食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材,你记忆中最深的食材是什么?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“菠菜奶酪芝麻粉土司”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
主料::土司一片,奶酪一片,鸡蛋一个,菠菜一把,黑芝麻粉10克,
菠菜奶酪芝麻粉土司的做法步骤:
1.菠菜入开水中烫片刻即可捞出。然后切成约1厘米长的小段。
2.切好的菠菜中拌入黑芝麻粉拌匀。(黑芝麻粉是将炒熟的黑芝麻用料理机磨碎做成的)
3.平底锅里打入一枚鸡蛋,煎熟。
4.取一片土司,上面放入煎熟的鸡蛋。
5.然后在鸡蛋上面铺上菠菜段。
6.将奶酪片切成粗细一致的长条,从横交错的搭在菠菜上,放入平底锅小火烘烤至奶酪微微化开的状态即可。
7.成品图~
8.成品图~
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奶酪橙皮土司
奶酪橙皮土司
诞节快要到了,和橙皮有关的点心也多了起来。
我个人是非常喜欢橙皮的味道。很香。
而且制作起来也很简单,跟着我一起试试吧。
糖渍橙皮原料
橙子两个400克,白糖70克,水少许
成品100克(可做两个橙皮土司)
糖渍橙皮做法1,橙子两个把外皮清洗干净
2,然后只留下皮。
3,或者将橙子切半,轻松取皮。
4,加少许水,煮五分钟,再泡五分钟。
5,煮过的橙子皮比较软。
6,这样就能轻松的去掉里面的白膜。
7,然后将橙皮切成丝
8,加50克糖和少量的水煮
9,煮好后,橙皮就比较有光泽拉
10,再加20克糖搅拌均匀
11,放入容器中
12,密封保存。
土司
原料:高粉200克,低粉50克,酵母2.5克,盐2克,水100克左右。小三角奶酪三块50克,鸡蛋50克,糖渍橙皮50克
土司的做法1,所有材料除橙皮外放入容器中
2,揉出膜后,加入切成碎粒的橙皮丁。
3,然后揉均匀,至大片薄膜。发酵至两倍大。
4,分成三份
5,然后滚圆,静置一会儿。
6,取其中一份擀长
7,卷起
8,然后静置10分钟
9,再擀长
10,卷起
11,三个面团都同样操作,放入土司盒内。
12,发酵至九份满,烤箱180度预热,下层,30分钟左右。
飞雪有话说1,做出土司出膜很重要,这一步不能省略。要有大片薄膜。
2,加了橙皮的味道会特别香。试试哦。
3,冬天到了,发酵很重要。可以用家里的电热毯,温水,烤箱,泡沫箱发酵哦。
奶酪贝壳粉
食材明细:
主料::贝壳面250g,酸奶油120ml,牛奶120ml,
辅料::浓缩车打芝士酱240g,粗海盐2g,黑胡椒2g,黄油60g,
奶酪贝壳粉的做法步骤:
1.把贝壳粉煮熟,约8-10分钟。
2.在锅里融化黄油。
3.然后加入胡椒,盐和RICOS浓缩车打芝士酱,搅拌均匀。
4.加入酸奶油,搅拌均匀。
5.边加热边倒入牛奶搅拌至完全混合。然后煮沸。
6.最后倒入煮好的贝壳粉即可。
小贴士:
1.RICOS浓缩车打芝士酱粘稠度高,适合稀释,做酱汁是很适合的,不会因为稀释之后奶香味没了,仍有淡淡的奶香味。
2.可以加入煸炒好的培根,或者煮好的海鲜。这样味道更棒。
切达奶酪土司
