任何可吃的东西,都可称之为食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人历来对食材非常讲究,你对哪些食材情有独钟呢?在这里,你不妨读读【特浓牛奶棒】正能量十分强大的奶香,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料::黄油40克,全脂奶粉20克,白砂糖20克,低筋粉80克,淡奶油40克,
【特浓牛奶棒】正能量十分强大的奶香的做法步骤:
1.黄油隔水加热融化(不用打发);
2.加入全脂奶粉、白砂糖和淡奶油;
3.用刮刀搅拌均匀;
4.筛入低筋粉;
5.揉捏成团即可;
6.将面团擀成薄片,用刀修边;
7.将面片切成细条状;
8.烤箱中层,180℃,10分钟,完成。
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特浓奶香果酱酥饼的做法
宝宝特别喜欢吃嘟嘟在家做的手工小饼干,这不,嘟嘟今天又给宝宝做了份果酱小酥饼,这款酥饼大家平时可能都见过,但嘟嘟这次改了下配方,使得奶香浓郁,口感特别的酥松,喜欢嘀童鞋赶紧来试试吧,我家小宝宝可是非常喜欢这款奶香浓郁的小酥饼呢···参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#
材料:
低粉70g,黄油60g,全脂奶粉35g,细砂糖15g,全蛋液22g,盐1/8小勺(0.625ML),果酱适量,,
特浓奶香果酱酥饼的做法的做法步骤:
步骤1,黄油切成小块,室温软化
步骤2,蛋液准备好
步骤3,低粉+全脂奶粉,先过筛,一旁备用
步骤4,软化好的黄油,加入细砂糖和盐,用打蛋器打发至体积蓬松
步骤5,分次倒入全蛋液,搅打均匀,成为均匀蓬松的混合物
步骤6,将低粉+全脂奶粉再次过筛,倒入黄油糊中
步骤7,用硅胶刮刀翻拌均匀,使之完全混合,翻拌成如图中所示湿润的面糊
步骤8,用手将面糊分成小分,约21g左右一个,揉成小圆球
步骤9,烤盘上铺好油纸,依次做好全部
步骤10,用手指在小球的中心往下按,按成如图中所示的小坑即可
步骤11,用勺子将果酱挖入小坑中
步骤12,依次将果酱填满所有的小坑
步骤13,将烤箱预热好,上下火,中层,180度,15分钟左右,烤至表面呈金黄色即可出炉,在冷却架上凉透即可享用
特浓牛奶哈斯
食材明细:
主料::高粉200克,低粉50克,炼乳30克,牛奶135克,鸡蛋25克,奶粉10克,盐3克,酵母3克,糖25克,黄油20克,
特浓牛奶哈斯的做法步骤:
1.除黄油外所有材料揉至面筋扩展,再加入黄油揉至出膜。基础发酵至2.5倍大。
2.排气,分割成6份,滚圆松弛15分钟。
3.取一份面团,擀成椭圆形。
4.翻面,卷成橄榄型。
5.依次做好其余5个。
6.刷蛋液,每个面团上竖着割5个刀口,入烤箱,180度18分钟。
十分简单的绿豆汤
食材明细:
主料::绿豆适量,
辅料::白糖适量,
十分简单的绿豆汤的做法步骤:
1.绿豆泡30分钟(坏的要捡出来哦)
2.冰糖(没有白糖,冰糖也可以,或者蜂蜜)
3.先把绿豆加水一起放进电饭煲煮40分钟,最后熬好了再把糖放进去就好啦!
小贴士:
我早上起床时提前冻了冰块,盛一碗绿豆汤再放几块冰块,倍爽!
