好的美食离不开好的食材,没有好食材,就没有好美食。食材是美食文化的地基,你对食材的看法是怎么样的呢?经过收集并整理,小编为你呈上鸡肉咖喱焗饭,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::鸡胸肉两块,米饭一碗,
辅料::胡萝卜半个,土豆一个,洋葱一个,
配料::料酒适量,胡椒粉适量,咖喱三块,淡奶油适量,
鸡肉咖喱焗饭的做法步骤:
1.将鸡胸肉去筋切成小块,加入料酒和胡椒粉抓拌,洋葱、胡萝卜、土豆分别切成小块。奶酷切片。
2.锅烧热,放入黄油,待黄油完全融化后,加入洋葱,炒至洋葱呈半透明状。
3.加入鸡块,炒至鸡块变色,再加入胡萝卜丁和土豆丁,翻炒,加入适量水没过食材煮至胡萝卜和土豆软烂。
4.待胡萝卜和土豆软烂后,关火。放入三块咖喱块,使咖喱完全溶解在汤汁里。
5.开小火,倒入少量淡奶油,再煮直至汤汁浓稠即可。注意期间要不停搅拌汤汁,防止糊锅。
6.装米饭铺在烤盘底部。
7.浇上咖喱汁和鸡块。
8.最后再铺上切成片的奶酷,烤箱预热170度,将烤碗放在烤架上,入烤箱,中层,约15分钟,烤至奶酷完全融化覆盖在咖喱汁上即可。
小贴士:
用心TIPS:
1、用洋葱而不是大葱炝锅,做出的焗饭味道香浓,更有西餐的味道。
2、最后一步将烤碗放入烤箱烤,只是为了让奶酷融化,所以事先要把所有原材料煮熟,否则单靠烤箱的温度,是无法把土豆或胡萝卜烤透滴。
97Msw.com相关知识
芝士咖喱鸡肉焗饭
咖喱用来做盖浇饭是非常合适的,香味浓郁又美味下饭,可以说是米饭杀手。想偷个懒的时候,就可以用咖喱来做一道焗饭,上面再铺上厚厚一层马苏里拉芝士,在放入烤箱烘烤的时候,发出一阵阵扑哧扑哧的声响,随着表面的芝士鼓鼓囊囊上下起伏,到烤出诱人烘焙色的时候,一道美味的芝士咖喱焗饭就做好了~
快手美味的香浓焗饭芝士咖喱鸡肉焗饭
原料:(2人份)鸡腿2个(去骨后150g),胡萝卜50g,洋葱40g,清水300ml,好侍咖喱块2块,马苏里拉芝士100g,米饭2小碗,盐、料酒少许
芝士咖喱鸡肉焗饭的做法
1、洋葱和胡萝卜分别切成小丁。
2、鸡腿去骨,切成小丁。
3、将鸡腿放入一个碗内,加入少许盐和1勺料酒调味拌匀,腌制10分钟。
4、油锅加热,放入鸡丁翻炒约1分钟至表面变白,然后盛出备用。
5、另添少许油,放入洋葱和胡萝卜丁大火翻炒,至洋葱变白,胡萝卜变软。
6、再倒入鸡丁,一起翻炒片刻。
7、倒入清水,再放入2块好侍咖喱块。边加热边翻炒让咖喱充分溶解混合。
8、咖喱全部溶解后开小火,加盖焖煮2分钟,等汤汁浓郁之后就可以关火了。
9、将2小碗米饭倒入烤碗内,在底部铺平。
10、将炒好的咖喱鸡丁铺在米饭上。
11、将马苏里拉芝士碎均匀铺在咖喱上。
12、放入预热好的烤箱中层,上火200度,下火150度,烤12-15分钟,表面芝士融化并上色就可以关火取出了。
美食小贴士
1、咖喱块的味道已经很浓郁了,所以鸡丁调味腌制的时候盐不要放太多,一小撮就可以了。
2、鸡丁要事先炒至半熟,盛出后再炒胡萝卜和洋葱,煸炒出水至软再放入鸡丁一起炒。
3、咖喱放入锅内之后要搅拌至溶解,不然会黏在锅上或者调味不均匀。
4、放入烤箱的时候因为米饭和咖喱已经是熟的了,因此调到上火高,下火低,这样芝士更容易快速融化。最后几分钟注意观察,芝士上色即可。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
咖喱鸡肉焗饭。的做法
非常喜欢吃咖喱,今天本来打算是做咖喱饭的后来一想还是做成,咖喱焗饭吧!味道非常棒哦
材料:
洋葱1/4个,咖喱2块,盐少许,芝士碎适量,熟米饭适量,食用油适量,鸡肉,水,土豆一个,胡萝卜一个,
咖喱鸡肉焗饭。的做法的做法步骤:
步骤1,土豆,洋葱,玉米,芝士,胡萝卜,鸡肉(我用的是鸡胸脯肉,你也可以用鸡腿肉)咖喱。
步骤2,在准备食材之前,先把米饭蒸上!