切达奶酪土司或许,用那个小一点的土司盒会好一点?不过,它好像又小了一点。土司盒子大了些,不用长满九分,有个六七分应该也就差不多了。不过,烤的时候就有点叫人抓耳挠腮了。面包不会长满模,查看成色就有点费劲。踮脚探头,再把烤箱门拉开一丝缝隙,总算是看到一线金黄。估摸着差不多了,加盖继续烘烤。时间到,出炉。颜色还是深了点,不过还能凑合。
可知,管中窥豹,只见一斑啊。。。。
切达奶酪土司
用料:
汤种:切达奶酪1/2片,鲜奶35g,高筋粉10g
面团:高筋粉200g,细砂糖30g,盐1/4小勺,水90g,干酵母3g,黄油15g,蔓越莓干35g
装饰:松酥粒适量
切达奶酪土司的做法
1、将奶酪撕碎放入牛奶中,小火加热,搅拌至溶化。倒入面粉,搅拌成团状。离火,晾凉,封上保鲜膜,冷藏60分钟后备用。
2、将汤种同除黄油、果干外的面团料一起倒入面包桶,和面程序13分钟,搅拌成均匀面团。加入黄油,和面程序30分钟,搅拌至能拉出透明薄膜。
3、加入切碎的蔓越莓干,揉匀,放入碗中,基础发酵至面团长大。排气,分割成3等分,滚圆,松弛15分钟。
4、擀成长30厘米的椭圆形,卷成长条。将一端交叠,编成辫子。捏紧收头,放入土司盒中,进行最后发酵。面团长至六七分满,表面刷蛋液,
5、撒满松酥粒,放入烤箱,中下层,上下火180度,烤约30分钟。出炉,立即脱模。
局部有高热
芝士奶酪土司
食材明细:
主料::土司1片,黄油1茶匙,
辅料::鸡蛋1个,奶酪2茶匙,
芝士奶酪土司的做法步骤:
1.用勺子将土司中间按压下去,烤箱预热至200°
2.周边抹上黄油
3.中间敲个鸡蛋下去
4.周围撒上奶酪碎,放入烤箱10-15分钟
小贴士:
1、鸡蛋喜欢生 一些的烤10分钟,熟一些的15分钟。
2、土司片稍微厚一些,有时我会用两片土司叠加一起,两片土司中间可加点黄油、奶酪。
芦笋沙拉奶酪土司
食材明细:
主料::土司3片,胡萝卜1个,芦笋3根,火腿肠2根,
辅料::马苏里拉适量,
配料::丘比沙拉酱适量,盐适量,胡椒粉适量,
芦笋沙拉奶酪土司的做法步骤:
1.自己烤的土司,切成厚15--20毫米的片,胡萝卜、芦笋洗净
2.先把胡萝卜蒸熟,这样做出来口感好
3.马苏里拉切丝
4.熟胡萝卜和火腿切丁,芦笋留出头部,其他的也切丁。
5.在蔬菜中加入少许盐和胡椒粉,再加入些丘比沙拉酱
6.搅拌均匀,
7.然后加入些马苏里拉
8.然后加入些马苏里拉
9.把拌好的蔬菜沙拉铺在土司片上,上面再撒一层马苏里拉
10.烤箱170度预热3分钟,烤8--10分钟
11.蔬菜沙拉奶酪土司烤好了,这么多的料,想不好吃都难哦。
芝麻粉
我们先试一下干磨杯的效果吧。为什么干磨呢?这里说明一下,粉类可以让人们更好的消化。还有,如果一种粉类补充不了全面的营养,可以多磨几种粉,混合在一起,营养就全面了。
制作好的粉类,可以做面包,做馒头,还可以做饼。固元膏更是需要。平时喝粥的时候,放两勺,也不错。
芝麻粉
原料
黑芝麻50克
芝麻粉的做法
1、芝麻清除杂质,
2、用水清洗干净,
3、然后过滤去水份,
4、倒入炒锅中,用小火慢慢炒香,
5、然后将芝麻装入干磨杯中,
6、装入搅拌主体,搅拌成粉末即可。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。
菠菜奶酪面包
食材明细:
主料::中筋面粉250克,蓝纹奶酪100克,菠菜100克,
