任何可吃的东西,都可称之为食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材,想必你对食材了解很多吧?下面,小编为大家整理的“#信任之美#玫瑰花裙蛋糕”,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::鸡蛋5个,蛋糕粉90G,玫瑰花一支,淡奶油350G,
辅料::白糖50+25G,玉米油40G,水65ML,芒果一个,
#信任之美#玫瑰花裙蛋糕的做法步骤:
1.准备好所需要的材料
2.鸡蛋分开蛋黄与蛋清,蛋清分三次加入50G白糖用电动打蛋器打发
3.蛋黄+清水+玉米油混合,用打蛋器搅拌均匀
4.蛋糕粉过筛加入
5.切拌成细腻的蛋黄面糊
6.取三分之一的蛋白泡与蛋黄糊混合拌均
7.混合好后再加入三分之一的蛋白泡拌均
8.第三次蛋白泡与蛋黄糊混合好后的样子,非常细腻
9.蛋糕糊倒入模具中,我用了个8寸和小4寸
10.入150度的烤箱45分钟左右出炉放凉,小4寸的约25分钟就可以出炉了
11.蛋糕放凉的时候把玫瑰花用盐水浸泡洗好,再沥干水份
12.蛋糕平均分成两块,一块放在裱花台上,抹奶油放芒果块
13.再盖上另一片蛋糕片,抹平奶油,用巧克力酱在上面划出背影
14.最后在周围挤一圈奶油花,撒糖珠,把玫瑰花从下往上的方式摆放好当裙子。
小贴士:
戚风蛋糕蛋白要打发到位。烤好倒扣放凉再切片抹奶油。
玫瑰花要提前洗好沥干水份再用。
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#信任之美#玫瑰花面包
食材明细:
主料::高筋粉300g,酸奶100g,温水40g,蛋液40g,白糖40g,
辅料::色拉油40g,酵母4g,盐2g,桑葚酱适量,
#信任之美#玫瑰花面包的做法步骤:
1.将酸奶、温水、蛋液、色拉油等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋粉,加入酵母,启动两个和面程序,然后再启动发酵程序
2.发酵好的面团取出排气
3.均匀的分成24个面团,盖上保鲜膜饧15分钟
4.准备好桑葚酱
5.取4个面团擀成圆饼,依次排起来
6.抹上桑葚酱
7.将每个面饼折叠起来
8.从一头卷起
9.全部卷好,码入烤盘
10.入烤箱二次发酵,45度40分钟
11.发酵好的面团取出刷上蛋液
12.烤箱预热,160度上下火中层烤20分钟
13.出炉。
小贴士:
1、不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。
2、鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上
#信任之美#玫瑰花锅贴
食材明细:
主料::肉馅300克,韭菜200克,香油一汤勺,料酒1汤勺,花椒水2汤勺,
辅料::饺子皮200克,盐适量,味精少许,生抽1汤勺,姜少许,
#信任之美#玫瑰花锅贴的做法步骤:
1.肉馅加料酒,花椒水,生抽搅拌均匀
2.韭菜洗干净切好加入肉馅中
3.加入盐,味精,香油搅拌均匀
4.饺子皮
5.取5个饺子皮压着中间排起来
6.在饺子皮中间放入饺馅
7.饺子皮对折包住饺馅
8.从左到右卷起来,接口处沾水贴合好
9.卷好的玫瑰花
10.饼铛预热后放入玫瑰花饺
11.底下放点油,等锅热后,倒入一点开水,盖上锅盖直至熟,再掀开盖子煎干水即可,底部很脆时就可以了
12.装盘
13.可以吃了
小贴士:
卷好后最好稍稍整一下花瓣的形态
玫瑰花裙奶油蛋糕
这次做的蛋糕,用巧克力酱画了一个美女,用玫瑰花当裙子装饰了下,花丽丽的裙子有没有,哈哈。
玫瑰花事先一定要用盐水泡半小时哦,这样可以起到杀菌消毒的作用哈。
我家烤箱比较大,一般情况我都是一次烤两个6寸的戚风,这次的过程图片也是两个戚风同时烤的,这个蛋糕只用了一个哈,大家做一个的就可以减半哈。
玫瑰花裙奶油蛋糕
材料:低筋面粉90克,牛奶60克,鸡蛋4个,玉米油50克,柠檬汁5滴,白糖80克。
辅料:巧克力酱少许,玫瑰花2朵。
玫瑰花裙奶油蛋糕的做法
1、在一个干净的容器中倒入植物油,加入牛奶,搅拌均匀。
2、加入白糖搅拌均匀。
3、这时候把鸡蛋分出来的蛋黄也加入,搅拌均匀。
4、筛入低粉。
5、搅拌成细腻的蛋黄糊。
6、蛋白中加入柠檬汁。
7、放厨师机里面,打开三档搅拌成有大的气泡时第一次加入白糖。
8、三次加入白糖,搅拌成拉出打蛋头,看到有直立的小尖即可。
9、分出三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中,搅拌均匀,用切拌的方法。
10、然后把搅拌好的蛋糊倒入蛋白中,继续用切拌的方法搅拌均匀。
11、搅拌好的面糊倒入模具中。
12、放入预热好150度的烤箱,中下层,50分钟左右即可。
13、烤好后,把模具拿出来倒扣。
14、准备2朵玫瑰花朵。
15、一个花瓣一个花瓣摘下来,放淡盐水中浸泡半小时。
16、放凉的蛋糕脱模后分成三片,拿最上面的那片放在裱花台上。
17、抹上淡奶油。
18、摆上水果。
19、再抹上奶油,把第二片放上,再抹上奶油放上水果依次做好第三片。
20、顶上及四周也抹上奶油。抹平。
21、用16号花嘴装入奶油挤上面和下面装饰。
22、用巧克力酱装入裱花袋里面,剪一个小口,在蛋糕上画出美女的上半身。
23、上衣和裙子都摆上玫瑰花瓣,头花也用玫瑰花瓣装饰下。
24、最后撒上银珠完成。
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