食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?小编收集并整理了“黄金杂蔬玉米烙”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::玉米1根,胡萝卜50克,西葫芦40克,鸡蛋1个,
辅料::玉米淀粉20-30克,奶酪10克,
黄金杂蔬玉米烙的做法步骤:
1.食材:玉米 1根,胡萝卜 50克,西葫芦 40克,鸡蛋 1个,玉米淀粉 20-30克,奶酪 10克。
2.玉米粒、胡萝卜切丁一起用水煮3分钟。
3.西葫芦切丁。
4.玉米和胡萝卜煮完沥干水分倒进碗中,西葫芦也放入。
5.放凉后加入1个鸡蛋,20克玉米淀粉搅拌均匀。
6.锅中抹一层油。
7.将混合好的食材平摊在锅中,铺好了开火。蛋液也要每处都有,靠它凝固。
8.若发现哪里有空隙,玉米粘连不到一起,用少许玉米淀粉加少许水调匀,浇上去帮助连成一体,这是临时补救的方法。能不补就不要补,补多了吃着粉质感重,会觉得在吃玉米饼。
9.小火煎至边缘微微发黄,撒上奶酪,再煎一会奶酪融化关火。全程不要翻面。
10.倒出来切块食用。。
11.虽然没糖没油,也觉得很好吃。
小贴士:
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黄金玉米烙的做法
今天的作业作品,今天第一次做,真的很好吃,做法还跟简单,必须记录下来,经常做做,来客人的话绝对是一道亮点的甜品。参与活动:
材料:
玉米粒300g,淀粉40g,砂糖适量,玉米油适量。,
黄金玉米烙的做法的做法步骤:
步骤1,吃剩下的熟玉米扒粒。可以自己煮两棒。(玉米粒不要太干,有水分容易果粉。)玉米淀粉和玉米粒抓匀。
步骤2,锅中放玉米油,烧热,倒入玉米粒,用勺子压匀后不要翻动,小火煎3分钟,再次倒入玉米油,刚好没过玉米粒,大火煎3分钟,关火,撒砂糖。
黄金玉米烙(咸鲜味)
食材明细:
主料::玉米3根,
辅料::淀粉3匙,腌鸡粉1匙,菜籽油3匙,五香粉半匙,花椒面少许,
黄金玉米烙(咸鲜味)的做法步骤:
1.新鲜的玉米剥好,一定要生的剥,熟得要破皮不好看冷水下锅煮至十分熟。
2.过凉洗净沥干水分,一定要沥干水分,不然一会儿到热油锅里面去油到处溅。
3.三比一的比例。放入淀粉和腌鸡粉,调半勺五香粉和少许花椒面。
4.轻轻的用手抖动放玉米的盆,我做这个喜欢用一个中号的盆让调味粉均匀的裹上,每一粒玉米。千万不要用筷子搅拌要破皮不好看。这个过程大概五分钟就会让她很均匀。
5.平底锅起热起油拉时候转小火,舀出锅里。1/3的油备用。
6.倒入腌好的玉米,小火慢煎三分钟左右这会我们看到有少部分的玉米,它是连在一起的。
7.转中火倒入刚才的热油快速翻炒这会儿玉米就一点都不粘啦,炒两分钟左右。
8.转大火锅里的玉米开始爆的时候盖上锅盖。关火,让它在锅里面自然爆一会儿。
9.起锅,凉油冷却以后,根据可个人喜好调一点盐又香又酥脆。这个一定要冷却以后才好吃。???这就是几块钱做出来哄小孩儿的美食哦。喜欢的话点一下收藏吧。
小贴士:
如果喜欢吃甜味的话,就选那种甜玉米。只放淀粉和少许糖。
黄金杂蔬炒饭的做法
简单的炒饭,好吃又好看,营养齐全,爱挑食的小朋友也很喜欢吃哦!米饭自己斟酌放,我今天炒得有点多参与活动:#万万米想到--创意米厨赛#
材料:
米饭一大碗,腊肠一根,火腿肠⼀根,洋葱少许,青豆少许,玉米少许,蛋黄两个,鸡汁少许,酱油少许,盐少许,胡萝卜粒少许,,
黄金杂蔬炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,备好所需材料,蛋黄提前倒入米饭中搅拌均匀待用,玉米和青豆过一下水再炒
