食材是美食味道最原始的来源,地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材的看法是怎么样的呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“萌咩咩曲奇(1)”,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::面粉200克,淡奶油15克,鸡蛋1个,
辅料::糖粉30克,黄油45克,可可粉适量,
萌咩咩曲奇的做法步骤:
1.除可可粉以外把所有原材料揉到一起,揉成团!
2.取一部分撒上可可粉揉成咖啡色面团!
3.黄油面团的面揉成一个一个水滴状!如图!
4.然后再搜小点的水滴状面团当做小羊的耳朵!
5.最后用可可粉面团点缀小样的头发,如图!
6.最后用牙签点上两个鼻子眼儿,烤箱预热180度,20分钟中层即可了!
7.出锅之后点上芝麻就可以了!成品欣赏!是不是萌萌哒~
8.成品图!
9.成品图!
97Msw.com相关知识
Q萌曲奇
食材明细:
主料::低筋面粉170克,糖粉50克,蛋黄一个,黄油120克,可可粉5克,
辅料::黑芝麻少许,
Q萌曲奇的做法步骤:
1.成品。
2.成品。
3.材料:低筋面粉170克 蛋黄一个 糖粉50克 黄油120克 可可粉5克 黑芝麻少许。
4.软化的黄油和糖粉混合。
5.打至羽毛状。
6.然后分成加入蛋黄搅拌均匀。
7.筛入低筋面粉。
8.用刮刀翻拌到无粉状态即可。
9.取210克加入可可粉拌匀。
10.分割成30克可可面团2个,20克原味面团1个以及可可和原色大面团各一个。
11.将可可面团和小原色面团都搓成25CM左右的长条。
12.在可可色大长条2边用筷子压出2道。
13.然后将细的2根嵌入。
14.将原色大面团擀成薄片、一起放入冰箱冷冻10分钟左右。
15.取出后将原色面片包裹上可可色粗条、继续冰箱冷冻20分钟左右。
16.分割成5MM左右的厚片。
17.将原色小细条分成细片,镶嵌在可可色中间,然后用黑芝麻装饰下。
18.放入预热好的烤箱165度15分钟左右即可。
19.看看成品,是不是很萌呢?
20.成品。
小贴士:
面团不用过度搅拌,和粉搅拌到无颗粒状态即可。
天热黄油容易化,所以中途可以根据具体情况放冰箱冷藏后再操作即可。
萌萌的酸奶曲奇杯
食材明细:
主料::黄油80g,低筋面粉160g,糖粉18g,牛奶6g,
辅料::法芙娜100%巧克力75g,黄油20,酸奶适量,
萌萌的酸奶曲奇杯的做法步骤:
1.软化的黄油用手动打蛋器搅打至颜色发白
2.糖粉过筛加入黄油中,继续打发至蓬松
3.筛入低筋面粉
4.换小刮刀切拌均匀,看不见干粉
5.戴手套,分15-20g一份,搓成条,沿着杯壁轻压,破了就补;
6.烤箱上下火预热170°
7.放入烤箱中层,烘烤25分钟
8.烤好后取出放凉
9.巧克力、20g黄油放入小奶锅中,小火加热融化
10.融化好的巧克力流动、无颗粒、顺滑
11.先把巧克力滴在中心位置,再用毛刷均匀刷开,一下就好啦,放入冰箱冷藏,要吃的时候拿出来,加酸奶、果干之类的就可以啦!
12.成品图
羊咩咩汤圆(1)
食材明细:
主料::糯米粉60克,黑可可粉3克,细纱糖10克,温水6汤匙,
羊咩咩汤圆的做法步骤:
1.取两个碗各装30克糯米粉和5克细纱糖,其他一碗放入3克黑可可粉。
2.取适量温水慢慢添加用勺子调成面团。
3.同白面团一样调成可可面团。
4.用手搓成两个不粘手的面团放硅胶垫上。
5.取白色糯米团(大概5克)搓成椭圆形做羊脸
6.按比例搓两个小椭圆形做羊耳朵放在羊脸的两侧。
7.用可可糯米团搓四个小球装做头发,放在头顶。
8.用牙签辅助做好眼睛和嘴
9.黑色版
10.花色版
11.锅里烧开后放做好的小羊入锅,脸朝下没关系,不要去碰,等锅中小羊熟了会浮上来。
12.捞出来,可以放各种水果和汤汁来搭配。
13.萌萌达
萌兔兔曲奇
一看到这款曲奇,潜在的少女心就在无限膨胀,实在是太萌太萌了好么!!!
