食材是美食味道最原始的来源,食材好,方能食得好!脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,想必你对食材很感兴趣吧?以下是小编收集整理的“自煮奶茶”,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::芋圆适量,茶叶适量,牛奶240ml,糖适量,
辅料::淡奶油适量,
自煮奶茶的做法步骤:
1.锅内加少量水,水开煮一下茶叶,可以用红茶或者绿茶都可以,最好停火让茶泡一下,把茶叶的味道都泡出来。可以同时取一个锅煮芋圆,水开后放入芋圆,飘起来后煮4-5分钟就可以了,如果是小芋圆,时间可以再短一些。
2.芋圆煮好后一定要过凉水冲一下,这样芋圆才会Q弹。
3.把喜欢吃的东西都可以放在碗里,材料自己随意加。
4.茶叶煮好后加入一袋牛奶,一勺半糖,3勺淡奶油煮开关火。淡奶油我用的欧德堡的,因为有小瓶的,拆开用的比较快,不会浪费。
5.勺子大小是这样的。
6.这种可以多买几盒放着,打发的话不如蓝风车的,但是做奶茶味道还不错。
7.最后用把煮好的奶茶过滤一下直接倒进芋圆里就可以开吃啦!
8.想多煮可以按比例增加,自己做起来也很快,十几分钟就可以了,主要是可以按照自己的口味调整。
小贴士:
这个量煮出来的奶茶味道我自己比较喜欢不会太浓,所有的量都可以按照自己的口味调整,喜欢奶味重的可以少加水多加牛奶和淡奶油,也可以将糖换成炼乳。
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现煮蜜豆奶茶
食材明细:
主料::红茶粉15克(捷荣),蜜红豆少许,清水200毫升,炼奶25克,
辅料::牛奶50克,
现煮蜜豆奶茶的做法步骤:
1.准备材料。
2.奶锅倒入约200毫升水,大火煮开。
3.红茶粉倒入茶袋里。
4.把茶袋放入奶锅中,小火煮5分钟。
5.煮至茶味变浓即可。
6.倒入准备好的牛奶。
7.加入适量蜜豆。
8.加入炼奶,小火煮开即可倒出。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士:
一般选用红茶粉,这样煮出来的奶茶味浓,牛奶用纯牛奶即可,炼奶随个人喜好增减甜度。没有蜜豆也可以不加。
自晒干豇豆
食材明细:
主料::豇豆一把,
辅料::清水半锅,盐1勺,食用纯碱面半勺,
自晒干豇豆的做法步骤:
1.原料如图
2.新鲜豇豆用水冲洗干净。
3.锅加入多半凉水,放入盐1勺,食用纯碱半勺(可以有效防止晒干后豇豆变黑)水烧开后,分别将豇豆入锅煮两三分钟,观察豇豆变软,闻到豇豆的清香即可出锅。
4.煮好的豇豆放入冷水中浸泡至凉
5.把每条豇豆对称挂在衣架上,不要挂太多,每根豇豆之间留有空隙。
6.二天就晒好了。将晾晒好的豇豆其轻轻取出,放盘中。
小贴士:
“风情厨娘”的用量是:新鲜豇豆6斤,开水半锅,盐两勺,食用纯碱面一勺。
自磨豆浆
食材明细:
主料::黄豆适量,
辅料::白砂糖适量,
自磨豆浆的做法步骤:
1.第一步:黄豆要提前一个晚上泡。(夏天泡5个小时左右,冬天泡6个小时左右)
2.第二步:将豆和水(豆和水的比例1:4)放进搅拌机中,搅拌时间越长,豆就越细。
3.第三步:将豆浆倒在容易中慢慢煮沸,一定要小火,豆浆沸腾一次之后,就关火一分钟,如此类推三次。
自做酸奶
食材明细:
主料::牛奶1000克,菌粉1小包,
自做酸奶的做法步骤:
1.纯牛奶 乳酸菌 不锈钢盆
2.盆用热水烫一下,沥干,倒入少许牛奶
3.倒入乳酸菌,搅拌均匀
4.加入余下的牛奶,再拌匀
5.放入酸奶机,通电,11月份的温度需要8个小时左右
6.酸奶机
7.成功~来个镜头
自做豆浆
将花生、米、豆子清洗干净备用。将花生、米、大豆好入豆浆机的量杯里。先择五谷键开始工作。
材料:
主料:大豆20g,,
辅料:大米适量,,
自做豆浆的做法步骤:
1. 将花生、米、豆子清洗干净备用
2. 将花生、米、大豆好入豆浆机的量杯里
3. 先择五谷键开始工作
4. 机器正在运行
5. 程序结束豆浆即成
6. 把豆浆过滤后,倒入儿子的奶瓶里。
7. 豆浆已做成
自炸油条
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是自炸油条。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:高筋面粉125g,低筋面粉125g,
辅料:膨松剂10g,白砂糖适量,
自炸油条的做法步骤:
1. 低筋面粉和高筋面粉各125克配成中筋面粉。
2. 油条膨松剂10克
3. 将以上所述按量和面团,适量的糖可加快发酵的时间。
4. 醒发成功后,将面团做成面片;按所需大小切成条。醒十分钟左右。
5. 两个面片对印好长短,中间用筷子压印。这时锅里可以做油,待油温合适时下锅。
6. 油温,可用一小块面片试一下油温。如果一下锅就能迅速膨胀,证明基本合适。画条陈中火,以防炸的太快,容易过了。
7. 中途用筷子翻身炸
8. 油温上来以后,控制好油温,这时候是中小火即可。
9. 沥干油。
10. 盛盘即可了,简单ok。口感非常好,越吃越有嚼头,是不是俗称的那种?老油条?一包蓬松剂可做两次这个量,已炸过两次油条了,真得好吃!那种又脆,又硬的,好像是加明矾后的效果。
私人珍藏超好喝锅煮奶茶的做法
这款奶茶的做法系本人私人珍藏版,每次招待来家里做客的朋友备必,在其它的站上点击超高,重新拍摄整理之后,在这里倾情分享下!自己煮的奶茶有一股醇厚的浓香,能够感受到真正的爽滑,能够清清楚楚感受到奶香和茶香,而绝无其它添加,味道好喝得让人有直接摒弃外售奶茶的信心。煮出好喝的奶茶需要火候和比例的配合,需要一点点的用心,而正是这一点点的用心,不是才能体现对生活的认真和尊重么?
材料:
牛奶200ml,红茶5g,清水200ml,蜂蜜5ml,
私人珍藏超好喝锅煮奶茶的做法的做法步骤:
步骤1,小锅中倒入清水,煮沸后加入红茶。
步骤2,将红茶煮30秒钟,有微微茶香飘出时,倒入牛奶。
步骤3,把牛奶继续加热至锅边开始有小泡冒出,关火。
步骤4,筛掉茶叶,自然晾凉,喝前调入蜂蜜。
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