没有好的食材不可能有好的美食,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材了解较多?小编特地为大家精心收集和整理了“#第四届烘培大赛暨是爱吃节#咖啡豆小饼干”,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::淡奶油10g,即溶咖啡粉12g,黄油45g,可可粉3g,糖粉30g,
辅料::低粉100g,
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#咖啡豆小饼干的做法步骤:
1.黄油先室温软化后加入糖粉
2.用刮刀按压混合翻拌均匀
3.加入即溶即冲咖啡粉、可可粉和淡奶油
4.搅拌均匀
5.筛入低粉
6.再次搅拌均匀无粉状
7.用手抓捏稍稍搓成光滑面团
8.将面团搓成长条均匀切割成每5克一个小剂子
9.分别搓成光滑的椭圆形咖啡豆状
10.用刮板在上面分别都划上一刀
11.全部做好摆放在铺了油纸的烤盘上
12.烤箱预热好后上下火中层150度20分钟即可
13.出炉的咖啡豆小饼干,有木有萌萌哒?
14.成品图
15.成品图
16.成品图
17.成品图
小贴士:
1 咖啡粉最好用三合一速溶的,有糖分不会做出来不会太苦
2 咖啡豆小饼颗粒不大,根据自家烤箱的温度来调节,火力不能太猛以免烤糊
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小饼干
食材明细:
主料::杏适量,桃适量,
辅料::牛奶适量,面粉适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小饼干的做法步骤:
1.准备好杏和桃原汁机打完剩下的渣子(放一放待水份减少些更好),放入盆中
2.放入适量的面粉或玉米粉,再倒入牛奶搅拌,过程中加入适量的糖(甜度依口味定)搅拌好后倒入烤箱模具。
3.放入烤箱用170度的设定烤25-30分钟。
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#酸奶咖啡(1)
食材明细:
主料::咖啡粉适量,酸奶适量,
辅料::糖粉适量,
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#酸奶咖啡的做法步骤:
1.准备好材料(图中牛奶是用来做酸奶的)
2.做好的酸奶(我的其他菜谱中有酸奶做法,很简单!)
3.料理杯中加入适量酸奶和糖粉
4.用料理机的搅拌刀头,开低速搅拌3~5分钟
5.酸奶量涨到原来的1.5~2倍高度时即可
6.倒入1/3杯煮好的咖啡
7.从一侧缓缓加入2/3杯打好泡的酸奶
8.酸奶咖啡做好啦!
9.味道还不错!
10.营养美味一举两得!
小贴士:
经实践发现,酸奶打出来的泡泡没有纯奶打出来的细腻,口感较纯奶略差。另外需要加糖噢!个人感觉打好泡的酸奶比原来味道更酸一些。
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#红薯面包
食材明细:
主料::红薯300g,高筋面粉500g,鸡蛋1个,
辅料::白糖50g,黄油30g,酵母6g,
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#红薯面包的做法步骤:
1.红薯泥
2.加入面粉加入白糖
3.然后加入里酵母
4.面包机柔面
5.柔好加入黄油
6.二次柔出膜,然后发至两倍大
7.发好的面团排气醒半小时,分成小块
8.分好柔好
9.发至两部大
10.100克红薯泥加入牛奶搅拌均匀
11.然后挤在发好的面包上
12.全部挤好
13.撒上一层面粉
14.然后上烤箱180度20分钟
15.烤好的
16.漂亮吧
17.好吃美味
小贴士:
红薯泥柔面的需要200克在加入面粉及鸡蛋
余下100克加入50克牛奶搅拌成泥
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士小饼干
食材明细:
主料::混合面粉200克,蛋2个,
辅料::奶油10克,奶酪2片,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士小饼干的做法步骤:
1.预热烤箱180度。
2.混合面粉,奶油,酸奶,奶油奶酪,干酪丝,蛋,搅拌均匀。
3.混合好的面团放入碗中,盖保鲜膜,放入冰箱冷藏约15分钟。
4.擀开面团约0、5厘米厚,用模具造型。
5.造型好的饼干放烤盘上,刷蛋液,撒一些芝麻。
6.烘烤15分钟。
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#蜂蜜小蛋糕
食材明细:
主料::低粉100克,鸡蛋3个,
辅料::蜂蜜50克,白糖10克,盐2克,
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#蜂蜜小蛋糕的做法步骤:
1.准备食材:把所需食材称重。8.160度炸烤制30分钟左右,蛋糕上色即可。
2.鸡蛋打入容器中,加入蜂蜜和白砂糖,盐
3.用电动打蛋器开始打发。
4.打发至蛋液发白,提起打蛋器落下的蛋液呈纹理状,不容易消失
5.筛入低筋面粉。
6..用刮刀翻拌均匀。
7.空气炸锅提前预热,倒入翻拌好的面糊至纸杯的八九分满。
8.160度炸烤制30分钟左右,蛋糕上色即可。
感谢您阅读“97美食网”的《#第四届烘培大赛暨是爱吃节#咖啡豆小饼干》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了四季豆烧肉专题,希望您能喜欢!