食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基,想必你对食材很感兴趣吧?下面是小编精心收集整理,为你带来的方便好吃不用炒白酱的意大利面吃法----培根白酱意面,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::斜管面160g,培根3片,鸡蛋黄1个,洋葱20g,蒜10g,罗勒适量,
辅料::卡夫芝士粉10g,淡奶油100gML,意面酱适量,盐2茶匙,黑胡椒1茶匙,橄榄油25ML,
方便好吃不用炒白酱的意大利面吃法----培根白酱意面的做法步骤:
1.准备材料。
2.先来煮意面:锅中加水,烧开后加入10ML的橄榄油和1茶匙的盐
3.加入意面煮10分钟(依产品包装上建议煮制的时间操作)。
4.面捞出后沥干水份,放在大碗中加入5ML的橄榄油搅拌均匀。
5.另取一个大碗,将淡奶油中加入蛋黄,芝士粉。
6.搅拌均匀就是白酱。
7.培根切成宽度一致的小条,洋葱和蒜切小丁,罗勒切碎。
8.平底锅中加入10ML的橄榄油,约5成热时将培根用中小火炒至出油香味飘出。
9.接着放入洋葱和蒜丁炒出香味。
10.倒入煮好的意面。
11.将拌好的白酱倒入。
12.调入盐和黑胡椒粉,中小火翻炒均匀撒上罗勒即可出锅,依个人口味可配少许蔬菜色拉一起食用。
小贴士:
1. 意大利面的种类很多,有直面,贝壳面,螺旋面,蝴蝶面等等,选自已喜欢的就好。
2. 意大利面的包装上都会注明煮制的时间,依上面的操作就可以了
3. 煮面的时候要不时的搅动,否则面也很容易粘连。
4. 倒入白酱以后不要用大火,用中小火不停地翻炒,火大会很容易糊锅。
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白酱意面
食材明细:
主料::意面100g,火腿片2片,芝士1片,大蒜5瓣,圣女果2个,全脂牛奶150ml,
辅料::橄榄油适量,盐少许,黑胡椒适量,百里香少许,芝士粉少许,
白酱意面的做法步骤:
1.原材料准备。
2.煮半锅水,水开后加少许盐,放入意面,煮7-8分钟即可。
3.大蒜切片,芝士切成小块方便融化。
4.火腿切成小段。
5.圣女果切花刀备用。
6.锅中倒入适量橄榄油,放入蒜片和少许百里香爆香。
7.放入火腿片翻炒至火腿变色。
8.倒入牛奶,放入切好的芝士块。
9.将煮好的意面过个凉水再倒入锅中,加入适量盐和黑胡椒,搅拌均匀。
10.待酱汁收的差不多了就可以出锅啦~
11.将意面盛出,撒上一些芝士粉和黑胡椒,放入小番茄摆盘就好啦~为了解腻,我搭配了一些酸黄瓜和橙汁~
小贴士:
意面煮好后最好过下冷水再入锅,这样口感会比较好~
白酱的做法 意面白酱 西餐基础白酱的做法
白酱是一种西餐基础酱汁。白酱在意大利面和各色焗菜中,是必不可缺的酱汁。材料简单,翻炒搅拌即可轻松做出的一款酱料。可以配意面、牛排、烩饭的百搭款酱汁。参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料:
低筋面粉15g,黄油15g,牛奶250g,盐适量,黑胡椒少许,迷迭香少许,
白酱的做法 意面白酱 西餐基础白酱的做法的做法步骤:
