食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材精通吗?你也许需要"【ACA果木窑烤面包机试用报告】胡萝卜全麦面包"这样的内容,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料::高粉100g,全麦面包粉230g,胡萝卜一根,
辅料::鸡蛋一个,奶粉10g,黄油28g,盐4g,酵母5g,蔓越莓适量,淡奶油30g,白糖40g,
【ACA果木窑烤面包机试用报告】胡萝卜全麦面包的做法步骤:
1.胡萝卜洗净切块
2.用料理机打成泥,加水,共重158克
3.所有的材料都放进面包机,酵母放在最上面
4.选择面包机的功能,调到果蔬面包,启动面包机
5.蔓越莓放进面包机顶部的果料盒里,面包机会智能的投放果料
6.打开盖子可以看见面包机已经和好了面,从顶部的可视窗也可以看到,其实只要一次性把材料都放进机器,静静等待,就可以直接到出炉了
7.我选择的浅烧色,可以看见面皮软软的
8.切片装盘就可以食用了,是不是很方便很容易上手呢
小贴士:
按照重量选择相应的程序和自己的喜好选择烧色的深浅度
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#ACA面包机试用报告#桂花糖年糕
食材明细:
主料::糯米280克,水250ml,糖40克,
辅料::干桂花适量,
#ACA面包机试用报告#桂花糖年糕的做法步骤:
1.糯米280克,最好选圆粒的,比较糯
2.将糯米淘洗干净,沥水后,放入面包桶
3.按配方要求250ml水
4.糯米加水
5.选择年糕菜单,按启动键开始
6.真的佩服ACA面包机强大的加热和搅拌功能,就像打年糕那样
7.在距离完成时间前10-20分钟加入糖和桂花
8.继续搅拌均匀
9.工作完成后,将面团取出,洒些色拉油揉一下,用手整形
10.再洒上些许桂花,放凉
11.切成自己喜欢的形状
12.香甜软糯,诱惑你的胃
#ACA面包机试用报告#奶香豆沙面包
食材明细:
主料::高筋粉270克,牛奶120克,奶粉12克,鸡蛋45克,黄油25克,酵母4克,砂糖40克,
辅料::盐2克,
#ACA面包机试用报告#奶香豆沙面包的做法步骤:
1.除黄油以外的材料,先放入牛奶,糖,盐,鸡蛋,再加高筋面粉,最后放酵母,
2.开启面包机自定义和面菜单20分钟一次
3.第一次和面结束加入软化的黄油,进行第二次20分钟和面
4.第二次和面结束直接在面包机发酵至两倍半大,用时大概45-50分钟
5.从面包机取出发酵好的面团排气滚圆分割成6个,每个面团大约86克,醒面15-20分钟
6.取一份面团,擀成圆面片
7.放入馅料,包成团收口捏紧
8.压成圆饼状
9.先用剪刀在圆饼的边缘平均剪四道口子
10. 然后在每等份的中间再剪一道口子
11.取相邻的两小块面团,向内翻转,内馅朝上
12.盖上保鲜膜放温暖湿润处进行第二次发酵
13.第二次发酵好了
14.刷上蛋液,中间撒点白芝麻
15.烤箱预热170度,烤20分钟,提醒大家按照自己烤箱温度适当调整
16.一杯茶一个面包,惬意的午后
【ACA】试用报告 葡萄干全麦面包
食材明细:
主料::高筋面粉200克,全麦面180克,鸡蛋2枚,牛奶290克,黄油16克,酵母5克,
辅料::盐少许,白糖适量,蜂蜜1勺,葡萄干50克,燕麦少许,
【ACA】试用报告 葡萄干全麦面包的做法步骤:
1.准备好食材
2.把牛奶倒入两杯里,然后把两个鸡蛋磕入牛奶中,倒入面包机桶里
3.把黄油放进去
4.盐少许,从桶的左边放进去
5.然后是白糖,从桶的右边放进去,(根据自己爱吃,爱吃甜的多放糖)
6.然后一大勺蜂蜜放进去
7.把称好的面粉放进去,从中间挖个洞(不可以挖到地下的奶哦)把酵母放进去