步骤2,起锅放入适量油,偏炒软一下胡萝卜粒
步骤3,依次倒入焯过水的玉米和青豆偏炒
步骤4,再倒入洋葱,腊肠,偏炒
步骤5,再下入火腿肠炒
步骤6,倒入搅拌好蛋黄的米饭炒,用铲子弄散米饭均匀炒入味
步骤7,撒入少许颜色淡点的味事达酱油,鸡汁,盐就可以出锅了
步骤8,米饭很香,颜色也很靓丽,孩子很喜欢吃
步骤9,成品
黄金玉米烙怎么做
女人孩子都喜欢的甜点----黄金玉米烙
每次去饭店里吃饭,只要在座的有女人,只要这个饭店里有黄金玉米烙这道甜点,百分之八九十是要被点到的,可见这道甜点是有多么的受女士们欢迎!但是其实它不只收女士欢迎,小孩子也很喜欢呢,我儿子每次出去吃饭看见这个也是必点的,上周末朋友聚会吃烧烤,俩小子又点了这个,不过这次没点好,不是没点好,是做的不好,有点糊锅了,一人吃一口就不吃了。我想起家里还有几听玉米粒罐头,正好能用来做这个,第二天周末休息,就在家里操练起来。从来没做过,也是在网上看了好几个版本,最后选了一个最简单的,做出来味道还真挺好,不过就是淀粉放的有点少了,差点连不成块,好在我用的是高粘淀粉。
这个黄金玉米烙说它是甜点也行,说它是主食也行,我觉得应该属于粗粮细作的一种,玉米多吃点对身体很有好处呢!不过建议还是用鲜玉米比较好一点,罐头食品总还是令人不放心。马上就到能吃新鲜玉米的时候了,市场上现在就有卖的了,就是有点小贵,再过一个月就好了。
黄金玉米烙原料:玉米粒罐头一听
调料:淀粉、油、白糖适量
黄金玉米烙的做法
1.倒出罐头里的玉米粒,沥出多余的水分;
2.撒上干淀粉拌匀,尽量是每个玉米粒表面都沾上干淀粉;
3.平底炒锅烧热,放少许油;
4.将玉米粒倒入锅中,用锅铲摊平;
5.小火煎几分钟,待玉米粒粘连在一起成型后,再继续加油至没过玉米粒;
6.开中火,升高油温继续炸3-5分钟,待玉米粒金黄酥脆关火,倒出油,在玉米烙上撒白糖出锅。
特别提示
1.也可以用鲜玉米煮熟了,剥下玉米粒来做;
2.玉米粒不用太干,湿润点才能沾上干淀粉;
3.最好用锅底平一点的锅,这样煎得均匀;
4.煎的时候不要试图去动玉米粒,这样会散掉,可以端着锅轻轻晃动;
5.后面加的油量一定要没过玉米粒,不然炸不透或者炸的不均匀口感会差。
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
黄金满盘——杂蔬炒馒头
食材明细:
主料::馒头适量,香菇适量,胡萝卜适量,洋葱适量,鸡蛋适量,大葱适量,
辅料::植物油适量,盐适量,花椒粉适量,
黄金满盘——杂蔬炒馒头的做法步骤:
1.食材:馒头、香菇、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、大葱(后来我没用西兰花)
2.将所有材料切丁备用。
3.鸡蛋取蛋黄(蛋清用来做个双皮奶)。
4.炒锅倒适量植物油。
5.油8成热倒入菜粒翻炒。
6.再倒入馒头粒继续翻炒。
7.翻炒均匀后倒入蛋黄液,转最小火,迅速翻炒,使馒头粒均匀地裹上蛋黄液,翻炒均匀后加适量盐和花椒粉调味。
8.出锅。
如何做黄金玉米烙
黄金玉米烙,寓意着金玉满堂,是一道美味又有好寓意的家常菜。
这道菜色泽金黄,入口香甜,外酥里嫩,回味无穷,而且非常简单易做,大家试了就知道。
【黄金玉米烙】把玉米的香甜发挥到极致
原料:玉米罐头一罐、面粉20克、白沙糖适量
黄金玉米烙的做法
第一步:准备食材(如果没有玉米罐头,可以用新鲜甜玉米来做。先将玉米煮熟,然后把玉米粒取下来就可以)
第二步:将玉米中多余的水分倒掉,然后把面粉放入玉米中拌匀,直至每一粒玉米上都粘满面粉。
第三步:平底锅中倒入少许油,然后把玉米粒放入锅中,用勺子压平,如图。小火加热2-3分钟。(全程一定不要用铲子翻动,可以轻微晃动锅)