步骤1,先准备好材料如果没有迷迭香可以不用
步骤2,黄油放入锅内融化,一直开小火接着放入面粉,分多次放入,拌匀。小心别炒焦。
步骤3,当面糊变的浓稠时,加入牛奶,分三次倒入。然后放少许的盐和黑胡椒,放入迷迭香。酱汁煮浓稠时即可。浓稠度类似于沙拉酱。
培根鲜虾意大利面——超详细步骤详解白酱意面
食材明细:
主料::奶油白酱材料:黄油10克,面粉15克,牛奶80克,盐2克,黑胡椒粉1/4小匙,
辅料::意大利面80克(一人份),蒜瓣2粒,洋葱40克,培根2片,鲜虾仁数个,西兰花1小朵,黄甜椒半个,
培根鲜虾意大利面——超详细步骤详解白酱意面的做法步骤:
1.准备所需材料。
2.锅烧热,将20克黄油烧融化。
3.倒入面粉。
4.小火翻炒面粉。
5.分三次兑入牛奶。
6.边倒边充分搅拌没有面疙瘩,煮粘稠后将做好的白酱盛出备用。
7.另取一锅,水沸腾后放入意面,加少许盐大火煮约7-8分钟即可捞出。
8.准备意面的配料,黄甜椒、培根切块,蘑菇切片,洋葱、蒜瓣切碎,西兰花掰成小朵备用。
9.炒锅加热,倒入橄榄油。
10.放入洋葱碎、蒜碎炒香后,倒入培根和鲜虾翻炒。
11.再加入西兰花和黄甜椒、蘑菇片翻炒,加少许盐调味。
12.加入煮好的意大利面翻炒均匀。
13.最后倒入奶油白酱,使酱汁包裹住面条即可关火。
14.趁热食用。
小贴士:
◎意面中的蔬菜可根据个人喜好随意添加。
◎煮意大利面时,水要多一点,这样煮的面条不容易粘锅。煮时加少许盐可以使面条防粘连,并且可以使面条的口感更筋道。
◎奶油白酱汁可以一次多做点,冷藏保存,随吃随取,4天内食用完最好。
白酱蘑菇意面
减肥期间,来试一下这款超低脂白酱蘑菇意面。
材料:
主料:口蘑6朵,意大利面70g,
辅料:洋葱半个,牛奶80ml,食盐适量,培根2片,西芹适量,蒜2瓣,食油适量,开水适量,
白酱蘑菇意面的做法步骤:
1. 清水煮沸,加盐少许,放入意大利面70g,煮熟捞出,过冰水。
2. 口蘑6朵切片,洋葱半个切成小块。
3. 平底锅开中火,放入培根2片,煎熟,倒入洋葱块、蒜、口蘑片,炒熟。
4. 将炒好的食材倒入料理机中,加牛奶80ml,搅打细腻。
5. 将酱汁和意大利面倒入锅中,放入适量欧芹碎,翻炒均匀,盛出装盘。
6. 摆上适量煎熟的口蘑片,再撒上适量欧芹碎即可。
培根菌菇奶油白酱意面
食材明细:
主料::培根3片,杏鲍菇3个,面粉50克,意面适量,
辅料::红甜椒1只,洋葱1个,刀豆1把,黄油50克,牛奶1000克,
配料::意式香料适量,盐适量,糖适量,黑胡椒粉适量,
培根菌菇奶油白酱意面的做法步骤:
1.原料大集合。
2.该洗的洗,该切的切。
3.热锅放少量油,放培根碎炒香。
4.放入刀豆。
5.放洋葱炒到洋葱变色。
6.放入杏鲍菇。
7.放红椒碎。
8.加适量盐、糖,加水煮15分钟。
9.大火将水分收收干,盛起备用。
10.锅中融化黄油。
11.放面粉炒匀。
12.炒到这个状态。
13.加入牛奶炒匀。
14.放入意式香草调料,适量盐、糖。
15.加入先前炒好的配料。
16.加入黑胡椒粉。
17.炒到略粘稠。
18.盛起备用。
19.锅中放水和适量盐、油,水开按需放入意面煮到面软。
20.倒掉煮面水,放入适量白酱略煮即可。
21.可以开吃了!
