食材是美食最基本的构成,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展,你记忆中最深的食材是什么?为此,小编从网络上精心整理了《#信任之美#牛油果冰激凌(1)》,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::牛油果100g,纯牛奶60g,淡奶油50g,
辅料::冰糖粉20g,
#信任之美#牛油果冰激凌的做法步骤:
1.用成熟度比较高的牛油果,切开去核
2.挖出果肉,加入冰糖粉。也可以用等量白糖
3.牛油果比较熟,我没用料理机,用勺子把果肉压碎
4.加入牛奶和淡奶油
5.搅拌均匀
6.冰激凌机提前一天在-18度的冷冻室冷冻,冰激凌糊弄好后把桶拿出来,倒入冰激凌糊
7.查上机头,开启搅拌
8.待冰激凌糊凝固成型就可以了。现在天冷大约10分钟就好了
9.看看做好的冰激凌,味道超赞的哦,就是这大冷天我也是吃了还想吃啊
小贴士:
我用的冰糖粉,也可以用等量的白糖。这个糖的量不是很甜,但个人感觉甜度刚刚好
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#信任之美#牛油果土豆腊肠焖饭
食材明细:
主料::大米2杯,土豆1个,广式腊肠1.5根,
辅料::橄榄油适量,料酒1勺,六月鲜酱油2勺,砂糖半勺,盐适量,老抽1勺,鸡粉少许,
#信任之美#牛油果土豆腊肠焖饭的做法步骤:
1.土豆去皮切成小块
2.腊肠也切成小粒
3.起油锅,先把土豆和腊肠煸一下
4.加入料酒、六月鲜酱油、老抽、盐、砂糖和鸡粉炒匀关火
5.牛油果取肉也切成小块
6.把牛油果放入拌匀
7.大米最好是提前浸泡一下
8.加入适量清水,按正常煮米饭一样,再把炒好的料放入电饭煲里,拌匀
9.选择正常煮饭程序
10.时间到,焖饭完成
小贴士:
我的感觉,牛油果入不了味道,应该把牛油果切小点,甚至可以撵成泥,这样味道更好
#信任之美#牛油果拉丝三明治
食材明细:
主料::咖啡吐司4片,培根两片,牛油果一个,
辅料::鸡蛋一个,马苏里适量,
#信任之美#牛油果拉丝三明治的做法步骤:
1.咖啡吐司切四片
2.牛油果切开,挖出果肉放进保鲜袋里,碾碎
3.加入柠檬汁
4.把牛油果均匀滴涂在吐司片上
5.鸡蛋液放进挖好的空里
6.表面撒上马苏里拉奶酪
7.入烤箱200度烤10分钟
8.煎好培根和鸡蛋,放入两片直接即可食用
小贴士:
无
#信任之美#火龙果汤圆
食材明细:
主料::糯米粉200克,豆沙一碗,
辅料::火龙果汁适量,
#信任之美#火龙果汤圆的做法步骤:
1.火龙果打汁过滤。
2.火龙果汁与糯米粉混合。
3.做成一个光滑的糯米面团。
4.豆沙搓成小球。
5.取一块糯米面团,搓圆按扁,包起豆沙馅。
6.收口,搓圆。
7.全都做好。
8.下锅煮熟。
9.盛出来吃吧。
小贴士:
无
#信任之美# 煎牛排(1)
食材明细:
主料::雪花牛肉适量,
辅料::友加烤肉料适量,酱油适量,植物油适量,
#信任之美# 煎牛排的做法步骤:
1.牛肉洗净,切成1cm左右的片
2.加入适量烧烤料及酱油,抓匀
3.腌制二十分钟
4.平底锅中放适量植物油,五成热时放入腌好的牛肉,煎3~4分钟,翻面再煎3分钟
5.牛排做好啦!
6.加点蔬菜吃更健康!
