食材指制作食物时所需要使用的原料,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材的看法是怎么样的呢?于是,小编为你收集整理了草莓水果蛋糕。供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
主料::戚风蛋糕1个,草莓适量,色素适量,芒果适量,
辅料::糖粉60g,淡奶油400g,
草莓水果蛋糕的做法步骤:
1.草莓洗净
2.戚风蛋糕切成两片
3.中间放上奶油和草莓丁
4.盖上另外一片蛋糕
5.抹平,原谅我一直抹不平,要疯了
6.奶油加一点点粉色色素,挤在表面
7.装饰上草莓和芒果即可
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草莓水果奶油裱花蛋糕
食材明细:
主料::戚风蛋糕8寸,淡奶油600克,细砂糖60克,草莓200克,猕猴桃80克,
辅料::奶油霜适量,
草莓水果奶油裱花蛋糕的做法步骤:
1.奶油加细砂糖用电动打蛋器打至呈明显纹路不流动状
2.水果洗净沥干水切好,草莓留几个不切放表面装饰
3.戚风蛋糕切片切好待用
4.裱花台上垫好纸垫,放上一片蛋糕,然后加奶油抹平
5.加满一层水果
6.再加上一层奶油抹平,抹奶油的厚薄可根据自己需要来增减,留出后面的用量就可以了
7.加一层蛋糕片摆整齐
8.顶上再加奶油转动裱花台把表面抹平,四周多出来一些没关系
9.把四周填满奶油后再用抹刀来抹,边转动边抹,把奶油抹平,多余的奶油刮下来
10.最后再把顶部的边缘轻轻向中间抹光滑
11.准备好奶油霜,奶油霜的做法可以查看我前面发的《花朵纸杯蛋糕》里面奶油霜的做法
12.准备好裱花的工具,玫瑰花嘴、油纸、裱花钉和裱花袋
13.奶油霜装入两个裱花袋中,其中一个裱花袋需装有玫瑰花嘴
14.裱花钉上挤一点点奶油霜,把油纸粘上去,没有装花嘴的裱花袋剪出一个口子,把奶油霜挤在油纸上面,可以挤大一点做为花托
15.用装有裱花嘴的那袋奶油霜来挤出花心,左手拿着裱花钉,右手拿着裱花袋,裱花嘴大口朝下,轻轻转动裱花钉,右手均匀挤出奶油霜来操作
16.花心裱好后,在第二层裱出三片花瓣,手法相同
17.最外层再裱出五片花瓣,每片花瓣起始位置在第二层的花瓣中间即可
18.裱好后连同油纸一起轻轻取下来,放入冰箱冷冻至硬,需要不同颜色的玫瑰可以奶油霜里面加入适量色素搅拌均匀后来裱花同样的操作就可以
19.取出冷冻好的玫瑰花撕去油纸装在蛋糕表面,配上草莓即可
白巧草莓水果蛋糕的做法
对我来说,烘焙乐趣在于装饰。做一块蛋糕也没必要从蛋糕体做起,有时候买来现成的海绵蛋糕,用自己喜欢的食材装饰也挺有趣。
材料:
海绵蛋糕1块,草莓白巧克力1颗,苹果1个,糖粉和薄荷适量,奶油和甜菊糖适量,盐、黄油和柠檬适量,
白巧草莓水果蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,草莓白巧克力对半切。
步骤2,苹果切片,厚度大概1cm不到。用柠檬擦一遍。
步骤3,在苹果片两年撒糖粉,用黄油煎。我还煎了点薄荷叶,准备做夹馅用。
步骤4,小火煎至金黄即可,放在炉子上保温备用。
步骤5,切苹果丁、冻干草莓丁和薄荷碎。奶油加甜菊糖和盐打发,分两份。一份和水果丁混合,一份作最顶层装饰。
步骤6,海绵蛋糕一分为二,中间夹奶油水果馅。
步骤7,组装,完成。苹果还有些温热,刚好能融化顶层的奶油,看着特别诱人。
欧美香草奶油裸蛋糕(草莓蓝莓水果蛋糕)
食材明细:
主料::低粉240g,砂糖120g,玉米油120g,鸡蛋12个,牛奶150g,
辅料::香草粉5g,塔塔粉5g,奶油200g,糖霜40g,
欧美香草奶油裸蛋糕(草莓蓝莓水果蛋糕)的做法步骤:
9.奶油加糖霜打发,(用挂刀或裱花器都可)抹奶油摆水果,一层戚风,一层奶油,一层水果。直到最后一层奶油水果封顶。
10.抹奶油摆水果,一层戚风,一层奶油,一层水果。我放的草莓?蓝莓,无籽葡萄?,桑葚,腰果!因为我比较爱吃这些水果和坚果(水果坚果大家可以自选,主色调最好是红黑水果,黄色坚果比较漂亮哟)
11.抹奶油摆水果,一层戚风,一层奶油,一层水果。
12.直到最后一层奶油水果封顶。(旁为9寸戚风切角备用)
13.图为9寸戚风切角裸蛋糕,由于家中有人爱吃无奶油戚风所以一次烤两个,9寸的切角,可做裸蛋糕,可单独食用戚风蛋糕!
14.糖霜过筛撒到蛋糕上,搞定!
15.糖霜过筛撒到蛋糕上,搞定!
16.装盒!可以直接在盒子上制作
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