食材在我们生活中随处可见,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材了解有多少呢?也许"咖啡乳酪玛芬"就是你要找的,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
A材料::白鲨低筋面粉150克,泡打粉4克,盐1克,细砂糖35克,速溶咖啡粉15克,
B材料::奶油奶酪80克,蛋黄1个,淡奶油100克,
咖啡乳酪玛芬的做法步骤:
1.材料备齐,奶油奶酪提前放置室温。
2.将材料A过筛。
3.将B材料倒入与A材料混合。
4.搅拌成残留少许干粉的时候即可。
5.加入奶油奶酪拌匀。装入裱花袋中。
6.平均挤在学厨9020杯子模具中,。
7.柏翠5400烤箱中层 180度余热,烘烤18到20分钟即可。
8.出炉脱模放凉。
小贴士:
没有裱花袋,可以用勺子。咖啡用带植至末的那种速溶咖啡即可
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奶酥咖啡玛芬蛋糕
食材明细:
主料::低粉150克,黄油80克,鸡蛋1个,淡奶油70克,无铝泡打粉2克,朗姆酒5克,速溶咖啡5克,巧克力豆适量,
辅料::黄油20克,低粉20克,杏仁粉20克,糖粉20克,
奶酥咖啡玛芬蛋糕的做法步骤:
1.准备好材料。
2.先来做奶酥,把20克黄油,20克低粉,20克杏仁粉和20克糖粉混合后用手搓成粗玉米粒状后待用。
3.速溶咖啡用朗姆酒溶化调匀后待用。
4.把蛋糕部分的黄油,淡奶油和白砂糖混合后隔热水融化。
5.加入鸡蛋打匀后加入溶化的咖啡溶液搅拌均匀。
6.筛入混匀的低粉和泡打粉。
7.用刮刀翻拌均匀至无干粉状态。
8.模具中放入蛋糕纸托后把面糊放入至7、8分满再放上几粒巧克力豆作。
9.撒上准备好的奶酥粒即可。
10.放入预热好的烤箱,上下火,中层,180度,20分钟左右。
11.烤好后,取出晾凉即可,上面也可以撒上几粒糖珠。
小贴士:
1、粉类倒入液体的时候不要过度搅拌,只需要切拌匀、基本没有干粉就好了,防止出筋,这样做出的玛芬更蓬松可口。2、奶酥粒做好后天气温度高的话要放在冰箱中冷藏。3、烘烤的时间和温度要根据自己的烤箱调整。
咖啡花生酱玛芬
四季更迭,美食不断。
厨房里的烟火气才是最暖人心最踏实的幸福所在!
喜欢烘焙,尤其是在寒冷的冬天里,
不管是烘烤时的暖和,还是吃到美味食物时的满足,都会令人幸福感倍增!
咖啡花生酱玛芬
用料:速溶咖啡粉15克、牛奶90克、鸡蛋3个、细砂糖90克、色拉油80克、自制花生酱150克、低筋面粉150克,泡打粉3克。
咖啡花生酱玛芬d的做法
1、备齐用料,将速溶咖啡粉加入牛奶中拌匀融化备用;
2、将纸杯套入模具中,均匀摆放在烤盘中待用;
3、将鸡蛋磕入打蛋盆,加入细砂糖打散搅拌均匀,再加入色拉油充分拌匀;
4、再加入步骤1的咖啡牛奶和花生酱,继续搅拌成均匀液体状;
5、筛入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀以不规则方向搅拌均匀成面糊;
6、将面糊装入裱花袋,夹住袋口;
7、烤箱190度预热10分钟,将面糊挤入纸杯至八分满;
8、烤箱预热结束后,将烤盘送入中下层,调整为180度烤25分钟,处理晾凉即可。
用自制的花生酱,加入奶咖,做成咖啡花生酱玛芬,
满屋子弥漫着浓郁的香味给降温的冬夜带来了满满的幸福感!
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
香浓咖啡玛芬(1)
食材明细:
主料::低筋面200克,
辅料::鸡蛋2个,奶50克,泡打粉1小勺,小苏打半小勺,瓜子仁适量,
配料::糖50克,蜂蜜50克,速溶咖啡2袋,
香浓咖啡玛芬的做法步骤:
1.鸡蛋 糖 蜂蜜搅拌均匀,不需打发。
2.用热牛奶溶化咖啡,晾凉备用。
3.筛人所有的粉类。
4.切拌均匀。
5.倒入模具八分满 表面撒上瓜子仁。
6.烤箱180度,20分钟。
咖啡南瓜子玛芬
食材明细:
主料::速溶咖啡15克,全蛋2个,牛奶100克,低筋粉160克,
辅料::泡打粉1小勺,苏打粉1/4勺,南瓜子仁适量,
配料::水4小勺,细砂糖90克,色拉油80克,
咖啡南瓜子玛芬的做法步骤:
1.全蛋加糖搅拌均匀。
2.再加入色拉油搅拌均匀。
3.分别加入牛奶和咖啡液。
4.搅拌均匀。
5.低筋粉、苏打粉、泡打粉混合过筛至蛋奶糊中。
6.用橡皮刮刀以不规则方向搅拌均匀。
7.将拌好的面糊舀入纸膜中7分满即可,上面撒上南瓜子仁即可。烤制:(时间和温度请根据自家烤箱特点适当调整)烤箱提前预热,140度25分钟。
玛芬
食材明细:
主料::低粉100,
辅料::泡打粉适量,鸡蛋一个,玉米油50ML,牛奶65ML,奶粉2勺,
配料::糖克,
玛芬的做法步骤:
1.黄油室温软化后加入细砂糖打发成轻盈状,颜色变浅即可
2.分三次加入蛋液,每次都要搅拌均匀再加入下一次的量。
3.加入葡萄干
4.加入过筛好的低粉和泡打粉,有奶粉的也可以加入
5.不需搅拌很细腻,粉类搅拌湿润即可装入纸杯,8分满,放入预热好的烤箱,上下火,中层,180度,25-30分钟即可
6.出炉了。喜欢这款黄油味特重的玛芬,真的好香,虽然没有戚风蛋糕的松软,但是黄油味的美味绝对是戚风蛋糕所不能比对的。赞一个
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