8.然后把葡萄干装进材料盒
9.一切放好,启动开关,按程序下来,自己就开始制作喽,就等出锅吧
10.在烘烤的时候记得刷层蛋液哦
11.然后撒上燕麦切片开吃喽,自己做的好吃又健康哦
小贴士:
记住要刷蛋液不然会不好看哦
面包机版全麦面包
这次的方子是我以前做过的一个全麦吐司方子,但那次因为是用金像粉,而这次用的是普通国产高筋粉,所以在吃水量上区别还是很大的,刚开始搅拌不能成团,所以后来又加了些面粉,下面方子是加过粉的量。通过这个可以看出不同面粉的吃水量有很大差别,这个要在制作的过程中逐渐体会,所以不要说为什么我用那个方子做很好呀,用这个方子就不好,做烘焙的乐趣就在这里,不断地发现问题,然后再想办法解决问题,在不断地制作过程中慢慢地得心应手,我玩烘焙也有几年了,但有时也还是会失败,但那又怎样呢?依然阻挡不了我热爱它的脚步。
面包机投料的顺序是这样的:先放湿性材料,比如水、牛奶、蛋之类的,再放糖、盐,接着放粉,最后放发酵母粉,选择合适的程序后,当面团初步打成团后,加入黄油,继续搅拌至能拉出透明的薄膜。
下面这款面包,我选择先用一个合面程序,再用一个法式面包程序做的,程序选择上完全是个人的喜好,也可以直接选择法式面包程序来做。
解放双手,用面包机做柔软的全麦面包
材料:高粉300克,麦皮20克,蛋2个(107克),酸奶90克(比较稠的那种),水20克,糖30克,盐5克,酵母粉3克,橄榄油20克。
全麦面包的做法
1.将除麦皮外的所有材料按顺序放入面包桶内,选择合面程序(20分钟),按启动键,当所有材料搅拌成团时放入黄油,继续搅拌,直到能拉出透明薄膜时,在最后还剩七、八分钟时放入麦皮继续搅拌,直到程序结束;
2.选择法式面包程序,重量700克,烧色轻,按启动键,直到程序结束前十分钟按结束键(以免外皮过硬过厚)
【面包机】全麦面包的做法
参与活动:#长帝烘焙节-刚柔阁#
材料:
水130ml,鸡蛋1个,盐3g,白糖54g,黄油30g,奶粉15g,高筋面粉200g,全麦面粉100g,干酵母4g,,
【面包机】全麦面包的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,在面包机里加入水和鸡蛋。
步骤3,在面包机左上角加入盐,右下角加入糖。
步骤4,加入黄油和奶粉。
步骤5,加入高筋面粉和全麦面粉,用手指在面粉上按一个坑,把酵母倒入坑中,确保酵母干燥并且不与盐接触。
步骤6,选择"粗粮面包—浅色—450g",按下"启动"键即可。
全麦椰蓉面包(面包机版)
食材明细:
椰蓉::黄油25g,全蛋液25g,牛奶25g,绵白糖25g,椰蓉50g,
辅料::全麦面粉45g,全蛋液20g,高j筋面粉155g,绵白糖40g,酵母3g,牛奶110g,亚麻油24g,盐3g,麦麸6g,
全麦椰蓉面包(面包机版)的做法步骤:
1.将黄油放室温软化
2.打发黄油
3.加入白糖拌匀
4.分两次拌入鸡蛋液
5.加入椰蓉拌匀
6.最后加入牛奶,拌好后放在一旁
7.在面包机中依次放入亚麻油
8.鸡蛋液
9.放牛奶
10.在面包机的对角放入糖和盐
11.放入面粉和麦麸
12.在面粉顶部挖个洞,放入酵母
13.用筷子把它们稍微搅匀后放入面包机~~先是和面程序15分钟,然后再启用一个面包程序,一共45分钟
14.这是和好的面
15.第一次醒发好,取出排气
16.排气后分成4等分,滚圆扣盆静置15分钟
17.擀成牛舌状
18.放上之前做好的椰蓉
19.卷好
20.从中间切开,不切断
21.对折整形
22.全部做好放入面包机,启动发酵程序
23.一个小时以后发酵结束,启动烘烤程序,烧色 浅 ,时间26分钟
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