好的美食离不开好的食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材了解很多吧?以下“炼乳奶酪小餐包”由小编为大家收集整理,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::水80克,炼乳30克,全蛋液35克,糖30克,盐2克,面包粉200克,酵母2.5克,黄油20克,
辅料::奶油奶酪100克,橙皮丁25克,
炼乳奶酪小餐包的做法步骤:
1.面团材料除黄油外,全部放入面包机内,设置和面15分钟。
2.和面结束,加入黄油,继续设置和面15分钟。
3.和面结束,面团至完全。
4.将面团收圆,放入面包机内进行基础发酵,30分钟左右。
5.利用面团一发时间,来制作奶油奶酪馅。奶油奶酪事先软化。
6.加入橙皮丁,搅拌混合均匀即可。
7.一发结束。
8.将面团平均分割成12份,滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。
9.取一面团,压扁成圆片后翻面。
10.包入适量奶油奶酪馅。
11.收口压入底部,搓圆。
12.滚一圈奶粉。
13.摆放入学厨12连模。
14.放入东菱岩烤箱进行二发,时间约30分钟。
15.二发结束。
16.烤箱上管150度下管165度预热,预热结束,放入底层,烘烤25分钟左右。
小贴士:
不同品牌的烤箱和面包机脾气不同,食谱中温度和时间仅供参考。
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奶酪小餐包
食材明细:
主料::高筋面粉200g,奶酪50g,
辅料::鸡蛋1个,酵母3g,白糖20g,盐3g,水100g,黄油15g,蜂蜜适量,
奶酪小餐包的做法步骤:
1.容器中放入面粉,鸡蛋,酵母,盐,白糖,水。
2.和成稍微软一点的面团。
3.加黄油揉出手套膜。
4.揉好的面团放在容器中盖保鲜膜醒发制两倍大。
5.醒发好的面团揉匀排气。
6.分成小剂子搓圆盖保鲜膜醒十分钟。
7.取一个小面团按扁放一块奶酪。
8.香包包子一样包起来。
9.全部包好放在烤盘里醒发制两倍大。
10.烤箱提前预热上下火190°烤15分钟。
11.烤好了刷上蜂蜜。
12.成品图。
奶酪火腿小餐包
好多人说做面包总不成功呢?其实不管做什么,首先要用心,多动手,一次失败了总结经验,下次就要注意了。另外,面包的方子要求很严谨,水、面等其他配料比尽量不要随便更改。从冰箱拿出来的配料最好回温后再使用。
要注意酵母的保质期,打开时间长的最好不要用了,不能为了一点点的酵母去赌整个面包的成败是吧?
做面包一般都用高筋面粉,和好的面最好能拽成薄膜,这样做出来的面包口感好有筋道。总之,一个成功的面包是由多方面因素决定的。如果有一款给力的面包机做助手,那就事半功倍了。柏翠PE8500家用全自动大米面包机,柏翠的新产品,用起来很顺手。
全金属机身,双管加热,25项菜单总有一款适合你的胃口。独这有的一键通功能更显示柏翠PE8500的实用所在。新增了米包模式,大米也可以做面包喽。
奶酪火腿小餐包
材料:金象高筋面粉200克、牛奶120克、黄油20克、盐4克、酵母3克、糖20克、芝士片2片、火腿
奶酪火腿小餐包的做法
1、除芝士、火腿、黄油外所有原料投入面包桶内
2、启动和面程序,一次结束后再次重复启动两次
3、加入20克黄油,再次启动和面程序
4、揉成光滑的面团
5、启动发酵程序
6、发酵至两倍大
7、取出排气后静置15分钟后分出均匀的等份,擀成薄饼,加入火腿片和芝士片
8、从火腿片卷起成面卷,用刀从中间切开成两个面包胚
9、放到模具中进行二次醒发后入烤箱,180度,中层、上下管,烤制20分钟即可
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冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
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