步骤3,放上少许的油,先把洋葱炒一下然后炒鸡肉把鸡肉炒的变色了,开始放胡萝卜土豆玉米食材,翻炒几下倒水,除了咖喱。
步骤4,稍微的炖一下你觉得土豆熟了就行了,把火关掉放咖喱。我这是已经把咖喱放完了我才想起来拍照片,一定要有汤就像这样就行了,有汤拌米饭的时候,米饭充分拌匀,米饭非常有味道,我这是两个人的量。
步骤5,把米饭拌咖喱酱里面,一定要拌匀。
步骤6,放到烤箱可以用的碗里面,把米饭压平把芝士放上,喜欢吃芝士的可以多放一些,不太喜欢的,可以少放一些。
步骤7170,度,十五分钟到二十分钟根据自家的烤箱的脾气。
步骤8,开吃!太美味了
#烤箱美食#咖喱鸡肉焗饭
食材明细:
主料::米饭200克,鸡胸肉100克,红葱头4个,马苏里拉奶酪100克,
辅料::青椒35克,红咖喱粉30克,植物油适量,花雕酒少许,淀粉少许,
#烤箱美食#咖喱鸡肉焗饭的做法步骤:
1.准备的材料,剩米饭最好是硬一点
2.红葱头洗净切丝,青椒洗净切小块,鸡胸肉洗净切丁,用少许的花雕酒、干淀粉拌匀
3.锅中入适量的植物油,油热后放入鸡胸肉炒至变色,盛出待用
4.借助锅中的底油,放入红葱头炒香
5.炒至红葱头至焦黄时,放入米饭炒散
6.放入鸡胸肉炒匀
7.放入咖喱粉炒匀,此时要熄火
8.放入青椒拌匀即可
9.拌匀的米饭扑入土司盒中,上面铺一层奶酪丝
10.余下的米饭全部放入模具中,余下的奶酪丝全部铺在米饭上
11.放入预热220度的烤箱中,上下烤模式,烤8-10分钟
12.看奶酪表面至金黄色时取出,趁热食用
小贴士:
烤箱温度根据自己烤箱的脾气定,红咖喱是辣的,不能吃辣的就减少用量,咖喱粉已含有盐分,无需添加其他的调味料
咖喱焗饭
食材明细:
主料::土豆0.5个,鸡脯肉1块,洋葱0.5个,青辣椒1个,红萝卜1段,海鲜菇50克,咖喱2块,芝士50克,
辅料::米饭400克,
咖喱焗饭的做法步骤:
1.材料集合
2.鸡脯肉切丁用料酒淀粉盐抓匀,腌10分钟,土豆胡萝卜洋葱辣椒切丁,海鲜菇焯水切丁。
3.锅放油,等油热放鸡丁滑散,炒熟。
4.盛出鸡丁
5.锅重新放油,先放洋葱炒出下香味,然后放青椒炒一会,再把剩下菜全部放进去
6.炒到菜快熟的时候放入咖哩块
7.炒匀咖喱,再加点水炖一会到菜全部熟透,尝一下盐,如果盐味不够在加点。
8.放剩米饭,炒到米饭菜融合,用铲子铲碎大的米饭块,这一步应该提前完成。
9.炒好的咖喱饭盛出
10.均匀地撒上芝士碎,我用的是妙可蓝的马苏里拉芝士
11.烤箱180度10分钟,芝士花了就行了,成品出炉,看着挺不错吧。
#信任之美#咖喱鸡肉焗饭
食材明细:
主料::鸡大腿1只,胡萝卜1个,土豆1个,洋葱半个,米饭适量,
辅料::咖喱块3块,胡椒粉适量,生姜适量,盐适量,普罗旺斯香料少许,
#信任之美#咖喱鸡肉焗饭的做法步骤:
1.鸡大腿洗净,撕掉多余的脂肪,筋膜,去骨。
2.将鸡肉切小块。(鸡皮我也拿掉了)
3.用盐,胡椒粉,姜片抓匀,腌制10分钟左右。
4.洋葱洗净,切碎。
5.胡萝卜和土豆去皮,洗净,切成花生大小的丁。
6.锅中倒油,放入洋葱碎炒出香味。
7.倒入胡萝卜和土豆丁,翻炒一会。
8.将姜片取出,鸡肉倒入锅中,炒匀。
9.炒至鸡肉变色后,倒入适量开水(水量没过食材2cm左右),加入少许普罗旺斯香料,中火煮10分钟左右。
10.时间到,关火,放入3块咖喱块,闷3分钟左右,让咖喱融化。
11.将咖喱和蔬菜搅拌均匀,根据自己的口味加或不加盐。
12.倒入适量米饭,搅拌均匀。
13.将米饭盛入耐高温的碗中。
14.米饭上均匀地撒一层奶酪。
15.放入烤箱,200°,上下火,中层,烤15分钟左右。
小贴士:
烤的时间和温度根据自己的烤箱调整,我一般焗饭或烤肉的时候不预热烤箱。
香菇鸡肉焗饭
食材明细:
主料::香菇50g,鸡肉80g,午餐肉50g,米饭一锅,
辅料::奶酪200g,葱适量,酱油一勺,盐随意,蚝油一勺,姜适量,
香菇鸡肉焗饭的做法步骤:
1.香菇洗干净切丁
2.午餐肉切丁
3.鸡肉切丁,加入酱油,胡椒粉腌制
4.方形烤盘,放入锡箔纸
5.不粘锅内倒油,放入葱姜爆香,然后扔掉
6.倒入鸡肉滑熟
7.倒入香菇
8.倒入一点点水,放入耗油、味极鲜。盐进行调味
9.水收干,倒入午餐肉翻炒
10.将炒好的菜拌入米饭内
11.把拌好的饭放入烤盘,撒上一层奶酪
12.做铺上一层饭
13.撒上满满一层奶酪
14.我用的马苏里拉芝士,烤箱180度12分钟。拍照~快吃
15.因为一手拍照一手拉丝不方便,实际上可以拉丝拉的很长,味道很好吃
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