜、小葱切好备用。
3.玉米洗净沥干水,喜欢吃细一点的可以剁碎。
4.大碗中放入肉沫、芹菜、胡萝卜、玉米、生姜、小葱。
5.放入一勺老抽、两勺生抽、适量盐和胡椒粉、蔬之鲜拌至有点上劲即成饺子馅。
6.饺子皮放入适量馅,包成饺子形状。
7.锅中放油,放入饺子煎至底部金黄色。
8.放入半杯水中小火焖至饺子熟即可。
猪肉玉米蔬菜饺
食材明细:
主料::猪肉末300g,胡萝卜1个,玉米2个,包菜半个,葱30g,猪油渣50g,
辅料::盐适量,酱油2勺,蚝油1勺,花生油3勺,老抽1勺,生粉1勺,
猪肉玉米蔬菜饺的做法步骤:
1.胡萝卜1个,玉米2个,葱30克,猪肉300克,包菜半个。
2.胡萝卜切粒,葱切粒,玉米倾斜用刀切下。
3.猪肉剁碎,包菜剁碎,加入少许盐沥干水分。
4.猪肉馅加入一勺淀粉,少许盐,一勺耗油,一勺老抽和一勺花生油搅拌均匀。
5.热平底锅,倒入2勺花生油,加入玉米炒几下,再倒入胡萝卜,翻炒到成熟,最后加入葱,盐,2勺酱油,炒均匀即可。
6.在图片5加入切碎的包菜。
7.混合均匀
8.在猪肉馅加入剁碎的猪油渣,搅拌均匀。
9.在平底锅炒熟猪肉馅。
10.图片7与图片9混合均匀,肉馅就准备好了。
11.买回来的饺子皮(我太懒了,图方便,不过饺子皮满好的),混合成功的馅料。
12.拿出一张饺子皮,放入适当的馅料。(饺子皮买回来比较干,在饺子皮的周边沾上一点花生油,会比较好包。)
13.两手捏紧,饺子就包好了。
14.我买了一斤饺子皮,包起来好多啊。
15.将包好的饺子放在笼里,记得垫一层保鲜膜。
16.锅中倒入水,水烧开后上锅蒸,中火蒸10分钟左右即可。
17.蒸好的饺子,忍不住先吃了一个。
18.好好吃的饺子就做好了,开心!
小贴士:
1包菜剁碎后,加入少许盐沥干水分,否则包起来会有很多水。2饺子蒸的时候,垫一层保鲜膜,拿起来就不会破。3加入猪油渣,吃起来的口感就更好了。
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