俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,没有食材文化,就没有美食文化,相信你对食材并不陌生吧?经过整理,小编为你呈上土豆胡萝卜奶油浓汤——新春增添魔力红,浓汤味美情更浓,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::土豆1个,胡萝卜半根,洋葱半颗,
辅料::淡奶油适量,盐少许,黑胡椒少许,
土豆胡萝卜奶油浓汤——新春增添魔力红,浓汤味美情更浓的做法步骤:
1.不论土豆胡萝卜或洋葱,统统切成小碎丁。其实你只要不把他们整个丢进去,汉美驰魔力红高速碰撞破壁机都能把他们搞定
2.平底锅烧热,融化黄油
3.先倒入洋葱炒香,黄油和洋葱混合的味道是如此的美好(づ ̄3 ̄)づ╭❤~
4.倒入土豆和胡萝卜继续翻炒,火不用太大,免得炒糊了
5.加入清水,没过食材即可,耐心炖煮
6.盖上盖子,熟的会快一些,注意点火候,不要溢出来。
7.食材煮熟后即可倒入破壁机的搅拌杯中,不用煮得太久,土豆煮化了浪费火,也失去了使用破壁机的意义啊
8.盖好盖子,搅拌杯放到底座上,确认放稳之后打开机身右侧的电源开关,准备起飞!!! 制作浓汤我们使用汉美驰魔力红高速碰撞破壁机的热汤功能,入手后第一次使用有点小激动呢,轻点,起飞!!!
9.整个热汤程序时长5分35秒,机器是没有底盘加热功能的,但是热汤功能是利用机身高速运转产生的机械能转化为热能加热,当我看到产品介绍时其实感觉这段描述挺玄乎的,感觉像高中物理题一样,但是真的使用时,效果却令我惊讶,浓汤不仅仅是温乎的状态,还呼呼的冒热气呢( • ̀ω•́ )✧
10.不只是冒热气哦,热汤已经咕嘟咕嘟冒泡了,厉害了。
11.将打好的汤汁放入平底锅中调味
12. 倒入适量的淡奶油,不用加的太多,加多了也怪腻的,这是汤汁的浓稠度可以根据洗好加水调节。
13.加入黑胡椒碎和盐调味
14.使用锅铲搅拌,使味道均匀,同时防止糊锅,煮开之后即可出锅咯ヾ(✿゚▽゚)ノ ヾ(゚∀゚ゞ)
15.浓汤一碗暖心脾,口感香浓又滑腻。今年新春添新菜,如意吉祥送与你!
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胡萝卜浓汤(1)
食材明细:
主料::胡萝卜片200克,
辅料::洋葱丝适量,低筋面粉适量,鸡汤适量,面包丁适量,
配料::盐适量,白胡椒粉适量,淡奶油适量,鲜奶油适量,
胡萝卜浓汤的做法步骤:
1.锅中放入橄榄油。
2.倒入胡萝卜片、洋葱丝小火炒香。
3.倒入鸡汤煮熟。
4.将汤晾凉后倒入搅拌机打碎。
5.锅中放入淡奶油。
6.面包土司去四边切成小丁放入锅中炸至焦脆,捞出控油备用。
7.低筋面粉淡奶油倒入锅中小火炒香(用铲子尽量弄碎,以免汤里出疙瘩)。
8.倒入搅碎的汤,煮至粘稠状。
9.加入盐、白胡椒粉、面包丁,鲜奶油点缀即可食用。
玉米胡萝卜浓汤
食材明细:
主料::玉米2个,胡萝卜0.5个,
辅料::淡奶油适量,
玉米胡萝卜浓汤的做法步骤:
1.准备玉米粒,最好是生的,甜糯均可,放入搅拌机
2.胡萝卜切碎后加入搅拌机中
3.搅打成汁
4.过滤盛出
5.倒入锅中
6.加热煮开
7.装碗
8.拉花,用牙签和淡奶油即可
9.OK
蛤蜊土豆奶油浓汤
食材明细:
主料::蛤蜊1斤,土豆1个,胡萝卜1个,洋葱半个,西芹2条,
辅料::奶油300g,黄油30g,面粉30g,盐2茶匙,白葡萄酒2汤勺,
蛤蜊土豆奶油浓汤的做法步骤:
1. 将蛤蜊放置在淡盐水中3小时左右等待吐沙。
2.蛤蜊开水下锅煮,等到开壳时捞出来。
3.留几个不去壳,其他取出蛤蜊肉。汤过滤后放在大碗中备用。
4.将30g黄油放锅中用小火慢慢融化。
5.再加入300g牛奶,搅拌均匀后关火。
6.接下来少量多次地撒入面粉。混合均匀无颗粒后开小火边搅拌边加热。
7.煮至浓稠的糊状后盛出备用。
8.西芹切成段,洋葱切成片,胡萝卜和土豆削皮后切成滚刀块。
9. 热锅热油后放先入洋葱煸炒。
10.洋葱稍微变软炒出来香味后再放入土豆、胡萝卜翻炒2分钟左右
11.倒进步骤3中的蛤蜊汤。蛤蜊汤不要立刻倒完,底部会有一些沉淀物,防止倒入锅中。
12.再加入西芹用大火煮。
13.煮沸腾后加入奶酱。快速搅拌混合均匀,再加入2汤勺白葡萄酒和2茶匙盐用小火炖煮。如果没有白葡萄酒可用1汤勺料酒代替。
14.煮到汤汁浓稠,土豆软绵绵再加入蛤蜊肉。
15.装入汤碗,用带壳的蛤蜊放表面以装饰。
小贴士:
有的朋友可能觉得这类奶味的菜偏甜口,吃两口就腻了。但是这道浓汤用的是蛤蜊煮过的汤做汤底,味道非常鲜美。如果搭配面包,浸润气孔的面包,粉糯的土豆,清香的欧芹,鲜美的蛤蜊,果蔬香的胡萝卜,全部一起!
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