食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,没有好食材,就没有好美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材有一定研究吗?小编陆续为大家整理了饭后甜品——奶香南瓜浓汤,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::南瓜200克,细砂糖15克,
辅料::淡奶油50克,
饭后甜品——奶香南瓜浓汤的做法步骤:
1.准备所需材料。
2.南瓜削皮洗净切片,放入锅内。
3.开大火把南瓜蒸熟,用筷子能扎进去即可。
4.将蒸熟的南瓜放入料理杯中。
5.再加入细砂糖。
6.然后加入淡奶油。
7.将料理杯盖上盖子,装上料理机上。
8.启动料理机的浓汤功能,打几十秒即成。
9.最后倒出即可享用。
小贴士:
糖的甜度根据自己的口味调整。
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奶香南瓜浓汤
食材明细:
主料::南瓜400克,牛奶200克,糖适量,
辅料::淡奶油少许(装饰用),
奶香南瓜浓汤的做法步骤:
1.1、准备材料;
2.2、南瓜400克去皮去瓤、切片,入蒸锅蒸10-15分钟;
3.3、取出放入搅拌机中打成泥;
4.4、将南瓜泥倒入锅中小火加热;
5.5、放入牛奶200克;
6.6、不断用勺搅动避免粘锅,加热到表面微微起泡,放糖调味即可起锅;
7.7、盛出用淡奶油装饰。
南瓜浓汤好喝的秘诀----奶香南瓜浓汤的做法
【南瓜浓汤更好喝的秘诀】1.放一小撮咖喱粉!嗯,没错,就是咖喱粉,可以起到增香提香的效果。2.南瓜切成薄片后,放入烤箱中,200度烤上5-8分钟,这样可以使南瓜中的水气蒸发一部分,这样南瓜会更浓更甜。3.南瓜浓汤需要用搅拌机把熟了的南瓜搅拌成糊状,这个时候放上几片苹果或者酸味的水果,可以增加南瓜浓汤中的口感层次,更香更好喝。
材料:
南瓜200克,苹果3片,牛奶150ml,大蒜5-6瓣,咖喱粉2克,黑胡椒碎2克,盐2克,,
南瓜浓汤好喝的秘诀----奶香南瓜浓汤的做法的做法步骤:
步骤1,.南瓜切成薄片,用少许植物油拌匀,放入烤箱中200度烤5-8分钟。同时可以放一片面包片切成的面包小丁
步骤2,烤南瓜时,把大蒜切成碎粒
步骤3,锅中倒入少许油,油温五成热时,将蒜粒放入,出香味后马上把南瓜片倒入锅中
步骤4,放入咖喱粉,再倒入少量清水,翻炒均匀后把南瓜捣烂成小碎块
步骤5,待南瓜熟透后离火,静置晾凉
步骤6,待南瓜晾至常温后,把南瓜糊倒入搅拌片中,同时加入几片苹果,搅拌成汤
步骤7,把南瓜汤倒回锅中,加入牛奶、盐和黑胡椒粉,搅拌均匀并煮沸后即可
步骤8,吃时放入烤好的面包丁
冬季小甜品奶香南瓜派
食材明细:
主料::低筋面粉125g,黄油50g,南瓜250g,奶粉10g,鸡蛋2个,
辅料::糖粉30g,蛋黄2个,玉米淀粉10g,白砂糖20g,淡奶油适量,
冬季小甜品奶香南瓜派的做法步骤:
1.室温软化的黄油切小块.
2.将软化过的黄油加入糖粉、低筋面粉,用手搓成屑状的粗粒。
3.加入两个蛋黄和成面团。面团揉至光滑,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟。
4.南瓜切成小块上锅蒸熟.
5.压成南瓜泥,用面粉筛过筛一次。
6.加入细砂糖、玉米淀粉、奶粉搅拌均匀。
7.加入两个鸡蛋搅均匀。
8.加入淡奶油搅拌均匀,即成南瓜陷。
9..面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片.
