中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材,你对哪些食材情有独钟呢?在这里,你不妨读读#信任之美#南瓜子笑脸饼干,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::低筋粉180g,淡奶油120g,蛋黄45g,蛋白35g,南瓜子粉170g,
辅料::糖30g,泡打粉3g,
#信任之美#南瓜子笑脸饼干的做法步骤:
1.将淡奶油、蛋黄、蛋白全部放入盆中,因想更酥些,所以蛋黄用的多,蛋白用的少,也可以放入等量的全蛋
2.充分搅拌均匀
3.低筋粉和泡打粉混合过筛2遍
4.将低筋粉和南瓜子粉一起加入蛋奶液中
5.轻轻翻拌成团即可,不要过度揉搓
6.面团揪小剂子压扁成不太规则的圆形,然后用筷子扎出眼睛,小勺子压出嘴巴
7.烤箱上下火150度预热后,入烤箱烤20分钟
8.烤好的南瓜子饼干
小贴士:
蛋黄和蛋白的量可以用等量全蛋代替
97msW.com相关推荐
南瓜子酥糖
这一堆南瓜子攒了许久,就计划留着做这酥糖,只是想做的东西太多,总是把它忘记。
这样的酥糖做起来很简单,也不费时。用花生折腾过N种版本,还没试过南瓜子。做这样的酥糖,心里总是会揣着些担心。因为这锅身子骨单薄,不能持续保温。在这样的冷天,一熄火糖就会很快凝固,往往搞得人手忙脚乱失掉章法。
事前想了种种方式,尽量让拌糖的时候温度不流失,终究还是棋差了一着。一番折腾,总算是成了形。虽然暗自感叹,好险!但是,好像已经感觉到了些许门窍,下一次,或许会更好吧?
南瓜子酥糖
用料:南瓜子仁180g,白芝麻12g,麦芽糖38g,细砂糖30g,水24g,黄油3g,盐0.7g
南瓜子酥糖的做法
1、南瓜子与芝麻放入烤箱烤熟,并100度保温备用。麦芽糖,细砂糖,水,盐,黄油,依次放入锅中,中火加热至140度,熄火。迅速倒入南瓜子和芝麻。
2、快速拌匀,倒在案板上整形成长方形,稍凉,切块。
很酥,很香,掉了不少渣,
南瓜子薄片
南瓜子仁做的饼干,每口都是南瓜子。
南瓜子薄片
原料:鸡蛋一个50克、白糖30克、低筋面粉35克、南瓜子50克、植物油10克
份量:11个
南瓜子薄片的做法
1、低筋面粉过筛,
2、鸡蛋加入白糖
3、搅拌均匀,
4、加入过筛后的低筋面粉,
5、再搅拌均匀,
6、再加入植物油,
7、搅拌均匀后加入南瓜子仁,
8、将南瓜子仁面糊摊薄在有硅胶垫的烤盘上,180度烤箱预热,中层,烤20分钟左右。
南瓜子的营养价值
南瓜子别名白瓜子、金瓜米,为葫芦科植物南瓜的种子。我国各地均广泛栽培。南瓜子具有很好的杀灭血吸蚴虫、绦虫的作用,且有泻下功效,有助于肠道寄生虫排出体外,一般单用研粉,于早晨空腹一次顿服。本品能使绦虫体痉挛而很快致死,对头节、颈节、体节均有作用。其......[更多]
南瓜子豆浆
食材明细:
主料::南瓜子30g,黄豆70g,
辅料::蜂蜜适量,水适量,
南瓜子豆浆的做法步骤:
1.准备好食材
2.将黄豆清洗干净加入杯桶中
3.将南瓜子去壳加入杯桶中
4.加水至上下水位之间
5.盖好上盖,选择豆浆功能,至结束
6.倒出豆浆
7.温热的时候加入蜂蜜调味
小贴士:
胃热病人不宜多食南瓜子豆浆,否则会引起腹胀
炒南瓜子
剖开南瓜,把籽挖出。把南瓜子清洗干净,去掉不饱满的籽。沥干水份。南瓜子放在阳光下晒。
材料:
主料:南瓜子80g,,
辅料:粗盐适量,,
炒南瓜子的做法步骤:
1. 剖开南瓜,把籽挖出。
2. 把南瓜子清洗干净,去掉不饱满的籽。
3. 沥干水份。
4. 南瓜子放在阳光下晒。
5. 到下午再翻面晒,晒3天左右。
6. 锅里放入粗盐,放入晒干的南瓜子,中小火不断翻炒。
7. 炒至南瓜外壳稍有变色,剥开一粒籽尝一下,籽有点脆了就出锅。
8. 晾凉后装盒,随吃随取(这是分次炒好的籽,全部集中一起)。
#信任之美#南瓜圆子
食材明细:
主料::木薯粉120g,南瓜泥100g,
辅料::米酒适量,酸奶适量,蜂蜜适量,
#信任之美#南瓜圆子的做法步骤:
1.蒸熟的南瓜捣成泥
2.加入木薯粉。用木薯粉做的圆子很Q弹,年轻人很喜欢
3.和成面团
4.把南瓜面团搓成小圆球,直径大于10--12毫米
5.开水煮熟,一般圆子飘起来就熟了,也可以飘起来后再稍微煮一小会儿。
6.煮熟的南瓜圆子直径捞入自己做的米酒中,加点蜂蜜就可以尽情享用啦。这是俺家丫头喜欢的吃法
7.我儿子则不爱吃米酒,就直接捞到酸奶中,配一点水果则更美味
小贴士:
南瓜的含水量不同,木薯粉的量可以适当调整,以和成软硬适中的面团为宜。
相信《#信任之美#南瓜子笑脸饼干》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了菜谱南瓜专题,希望您能喜欢!