不得不致敬原作者的创意,配方很靠谱,看着繁杂的步骤却引着人一步步有条不紊地搞定。更让人惊喜的是,味道很正,曲奇入口即化,酥的不要不要的,保存的时候都必须特别小心,稍不留神就碎了。身为一个颜控吃货,必须强烈推荐之。
没有上好的抹茶粉控制颜色有什么关系,没有做到精准造型的小巧手又何妨,带着这种手工感十足的小饼干和众人分享,一点儿不吹牛地说,男女老少统统拿下~
萌兔兔曲奇
用料:低粉150g,糖粉50g,黄油100g,蛋黄1个,抹茶粉3g,黑芝麻适量。
萌兔兔曲奇的做法
1.黄油室温软化,打顺滑后加糖粉,打至略发白;
2.筛入低粉,拌匀揉成面团;
3.面团平均分成两份,其中一份加入抹茶粉;
4.将绿色那个面团擀成20cm边长的正方形,冷冻备用;
5.把原色面团分出两个20g的小面团;
6.大的原色面团揉成20cm长度的椭圆形长条,小面团也揉成同样长度,冷冻备用;
7.取出绿色面片,切出三个1cm宽度和两个6mm宽度的长条;
8.将大的原色面团横放(兔子的脸~),中间部分放上三个1cm宽的长条,在绿色部分两边摆上小的原色面团(兔耳朵),利用油纸压紧各部分;
9.在两个兔耳朵外侧摆上6mm宽的抹茶条,压紧;
10.剩余的抹茶片在已经成型的面团外层裹一圈,压紧后冷冻与冷藏各二十分钟;
11.取出面团,切片摆入烤盘,点上黑芝麻作为兔兔的眼睛和嘴巴;
12.烤箱预热175度,15分钟左右,中途可盖上锡纸控制下烤色。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇
食材明细:
主料::黄油100g,糖粉60g,淡奶油30g,低筋面粉220g,
辅料::巧克力适量,可可粉适量,白色糖霜适量,蛋液适量,
【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇的做法步骤:
1.黄油室温软化后,加入糖粉,用手动打蛋器搅打至顺滑。
2.加入融化成液体的淡奶油,继续搅打均匀。
3.搅打好之后,筛入低筋面粉,用刮刀搅拌成面糊。
4.然后放入纤维垫上,轻轻用手轻轻揉成面团。
5.揉好的面团,用刮板切下来一些,倒入些许可可粉。
6.用手揉成可可面团。
7.将原味面团用称分出8g一个的小面团,并且搓成水滴状,排列到烤盘上。
8.然后继续用原味面团搓成两个小水滴,粘在大水滴两边,做成小羊的耳朵。
9.可可面团搓成小圆球,给小羊顶部刷上蛋液。
10.然后将小圆球粘到顶部。
11.最后用工具给表面戳两个小孔,当做小羊的鼻子,放入预热好180度的烤箱,中层,烤15分钟左右即可。
12.取出后的曲奇稍微晾凉,然后用白色糖霜和黑色巧克力画上眼睛即可。
小贴士:
注意事项:
1,黄油提前拿出来室温软化,加入糖粉搅拌均匀即可,不用打发。
2,小羊搓好之后,注意排列到烤盘上的间距,不能太小,因为小羊在烘烤的过程中会膨胀,避免粘黏。
3,在制作过程中,不用的面团要用保鲜膜封住,避免面团干裂。烘烤的温度不宜过高,不然会导致小羊开裂哦。
DIY萌兔子——抹茶萌兔曲奇饼干
食材明细:
主料::若竹抹茶粉5g,低筋面粉130g,无盐黄油100g,
辅料::糖粉55g,蛋黄1个,黑芝麻少许,
DIY萌兔子——抹茶萌兔曲奇饼干的做法步骤:
1.将黄油切碎、放在室温下放软
2.低筋面粉过筛好
3.放在一旁备用
4.将放软的黄油用筷子打至顺滑
5.加入糖粉、打至均匀混合
6.再加入一个蛋黄
7.打至混合均匀
8.最后搁入过筛好的面粉
9.混合均匀、然后和成面团
10.将面团分为二个、一个大点的、一个小点的
11.取小点的面团、加入抹茶粉
12.揉至均匀
13.把抹茶面团擀扁、备用
14.将大点的面团分为二个小面团、一个大面团
15.取大面团搓成10~15cm长、微微按扁、成橢圆形即可
16.再把小面团搓成一样长、也要按扁、整成长方形
17.切一条抹茶面团,整成扁的长方形
18.再切两条抹茶团、备用
19.先将刚才扁的长方形抹茶面团、放在大面团上面
20.再把小面团放在抺茶面团左边
21.另外一条放在右过
22.剩下的两条抹茶面团也一样、放在左右两侧
23.将组好的面团放在擀扁的抹茶面团上
24.包卷好
25.用油纸按压一下,,再放入冰箱冷冻15分钟
26.切成厚片(厚薄随亲的喜爱)
27.放入黑芝麻当眼睛和嘴巴、再放入烤热好的烤箱180度20~25分钟即可出炉放凉
28.我觉得还挺萌的呢、样子好可爱呢
小贴士:
1.样子可以自己再组织一下、不一定就要这个模样的
2.烤箱的温度要自己设定,一般来说烤箱越大、设的温度也要高点,越小,温度也要设的低点
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