食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材文化是美食文化的一大构成,对于食材你知道的有哪些呢?小编特地花时间为你收集并编辑了电烤箱食谱之烤鲫鱼,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::鲫鱼两条,料酒适量,生抽适量,老抽适量,生姜适量,色拉油适量,
辅料::香菜两棵,大葱一棵,土豆两个,豆皮适量,金针菇适量,盐适量,辣椒粉适量,
电烤箱食谱之烤鲫鱼的做法步骤:
1.合影
2.将鲫鱼清理好,洗干净表面,鱼腹切花刀,有便于入味。再把料酒、生抽、酱油、盐调制成酱汁,将鲫鱼腌制20min。
3.将锡箔纸铺在烤盘上,表面刷色拉油,鲫鱼摆放在上面。
4.将配料中的蔬菜处理好
5.将德普烤箱调制“强烧烤”190度,烤制20min
6.在烤箱烤鱼的过程中,可将配料中的蔬菜爆炒至五分熟。
7. 将五份熟的蔬菜放入烤箱,把鱼放在蔬菜上,再放入烤箱烤制5分钟就可以吃啦。
8.摆个漂亮的造型。
小贴士:
1、鲫鱼清理时一定要洗下次鱼腹的黑膜
2、鱼腌的越久越入味
3、鱼下面的蔬菜以水份少的为宜。
4、本烤箱食谱所用电烤箱品牌均为Depelec德普嵌入式电烤箱
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烤箱食谱之脆皮烤全鸡
食材明细:
主料::三黄鸡1个,红椒1个,土豆2个,洋葱1个,西兰花100g,
辅料::烧烤酱60g,盐5g,生抽20g,细砂糖20g,蒜泥10g,
烤箱食谱之脆皮烤全鸡的做法步骤:
1.把所有调味料拌匀成酱汁。
2.把酱汁均匀的涂抹在鸡身上,鸡的内腔也涂上酱汁。
3.把涂上酱汁鸡密封保存,放冰箱冷藏室一晚腌制入味。
4.将红椒和洋葱切丝、西兰花和土豆切块备用。
5.第二天把鸡取出(盆里的酱汁留着备用),鸡翅和鸡头部分用锡纸包上,放在烤盘上。
6.开启烤箱,选择热风循环模式,180度,时间选择45分钟开始预热。
7.预热15分钟后将装有全鸡的烤盘放进烤箱中下层开始烘烤。
8.30分钟后,将鸡取出。
9.将鸡头和鸡翅上的锡纸取掉,将土豆丝、红椒丝、西兰花和土豆块均匀的铺在鸡的周围。
10.洒上腌鸡的酱料,鸡身上也刷上一层酱料。
11.再把整个烤盘放进烤箱,烘烤20分钟。
12.烘烤完成后出炉。
13.成品图展示
烤蛏子(电烤箱)的做法
材料:
活蛏子1000g,蒜沫,蒸鱼豉油,剁椒,熟油,
烤蛏子(电烤箱)的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的活蛏子洗净,放盐,一点油,用清水泡上5.6小时,
步骤2,用开水烫一下蛏子,直至壳打开,把壳口边的黑线拿掉,将干净完整的壳铺在放好锡纸的烤盘上,放上蛏子,
步骤3,每个都要倒上蒜蓉,剁椒,蒸鱼豉油,最后倒一点熟油,不用翻面,200度,烤6--8分钟(时间长短根据蛏子的多少,千万别过火,)
步骤4,味道鲜美!也可以在壳的下面铺上泡好的粉丝,就把汤都吸进去了!那就是豉汁蒜蓉粉丝烤蛏子!
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