【肉桂香蕉配煎蛋吐司】十分钟早餐 十分爱
食材明细:
主料::熟透香蕉2根,白土司4片,鸡蛋4个,牛奶40g,黄油30g,肉桂粉适量,
【肉桂香蕉配煎蛋吐司】十分钟早餐 十分爱的做法步骤:
1.准备原料,并将香蕉去皮对半切开,吐司去掉外边备用
2.鸡蛋打散,一边加牛奶一边搅拌,成蛋奶溶液(鸡蛋要尽量打散)
3.将吐司完全浸泡在鸡蛋牛奶溶液中,充分吸收溶液(适当可用手或工具辅助按压)
4.中小火加热锅,放入适量黄油,依次将面包片煎至双面金黄即可
5.中火加热锅,放入适量黄油,将香蕉煎至焦黄状(香蕉煎至焦黄状才是地道的做法)
6.摆盘,趁热撒少许肉桂粉即可
【Oster食谱】正能量夏日特饮樱桃酸奶(1)
食材明细:
主料::樱桃若干,酸奶适量,
辅料::蜂蜜适量,
【Oster食谱】正能量夏日特饮樱桃酸奶的做法步骤:
1.樱桃用盐水浸泡冲洗干净,把洗净的樱桃去核、去柄
2.倒入梅森杯中,再倒入一些酸奶和适量蜂蜜
3.盖好梅森杯,杯子上的三角标识和机身上的三角标识对齐放置
4.顺时针扭转梅森杯,20秒钟左右搅拌就结束啦,取下梅森杯换上带吸管的饮用盖就可以直接饮用了
小贴士:
喜欢凉爽感的可以把制作好的奶昔换上存储盖放入冰箱冷藏一下,口感也很不错呦~~~
十分钟中式快餐
食材明细:
主料::西红柿一个,面粉适量,
辅料::盐少许,葱可加可不加,姜适量,蒜适量,
十分钟中式快餐的做法步骤:
1.柿子根据喜好多少随意
2.锅里放油加葱姜蒜末加花椒面炒香,放入西红柿,尽量炒烂!如果中途干少加点水!继续炒直到软软的!不喜欢葱姜蒜的可以不加,加一点点花椒面还是可以的!
3.西红柿有的一炒就出汤有的就会干,干的就一遍遍加汤吧,直到把西红柿炒的软软烂烂的!
4.根据几个人的量加汤,今天我就做一个人的,所以加汤很少!
5.等待水开,这时候把面粉加水搅拌成大小不一的旮瘩如果喜欢细小的珍珠,零散加水,少加,一遍遍的搅拌,直到没有干面粉!我喜欢大旮瘩,这个比较难控制,水多了粘在一起,水少了凝聚不起大旮瘩,有时候用手撕,呵呵?
6.水开可以下面旮瘩啦!
7.汤少必须用筷子不停的搅拌,别粘锅!
8.加盐出锅!
9.美食可以色香味俱全!好吃看得见哒!
【特浓】特浓手撕面包 吐司的做法
我妈妈很喜欢吃手撕包,每次和她去看电影,她都会在面包店买一条手撕包进戏院吃,她说能一层层撕出来很过瘾,一场戏下来,她就啃掉半条手撕包。手撕包确实好吃,它的质感绵密,紧致,和普通吐司不同。另外这个配方的奶香味十分足,极其的好吃,放到隔天一样的绵软。
材料:
高筋面粉(白燕)530g,细砂糖80g,盐6g,奶粉60g,鸡蛋2个,炼乳70g,牛奶180g,酵母6g,黄油50g,,
【特浓】特浓手撕面包 吐司的做法的做法步骤:
步骤1,首先,在配方液体中取20g常温液体把酵母先化开,然后把除了黄油以外的材料放入搅拌盆中,倒入酵母水(酵母不能直接与盐、糖接触)。
步骤2,慢速揉成团之后转中快速揉至基本扩展,即能拉出厚膜,而且破洞带锯齿状,然后加入室温软化的黄油。
步骤3,加入黄油后,继续用中快速揉至完全扩展,一定要揉到完全扩展,即能拉出薄膜,而且薄膜的破洞是光滑没锯齿的。
步骤4,把揉好的面团取出。
步骤5,用秤秤一下面团总重量,然后除以6,大概186g左右,直接把面团分割成6等份。
步骤6,然后把面团滚圆,盖上保鲜膜。
步骤7,然后取出一个面团,直接擀成大概40cm长的长方形,能不撒粉就尽量不要撒粉,因为撒了粉会很难擀开,利用面团的粘性擀开,每一个面团擀得长度必须是一直的,否则发酵的时候就会高低不平。