#信任之美#腊肉煲仔饭(1)
食材明细:
主料::大米小半碗,腊肉100g,
辅料::胡萝卜半根海鲜酱油,酱油少许,鸡蛋一个,油菜少许,
#信任之美#腊肉煲仔饭的做法步骤:
1.食材如图 准备食材啦 该洗的洗一洗 该泡的泡一泡
2.腊肉切片 先用开水煮一下 一至两两分钟即可 煮的时候水里放盐 会倒逼出腊肉里的咸 会更鲜,然后焯一下油菜和红萝卜 就是煮一下
3.事先将砂锅刷一层色油(不要生豆油啊)然后放入洗好的米,加水,闷煮 中间可以翻两次 ,水快闷干的时候放入腊肉片 和 配菜
4.小火焖 把米饭用勺子按压一下 方便放鸡蛋 把鸡蛋打到中间 然后盖盖子小火焖一会
5.焖到鸡蛋溏心就好 不要太干 因为下面的饭会糊 溏心蛋还可以拌饭的
6.放海鲜酱油 可以1:1兑点水 红烧酱汁 可以放 可不放
7.配一杯菊花茶 去火明目
#信任之美#菱角酥(1)
食材明细:
主料::玉米油40克,白砂糖35克,全蛋液10克,低筋粉97克,熟菱角肉25克,
辅料::小苏打0.5克,泡打粉1克,芝麻少许,
#信任之美#菱角酥的做法步骤:
1.用料:玉米油40克,白砂糖35克,全蛋液10克,低筋粉97克,熟菱角肉25克,泡打粉1克,小苏打0.5克,芝麻少许
2.菱角去壳取肉,碾碎。
3.蛋液,糖,油倒入碗中。
4.搅打至充分乳化。
5.面粉,泡打粉,小苏打混合,筛入糖油液中,拌匀。
6.加入菱角泥,
7.拌匀成均匀面团。
8.取适量,做成均匀小圆饼状。
9.摆入烤盘,表面刷蛋液,粘上芝麻,
10.放入烤箱,中层,上下火,180度,烤约20分钟左右。
11.表面金黄,出炉。
小贴士:
拌和面团时不宜反复揉搓,以免面粉起劲,影响口感。
表面装饰可以随自己喜好任意变化。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
#信任之美#腰果虾仁(1)
食材明细:
主料::虾仁200克,黄瓜2根,味精少许,盐适量,葱少许,
辅料::腰果100克,食用油适量,白糖少许,料酒少许,
#信任之美#腰果虾仁的做法步骤:
1.黄瓜洗干净,虾仁洗干净控干水
2.腰果用油炸熟,黄瓜去皮切成菱形块,虾仁提前用盐,蛋清和生粉抓均匀,用热油滑出备用
3.锅底油,放葱姜煸香后把葱姜捞出去(目的是菜看起来干净点),加入黄瓜
4.加入虾仁,料酒,盐,白糖少许,味精
5.勾芡,最后放腰果
6.翻炒就好了
7.做个盘饰
8.装盘
小贴士:
要大火快炒,腰果要最后放!
#信任之美#红烧羊肉(1)
食材明细:
主料::羊肉1000克,萝卜500克,大葱1根,生姜1块,啤酒1罐,
辅料::冰糖适量,盐适量,老抽1大勺,生抽3大勺,
#信任之美#红烧羊肉的做法步骤:
1.准备好的原料。
2.萝卜去皮切厚片,大葱切段,生姜切片。
3.羊肉加处理好的萝卜,葱段,加水烧开关火焖五分钟。
4.焯好的羊肉洗净待用。
5.热锅凉油,煸香葱姜。
6.加入羊肉翻炒几十秒。
7.加入老抽炒匀。
8.再加入啤酒,啤酒的量要漫过羊肉。大火烧开,小火炖到羊肉用筷子可以轻松插入。
9.加入生抽,盐,冰糖再大火把汤汁收掉撒点蒜叶就可以。
小贴士:
1。羊肉加萝卜焯水可以吸掉羊肉的膻味。
2.用啤酒烧可以去膻增香。
3.肉汤要是多,可以先调好味舀出点下面条,再收汁。
4.喜欢辣的还可以加点干辣椒。
#信任之美#鸡公煲(1)
食材明细:
主料::鸡肉760克,重庆鸡公煲调料一袋(70克),
辅料::芹菜100克,紫洋葱1个,香菜2根,大蒜六瓣,干辣椒6个,料酒2汤匙,植物油适量,
#信任之美#鸡公煲的做法步骤:
1.备好食材。鸡肉剁块泡去血水洗净捞出控水备用,芹菜择洗干净,洋葱剥去外皮
2.鸡公煲调料倒入小盆里,加入70克左右的水调一下,别太稀
3.倒入鸡块,和调料拌匀,封上保鲜膜腌制2个小时
4.洋葱切粗条,芹菜斜刀切段
5.热锅凉油,下入蒜瓣,小火煸黄、煸出蒜香
6.倒入腌好的鸡块中火煸炒,直到炒去水分,加入干辣椒、料酒,翻炒去腥
7.倒入热水,大火烧开
8. 加入芹菜和洋葱,再次烧开后中小火焖20分钟左右至鸡肉软烂即可关火,放上切好的香菜段拌匀即可上桌食用。
9.成品,香辣可口,这么冷的天来上这么一锅,非常过瘾!
10.成品图!
小贴士:
1 鸡公煲调料是辣的,我又加入了几个红辣椒,做的时候依据个人喜好,辣椒酌量加减
2 食材中的洋葱、芹菜不要省略,这两种味道重的食材去腥又提鲜
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