10.放在派盘中,边缘和底部用手压实,用去除边缘多余的部分。
11.用叉子在饼皮底部插一些小洞,防止派皮受热膨胀鼓起。
12.将南瓜馅倒入派皮中,9分满即可。
13.烤箱预热180度,中层,180度烤10分钟,转150度再烤30分钟即可。
秋冬时令小甜品——奶香南瓜派
食材明细:
主料::低筋面粉125g,黄油50g,南瓜250g,奶粉10g,鸡蛋2个,
辅料::糖粉30g,蛋黄2个,玉米淀粉10g,白砂糖20g,淡奶油125g,
秋冬时令小甜品——奶香南瓜派的做法步骤:
1.室温软化的黄油切小块,加入糖粉、低筋面粉,用手搓成屑状的粗粒。
2.加入两个蛋黄和成面团。
3.3.面团揉至光滑,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟。南瓜切成小块上锅蒸熟,压成南瓜泥,用面粉筛过筛一次。
4.加入细砂糖、玉米淀粉、奶粉搅拌均匀。
5.加入两个鸡蛋搅均匀。
6.加入淡奶油搅拌均匀,即成南瓜陷。
7.面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片,放在派盘中,边缘和底部用手压实,用去除边缘多余的部分。
8.用叉子在饼皮底部插一些小洞,防止派皮受热膨胀鼓起。
9.将南瓜馅倒入派皮中,9分满即可。
10.烤箱预热180度,中层,180度烤10分钟,转150度再烤30分钟即可。
香苹南瓜浓汤
食材明细:
主料::南瓜200g,苹果1/2个,胡萝卜1个,红薯1个,洋葱1个,淡奶油2勺,
辅料::月桂叶2片,胡椒粉少许,盐1匙,
香苹南瓜浓汤的做法步骤:
1.备齐食材
2.食材全部切丁
3.热煮锅下少许油(橄榄油最好,菜油也可)
4.油热,倒入洋葱和胡萝卜
5.大火翻炒至洋葱透明变软
6.倒入600ml热水
7.煮开后倒入南瓜和红薯,加入月桂叶,不加盖中火煮约13分钟
8.煮至胡萝卜绵软,倒入苹果再煮2分钟。关火冷却
9.晾至不烫手的温度,捞出月桂叶,全部倒入料理机中搅打至顺滑(太干可加少许水)。再倒回煮锅
10.小火煮2分钟,加入淡奶油拌匀
11.加盐和胡椒粉调味,关火
12.盛出,用淡奶油装点
小贴士:
1. 如果有料理棒最省事,可直接在锅中边煮边打。
2. 淡奶油可换成低热量的椰奶,口感也不错。
3. 最好加一片西芹(我手边没有),切丁,最初和胡萝卜洋葱一起炒制。
奶香玉米浓汤
食材明细:
主料::玉米粒适量,
辅料::黄油适量,牛奶适量,冰糖适量,
奶香玉米浓汤的做法步骤:
1.将玉米粒从玉米棒上一颗颗掰下来,洗净备用
2.泡牛奶,我是用奶粉泡的牛奶,用其它纯牛奶也可以
3.加一小勺黄油,这可是让奶香更浓郁的秘诀
4.加冰糖
5.加开水
6.等十八分钟
7.完成
奶香南瓜花卷
食材明细:
主料::面粉250克,南瓜泥60克,
辅料::牛奶110克,干酵母4克,白糖1小勺,
奶香南瓜花卷的做法步骤:
1.南瓜1块去皮切丁,加两勺清水。
2.放入微波炉高火叮6分钟,趁热捣烂成南瓜泥,放凉备用。
3.取南瓜泥60克与面粉混合,加1小勺白糖。
4.干酵母加牛奶搅拌均匀溶解,加入面粉中和成光滑的面团盖湿布发酵。
5.发酵完成,面团体积两倍大。
6.取出面团,撒干粉防粘,揉搓面团排除空气。
7.面团松弛5分钟,擀成薄厚均匀的长方形面片,厚度5毫米左右。
8.在面片上均匀抹一层色拉油,如图,顺长边叠起成长条形面卷。
9.捏紧收口,向下。
10.用利刀将面卷分成2-3厘米宽的小面卷。
11.如图,两个面卷叠放在一起。
12.如图,用筷子在中间横向压到底。
13.用手捏住两端。稍拉长。
14.捏住两端向相反方向拧出花纹在底部捏合,一个花卷生胚完成。
15.做好所有,摆在刷过油的蒸屉上,松弛15分钟。冷水上锅,水烧上汽后转中火蒸13分钟即可,关火后3-5分钟打开锅盖。
16.蒸好的花卷,放凉后冷冻保存。
17.成品图。
小贴士:
1、根据南瓜泥的含水量多少,适当增减牛奶的用量。
2、发酵面团揉搓均匀排除空气,蒸好的花卷表面才会光滑无气泡。
3、蒸好的花卷冷冻保存,不需解冻重新加热,口感无变化。
4、擀好的面片表面抹油,花卷才会层次分明,这一步不可省略。
5、根据气温的高低,适当增减酵母用量。
南瓜奶香馒头
食材明细:
主料::南瓜泥80克,面粉180克,牛奶70克,糖1勺,干酵母2克,
南瓜奶香馒头的做法步骤:
1.南瓜微波炉高火煮烂 用勺子捣成泥状
2.所有材料搅拌成团即可 室温基础发酵至2-2.5倍大
3.分成四等份 室温醒发15分钟
4.将面团压扁擀长 卷成卷或包成团
5.盖上锅盖醒15分钟 冷水上锅中大火20分钟 蒸好后关火焖5分钟
奶香南瓜糊
食材明细:
主料::南瓜适量,牛奶适量,泡发银耳适量,
奶香南瓜糊的做法步骤:
1.南瓜去皮切成小块。
2.泡发的银耳撕成小块。
3.将南瓜和银耳放入豆浆机中,然后添加牛奶到需要的刻度。选择“浓汤”选项,确定就可以了。
4.浓香的奶香南瓜糊好了。就是这么简单。好喝有营养。
小贴士:
南瓜一定切小块,银耳撕成小朵。喜欢甜味的朋友可以在做熟后加适量的糖或是蜂蜜。当然也可以加入淡奶油,味道更香哈。
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