食材是美食最基本的构成,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材,你对哪些食材了解较多?下面的内容是小编为大家整理的七彩大拌菜,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
主料::干豆腐适量,白菜心适量,黄瓜适量,紫甘蓝适量,红辣椒适量,绿辣椒适量,红心萝卜适量,蒜适量,熟芝麻适量,
辅料::盐少量,白糖1勺,白米醋2勺,米醋2勺,海鲜酱油2勺,
七彩大拌菜的做法步骤:
1.把所有菜切丝,蒜剁末;
2.放入盐少量;
3.白糖1勺;
4.白米醋2勺;
5.海鲜酱油或生抽2勺;
6.米醋2勺;
7.辣椒油1勺,喜欢吃辣可以多放些,也可以红辣椒改成小米辣;
8.放入熟芝麻;
9.轻轻拌匀,不可以使劲抓拌,把菜蹂躏软了就不好吃了;
10.爽口凉菜一盘。
97msW.com相关推荐
七彩炒饭
食材明细:
主料::大米饭1大碗,
辅料::鸡蛋1个,香肠1根,番茄1/2个,乳瓜半个,胡萝卜1/3根,杏鲍菇1根,煮熟黑豆1勺,
配料::盐3-5g,油15ml,香葱末适量,
七彩炒饭的做法步骤:
1.香肠,乳瓜,杏鲍菇切丁,番茄,胡萝卜去皮切丁,香葱切末,黑豆煮熟沥干
2.少油将鸡蛋炒熟分割成小块
3.炒锅内放油,热后放入葱末煸香,再将香肠丁,胡萝卜丁,杏鲍菇丁,番茄丁,翻炒
4.将大米饭平铺开,加炒好的鸡蛋碎,加盐翻炒
5.放入黑豆,乳瓜丁,翻炒均匀
6.出锅造型入盘
小贴士:
1.香肠选用瘦肉多的最好
2.鸡蛋小火炒9成熟即可
七彩饺子
食材明细:
主料::饺子粉适量,生猪肉适量,菠菜适量,紫甘蓝适量,胡萝卜适量,可可粉适量,
辅料::辣根适量,米醋适量,
配料::明油适量,生抽适量,盐适量,味精适量,香油适量,
七彩饺子的做法步骤:
1.第一步:先从饺子皮说起先把菠菜,胡萝卜,紫甘蓝榨成汁。再用蔬菜汁和面,用可可粉和面,用奶和面。把和好的面团搓成条状,再把几种颜色的面条合成一股,切成几儿,这样赶出的饺子皮就是彩色的。当然你也可以自由发挥。
2.第二步:饺子好吃在馅儿上。把猪肉并在里面加上葱姜剁成泥加盐,味精,生抽,香油,明油,榨汁的蔬菜泥,调好。这样一点不浪费。
3.第三步:煮饺子烧一锅开水加点盐,等水沸腾了下饺子,舀子不断顺时针搅动水,让饺子漂浮在水中,看到饺子浮上水面并开始鼓肚子,捞起。为了防止饺子皮粘在一起,捞起后要抄一遍。
小贴士:
饺子好吃沾料也很重要。
1. 辣根 米醋
2. 辣椒油 味精
3. 蒜泥 醋加 精加香油
4. 憋好的芥母面 醋
这几种我都吃过,味道不错。
喜欢《七彩大拌菜》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了拌菜菜谱专题,希望您能喜欢!