22.多出来的白酱待凉透后,分装成小包,冰箱冷冻室保存,随吃随取,十分方便。
小贴士:
带饭的上班族可以多做些类似的酱料,食用方便省时省力,要是那天不想烧饭也可以拿一小包救急。
培根白酱面包
很多人都觉得做面包最复杂的就是和面,其实你只要掌握一种和面方法就能做出很多种美味点心,今天小编教大家做的是培根白酱面包。
面团材料:高筋面粉250克、细砂糖20克、盐5克、干酵母4克、
鸡蛋1个、牛奶140克、黄油30克
表面白酱材料:黄油25克、中筋面粉20克、牛奶150克、盐1/4小匙、黑胡椒1/8小匙、
帕玛森奶酪粉1小匙(可用奶粉代替或不加)
其它表面材料:培根3片、马苏里拉奶酪30克、干燥迷迭香1/4小匙
烘烤:180度,中层,上下火,15分钟。
做法:
1。把面团材料中除黄油外所有的干性材料放在一个盆子里搅拌均匀。
2。加入牛奶和打散的蛋液。
3。用筷子搅拌均匀,冷藏半小时,取出后放在案板上揉面8-10分钟。用手撑开一小块面团,可以拉出大片但不完整的薄膜时,加入软化的黄油,再次揉至面团可以拉出筋膜。
4。把揉好的面团放入盆子里,盖上保鲜膜,在25度左右的环境中发酵1个小时左右。
5。当面团发至原来的2--2。5倍大,取出。
6。把面团放在案板上,用手折叠按压,给面团排一下气。
7。盖上保鲜膜静置松驰15分钟,如果是冬天,可以放20分钟。
8。面团松驰时,我们来做白酱:把黄油放入小锅中,中火加热至融化,加入20克面粉后关火,并用木铲不停的搅拌,直至成团。这时,把牛奶分成10次左右倒入,每一次倒入后都搅拌均匀,最终搅拌成较稀的糊状。
9。把锅再次放在火上中火加热,一边加热一边不停的搅拌,当面糊变稠时,加入盐、黑胡椒和奶酪粉,直到白酱的状态变得非常粘稠。
10。最终做出的白酱呈粘稠的糊状,不用盖膜备用。
11。松驰好的面团,用擀面杖擀成约1厘米厚的长方形面片,切去四周不整齐的边缘。
12。把中间的长方形面块平均切成6份。多余的面团重新揉合后搓成长条状。
13。把白酱平均分成7份。每块方形面团的中间用勺子放上一份白酱。
14。把其中的两个对角拉向中间交叠在白酱上。
15。3条培根一共切成6份,稍微折叠一下放在面包坯的上侧。整理好的面包坯直接放在铺了油布的烤盘上。多余面团整理出的长条状面团的表面,把最后一份白酱装入裱花袋,挤出条状的花纹。找一张大些的保鲜膜,抹上一层植物油,盖在面包坯上,在25度左右的环境中进行第二次发酵,约45分钟。
16。当面包坯发酵至原来的2倍左右大小,在所有的面包坯表面刷上蛋液,并撒上些马苏里拉奶酪丝,在长条面包上撒上迷迭香。入预热至180度的烤箱,中层,烤15分钟。
17。当面包表面金黄,用手按一下会立即回弹,就可以出炉了,烤好的面包坯出炉后放在冷却架上冷却后即可食用。
小编有话说:以上就是小编教大家做的培根白酱面包,感兴趣的朋友赶紧学着做吧。
奶油白酱蝴蝶意面
准备材料。锅烧热,将黄油烧融化。加入面粉。小火翻炒面粉。分三次加入牛奶。边加牛奶边搅拌至没有面疙瘩,加少许盐和黑胡椒粉调味,煮到粘稠后将做好的白酱盛出即可。另取
材料:
主料:意面160克,,
辅料:蒜2瓣,洋葱40克,虾数只,玉米粒适量,豌豆适量,黄油10克,面粉15克,牛奶80克,食盐2克,黑胡椒1/4小匙,
奶油白酱蝴蝶意面的做法步骤:
1. 准备材料。
2. 锅烧热,将黄油烧融化。
3. 加入面粉。
4. 小火翻炒面粉。
5. 分三次加入牛奶。
6. 边加牛奶边搅拌至没有面疙瘩,加少许盐和黑胡椒粉调味,煮到粘稠后将做好的白酱盛出即可。
7. 另取一锅,水沸腾后放入意面,加少许盐煮8-10分钟(煮面的时间包装袋上有说明,有的面是煮7-8分钟)。
8. 炒锅烧热油,倒入橄榄油,放入洋葱碎、蒜碎炒香后,倒入虾翻炒。
9. 再加入豌豆、玉米粒翻炒。
10. 加入煮好的蝴蝶意面。
11. 翻炒均匀,加少许盐调味。
12. 装盘盛出,倒入煮好的奶油白酱拌匀即可。
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