步骤8,然后从上往下卷起来,卷的时候尽量卷紧一点。
步骤9,收口捏紧。
步骤10,把所有面团卷好之后盖上保鲜膜,整形的时候再取出,以防风干。
步骤11,取出一条面团,用手轻轻压扁。
步骤12,然后用擀面棍竖着稍微擀开。
步骤13,用擀面杖擀成长约50左右的长方形,过程会有点难擀,因为面团没有松弛,延展性差,给点耐性继续擀。
步骤14,然后从上往下卷起来。
步骤15,收口捏紧。
步骤16,把所有面团统一卷好后,放入吐司模中,面团与面团之间需要留出一点空隙。
步骤17,然后在烤箱中放入一碗热水,把吐司面团放进去,进行发酵,以面团最高峰处为准,发酵到6分满,马上取出。
步骤18,把发酵好的面团盖上盖子,放入提前预热好的烤箱中下层,用170/170°C烤30分钟,因为我用的是低糖吐司模,所以时间和温度上都有所调整。如果是用普通吐司模的话,就用180/180°C烤40分钟。
步骤19,吐司出炉后,马上打开吐司模盖子,震盘,倒扣出模,放在网架上晾凉。因为这次用的是新烤箱,以为烤箱在预热,结果没有启动,所以导致面团发酵到7分满才进烤箱,成品出来就成了直角吐司,标准的吐司是圆角的,所以在6分满的时候入烤箱就可以了。
步骤20,开一下内部组织,绵密柔软,一层层一丝丝。
补充能量----燕麦能量棒
食材明细:
主料::即食燕麦片100克,混合果干100克,全麦粉50克,红糖20克,麦芽糖120毫升,无盐黄油40克,香草香精3滴,蜂蜜5毫升,水5毫升,
补充能量----燕麦能量棒的做法步骤:
1.燕麦片入烤箱中150度烤10分钟,取出冷却待用。
2.混合果丁切成小粒。
3.麦芽糖、黄油混合,隔水加热不停搅拌至完全融化,滴入香草香精。
4.全麦粉、红糖、燕麦片混合,拌匀。
5.加入混合果丁拌至均匀。
6.倒入黄油混合液,拌至无干粉状。
7.倒入铺了烤纸的烤盘中,覆盖一层烤纸压平压实,撕去烤纸。
8.入预热160度的烤箱,中层烤25分钟至金黄,表面刷上蜂蜜水,再继续烤5分钟,出炉。(蜂蜜:水比例为1:1)
9.完全冷却后切条享用。
小贴士:
能量棒的核心部分是让你选择一个有嚼劲的底物(坚果、黄油、燕麦),以这个核心为基础,添加各种水果,坚果和糖果以提升你的能量,这意味着你可以选择多种组合。
十分钟早餐:牛奶松饼三明治
食材明细:
主料::松饼粉170克,黄油30克,鸡蛋1个,熟鸡蛋1个,枣适量,沙拉酱适量,
辅料::牛奶200毫升,糖粉30克,泡打粉2克,杏仁适量,生菜丝适量,
十分钟早餐:牛奶松饼三明治的做法步骤:
1.把松饼粉称量在一个较大的容器里,加入牛奶。搅拌均匀。
2.加入蛋液,搅拌均匀。
3. 最后把黄油和糖粉放在一个碗里隔热水融化后倒入,搅拌均匀。(黄油事先融化,然后放在一边稍凉)
4.不粘锅稍稍预热,开中小火刷上一层薄油,舀入一勺面糊并转动均匀铺平。
5.大约半分钟,松饼开始冒出很多大气泡,这时候改小火。
6.待底部煎至定型,翻面再煎一下。
7. 稍微煎至微黄即可出锅,依次做完四块这样的松饼。
8.把熟鸡蛋和杏仁分别切碎,同时备好生菜丝和红枣肉。
9. 加入适量沙拉酱,拌匀。
10.取一块松饼,背面朝上,铺上适量拌好的沙拉。
11.盖上另外一块松饼,依据自己的需要分切成小块即可。
小贴士:
1.泡打粉尽量选择无铝泡打粉
感谢您阅读“97美食网”的《【特浓牛奶棒】正能量十分强大的奶香》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蒜香茄子的做法专题,希望您能喜欢!