辅料::橄榄油10克,盐5克,清水180克,耐低糖即发干酵母1克,
菠菜奶酪面包的做法步骤:
1.面粉125克清水125克酵母1克,放入盆里,用刮刀搅拌成湿湿的面团,盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵24小时左右;
2.用之前取出面团,已经膨胀至3倍大,全是气泡;
3.把面粉125克,清水60克盐5克橄榄油10克放入面包机桶中,放入全部的酵头;
4.一个和面程序结束,面团至图中的样子就可以;
5.放入洗净沥干水分的菠菜,菠菜不用切碎,用手撕碎就可以;
6.菠菜揉进面团里,收圆入盆,盖保鲜膜进行一发;
7.室温下24度,2个小时左右,发至2倍大;
8.取出面团按压排气,分割成5份,滚圆,醒发15分钟左右;
9.准备蓝纹奶酪,切小块;
10.取一个面团,压扁,包入适量的奶酪,收紧口;
11.全部做完的面团放在油布上,温暖的低粉进行二发;
12.大约一个半小时,发酵至2倍大,表面刷一层橄榄油,同时烤箱预热,烤盘也放在烤箱中一同预热;
13.预热后的烤盘取出,放入装面团的油布,放入烤箱中,喷水,中层,220度,30分钟;
14.到时取出,烤后的面包是表皮硬脆,内里松软,奶酪已烤化。
15.蓝纹奶酪就是这样,削掉表面的绿毛,里面就是第九步中的样子。
小贴士:
蓝纹奶酪味道特出,吃不惯的不要用。
菠菜粉肉
食材明细:
主料::菠菜适量,
辅料::粉条适量,猪肉适量,黑芝麻适量,
配料::油适量,盐适量,
菠菜粉肉的做法步骤:
1.菠菜去根洗净,切段,焯水后,沥水备用
2.猪肉切末备用
3.粉条开水烫软备用
4.炒锅热油后,放入猪肉末炒散至变色
5.加入适量黑芝麻,翻了一番炒出香味
6.倒入烫软的粉小炒片刻
7.沿锅沿淋入少量味极鲜酱油,翻炒均匀
8.加入焯好的菠菜拌匀,加适量盐
9.装盘
菠菜牛肉土司
食材明细:
主料::高筋粉350g,菠菜200g,鸡蛋1个,盐2g,糖10g,酵母粉5g,黄油40g,
辅料::黑椒牛肉150g,
配料::熟花生米适量,
菠菜牛肉土司的做法步骤:
1.菠菜开水焯烫,去除草酸,挤掉水,放入料理机,再加入面包需要的水搅拌成糊
2.搅拌好的菠菜糊倒入盆里,加入盐搅拌均匀,
3.加入高筋粉、鸡蛋糖和酵母粉
4.粗略的和成面团,手工调整一下软硬,和平时的面包面团一样即可。
5.、黑椒牛肉切小薄片,熟花生米压成稍碎的粒,
6.、放入面包机开启一个和面程序,一个程序结束后放入软化的黄油
7.继续一个和面程序,把面团揉至扩展阶段,可以拉出薄膜。
8.把牛肉和花生米倒入面包桶中搅拌2分钟左右
9.搅拌2分钟左右,牛肉粒搅拌均匀就行了。
10.室温发酵至两倍大小。
11.排气分剂后盖上保鲜膜松弛15分钟,
12.松弛后擀成长片
13.顺着一端卷起来
14.摆到面包桶中
15.不用开发面功能,室温发酵至两倍大小。表面刷上蛋液,撒上些瓜子仁
16.开启烘烤功能,40分钟即可。我的这个功能默认是一小时,不能烤这么久,40--45分钟即可。
17.烤好的土司晾凉,切块,涂上丘比沙拉酱,或者用沙拉酱沾食都可以。沙拉酱和牛肉的味道搭配一起,吃起来好香哦。
小贴士:
菠菜焯水后再打汁比生菠菜直接打汁儿效果好。
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