第四步:沿着锅边倒入食用油,油要没过玉米,如图。然后转中火炸3分钟,直至玉米金黄酥脆。
第五步:炸好后将锅中多余的油倒出去。然后把玉米烙盛出,趁热散少许白沙糖即可。
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
香脆黄金玉米烙的做法
嘿‼️简单又好吃的玉米烙了解一下~还没出锅就被奶香味儿迷倒了~做做十分钟,吃完30秒,小伙伴们的战斗力超强
材料:
玉米250g,淀粉30g,糯米粉8g,绵白糖适量,炼乳可加可不加,,
香脆黄金玉米烙的做法的做法步骤:
步骤1,准备好全部食材。
步骤2,水开后,下锅煮玉米粒。
步骤3,煮沸后捞出,过冷水,再沥干。
步骤4,准备一个大碗,在湿润的玉米粒上,倒入淀粉和糯米粉。
步骤5,用手抓均匀,让每一粒玉米都粘上粉末。
步骤6,平底锅里倒入少许色拉油,加入玉米粒,用铲子压平小火煎。
步骤7,待底部凝固起来后,再次倒入色拉油,没过玉米粒,改中火煎。
步骤8,加入少许炼乳味道更香,中火煎3-4分钟左右,关火盛出。
步骤9,放片薄荷叶做装饰,完成~
黄金玉米烙怎么做好
记得以前一家三口去小餐馆用餐,孩子总喜欢吃【黄金玉米烙】,平时孩子不爱吃杂粮,看着他喜欢吃这个还是很高兴的。
后来因为怕地沟油,在外就餐相对少了,所以这个【玉米烙】就很难得吃了,况且油炸的在家也不好做,因为太多剩油不知如何处理。
这两周家里收到的有机菜箱都有甜玉米,让我又想到的了这个孩子喜欢的吃食。要不也在家研发下,做成烤箱版的,这样,晚上给孩子做夜宵不错呢。
网上先找了些做法参考了一下,成就了现在的烤箱版。用油的方法我试了两种一种是刷在烤盘底部,一种是直接拌在面糊里,孩子反馈是第二种更好吃些,喜欢的话可以都试试。
烤箱制作健康版【黄金玉米烙】:高考生夜宵之八
主料:美国甜玉米棒三根
配料:小麦淀粉50g、玉米油10g、鸡蛋一个
表面装饰:炼乳适量或糖粉适量
黄金玉米烙怎么做好1
1、玉米洗净,用合适工具取下玉米粒,全部放入一个玻璃烤盘
2、放微波炉中高火叮2分钟至玉米粒软化出水
3、勺入小麦淀粉和一个鸡蛋拌匀
4、取另一烤盘底部刷5g玉米油,第3步将一半的混合物倒入摊平
5、烤箱预热180度中层烤20分钟至表面略焦黄上色即可
6、取出趁热淋炼乳或者撒糖粉
黄金玉米烙做法2
1、上述第三步的混合物中剩余的一般,加入5g玉米油混匀
2、用勺子摊平
3、烤箱预热180度中层烤20分钟至表面略焦黄上色即可
4、取出趁热淋炼乳或者撒糖粉
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
玉米杂蔬排骨汤
食材明细:
主料::龙骨2斤,玉米2根,汤骨适量,
辅料::山药一小段,南瓜一小段,杏鲍菇小半个,莲藕半根,枸杞数颗,
配料::调味盐少许,生姜4片,花椒几粒,
玉米杂蔬排骨汤的做法步骤:
5.盛出,加入少许调味盐。没有调味盐,加普通碘盐亦可。(少一点盐,突出骨汤的味道和玉米的甜味更好。)
7.将玉米切段,我喜欢玉米的甜味,所以选用太白山的绿色甜玉米。玉米比其他蔬菜的量多一倍,这样汤里有玉米的甜味,嘿嘿。。。如果喜欢糯玉米的也可以。
8.南瓜、莲藕切段,山药、杏鲍菇切片,枸杞用水泡软。切好的山药用白醋加水浸泡,以防变色。
小贴士:
1、煲汤用砂锅最好。温火煲一小时。煲太久也不太好,营养会流失。
2、骨头选用龙骨、棒骨。光棒骨没有肉吃,光排骨,汤不够鲜浓。所以我最爱用龙骨。。。嘿嘿。。。
3、其实可以加入胡萝卜,不过本人十分抗拒此物。如果你喜欢,也可以选择。
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