食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,你对哪些食材了解较多?以下是由小编为大家整理的“奶香蛋挞-----简易版”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料::蛋挞10个左右,
辅料::细砂糖40g,鸡蛋一个,蛋黄2个,淡奶油180g,牛奶110g,
奶香蛋挞-----简易版的做法步骤:
1.今天偷懒自己没有做蛋挞皮 直接某宝买的,一次性买了两大盒,放冷冻可以好久啦
2.两个蛋黄打进去,再打入一个全蛋,全蛋,搅匀待用
3.白糖和牛奶加入到奶锅中,小火开煮
4.因为牛奶很容易粘锅,期间要不停的搅拌 其实不用太加热,搅拌的时候感觉糖融化了就ok了,熄火冷却
5.淡奶油称好重
6.加入到蛋黄液的盆里
7.搅匀
8.这时候牛奶液应该也凉了,倒入到盆里搅匀
9.然后最好用筛子过滤一下,有量杯最好,那个口等下倒蛋挞液会比较轻松 我是用勺子舀的,豪放派啊哈哈
10.蛋挞液八分满即可 我一半的蛋挞液里丢了些朗姆酒泡过的葡萄干和蔓越莓干 你们可以试试哦
11.烤箱提前预热200度左右
12.中间的时候我拿出来放了些杏仁片 口感会更好,也是试试看 烤了大概25分钟左右 根据自家烤箱温度来
13.我是午睡起来开始烤的,刚好点心时间,泡了杯咖啡 朋友说太好吃了
14.加了葡萄干和蔓越莓之后更解腻哦 你们可以试试
15.还可以来碗水果酸奶,
16.这个是没有加淡奶油,直接牛奶版本的 其实还是喜欢淡奶油版本的
17.你现在要做的就是:多读书、按时睡,然后变得温柔、大度,继续善良,保持可爱。
小贴士:
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简易版香酥蛋挞
食材明细:
主料::puff sheet适量,
辅料::鲜奶油105克,牛奶80克,低筋面粉10克,细砂糖30克,蛋黄2个,
简易版香酥蛋挞的做法步骤:
1.准备材料。
2.用模子印出一个个挞皮。
3.放在施了干粉的模具中,贴紧。
4.倒入干粉,奶油和牛奶混合,加糖小火加热至溶化。
5.冷却后打入2个蛋黄,搅拌均匀。
6.这是做好的挞水。
7.填入挞皮中,入烤箱180度20-25分钟即可。
8.装盘。
小贴士:
1.挞水的分量是12个的。
2.国内的朋友可以使用印度飞饼皮^^
蛋挞(微波炉简易版)
食材明细:
主料::脱脂牛奶40ml,淡奶油50g,鸡蛋黄1个,冷冻蛋挞皮6个,
辅料::白砂糖15g,低筋蛋糕粉5g,
蛋挞(微波炉简易版)的做法步骤:
1.用料如图准备好,鸡蛋剔除蛋清
2.按照牛奶-糖-淡奶油-蛋黄的次序依次加入,每次加入都手动打匀
3.加入低筋蛋糕粉,打匀至没有结块,此时再取出蛋挞皮
4.蛋挞液倒至九分满,如果自己做的蛋挞皮,再少倒一点
5.微波炉光波模式叮25分钟(少了一个因为吃掉了,otz),这个时间根据微波炉火力自己摸索即可
6.成品如图
小贴士:
1 用锡纸托的必须用光波模式,微波不能加热金属
2 如果没有光波模式,用微波可用模具代替,但是一定要有托,不然蛋挞皮会塌
简易版-奶香南瓜羹
食材明细:
主料::小南瓜600g,牛奶280g,
辅料::淡奶油20g,糖适量,
简易版-奶香南瓜羹的做法步骤:
1.南瓜洗净去皮、切块,蒸熟备用(蒸10-15分钟左右)
2.将蒸熟的南瓜装入搅拌机搅成泥状(喜欢吃细腻搅拌时间可以相对延长点)
3.将南瓜倒入锅中
4.加入牛奶
5.接着加入淡奶油(喜欢吃甜的,可以加入适量糖,我不喜欢太甜,因此没有加入糖)
6.开小火加热,为避免粘锅,需要不断搅拌,加热到烫即可
小贴士:
1、如果喜欢吃细腻点的,可以在最后一部把这个南瓜羹过下筛
2、个人觉得冷藏之后这个南瓜羹会更美味,亲们可以这样试试
麻辣香锅简易版
食材明细:
主料::鱼丸500克,黄豆芽50克,豆腐皮50克,莴笋50克,金针菇50克,香麦50克,
辅料::麻辣香锅料120克,豆瓣酱1勺,葱3段,蒜5个,姜1块,
麻辣香锅简易版的做法步骤:
1.葱姜蒜改刀备用
2.蔬菜洗净改刀备用
3.蔬菜和鱼丸依次焯水至七八分熟,香麦不用焯水
4.五花肉切片备用
5.锅内放少许油,加入五花肉翻遍片刻盛出
6.热油放入麻辣香锅料,豆瓣酱,葱姜蒜,炒出红油
7.加入五花肉和尖椒,尖椒是剩的,不想浪费,就放进来提提味儿
8.加入焯熟的蔬菜和鱼丸,香麦,翻炒均匀即可出锅
9.当当当当!新盘子第一次用,很漂亮!
小贴士:
麻辣香锅料是买的现成的,对于我们这种上班族来说很方便!辣味不够的话可以自己在放几个辣椒
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