没有好的食材不可能有好的美食,因为有了好的食材才有好的美食。食材决定了美食文化的高度的深度,你记忆中最深的食材是什么?以下为小编为你收集整理的煎三文鱼佐青豆酱(2),希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::三文鱼200克,青豆65克,
辅料::黄油10克,淡奶油15克,盐4克,砂糖2克,黑胡椒4克,
煎三文鱼佐青豆酱的做法步骤:
1.买回的三文鱼我喜欢用水冲洗一下
2.用厨房纸巾吸干水份
3.把三文鱼的鱼皮去掉
4.放点2克盐和2克黑胡椒碎腌制一会
5.平底锅里加入少量黄油融化
6.把三文鱼放人锅中煎至两面变色
7.制作青豆酱:取适量青豆放入料理机打成泥,我是加了适量清水一起搅打的
8.倒入小锅中加适量淡奶油、2克盐、2克砂糖和2克黑胡椒碎煮开
9.边加热边搅拌至浓稠
10.出锅装盘即可
小贴士:
青豆太少没法打泥,所以我是加了适量清水一起搅打然后再煮稠!
97msw.cOm延伸阅读
煎三文鱼
食材明细:
主料::三文鱼适量,
辅料::黑胡椒适量,吐司1片,胡萝卜1/4个,黄瓜1/4个,洋葱1/4个,黄油适量,玫瑰盐适量,
煎三文鱼的做法步骤:
1.新鲜三文鱼厚切大块(3cm)
2.厨房纸吸干表面水份,四面撒上黑胡椒玫瑰盐放冰箱腌制十分钟
3.黄瓜、胡萝卜洗净去皮切成三棱形,切成三角形薄片
4.装饰成圣诞树的样子
5.洋葱切碎备用
6.煎锅烧热加入带盐黄油融化
7.吐司切成小丁,黄油煎酥备用
8.放入盘中垫底
9.将腌好的三文鱼放入,煎一面变色后立刻翻面
10.每一面煎至变色
11.洋葱碎放入锅中煎香
12.煎香的洋葱放在吐司丁上
13.码上三文鱼
14.鱼肉内部半熟,口感细腻软嫩
15.搭配红酒,唇齿留香!
小贴士:
煎面包一定小火,我煎的有一点过
新鲜三文鱼本来就可以生吃,煎面变色即可,不要煎太熟,不然肉会发柴
紫苏煎三文鱼
食材明细:
主料::三文鱼适量,
辅料::紫苏适量,姜丝适量,
配料::淮盐适量,
紫苏煎三文鱼的做法步骤:
1.锅里倒入少许橄榄油,放入已用盐、胡椒粉腌过的三文鱼中大火煎。
2.煎好一面反转再煎另一面。
3.转中小火,放入姜丝一起煎。
4.再放入切成丝的紫苏叶。
5.把姜丝与紫苏叶炒到香脆。
6.最后撒上少许淮盐熄火上碟。
喜欢《煎三文鱼佐青豆酱(2)》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了三文鱼头的做法专题,希望您能喜欢!