食材品类非常的丰富,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材你知道的有哪些呢?下面是小编为你精心整理的“榴香飘飘——榴莲披萨(1)”,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
主料::饼皮:高粉130克,盐2克,糖8克,水50克,酵母2克,植物油5克,
辅料::奶酪适量,鸡蛋液适量,榴莲肉适量,海苔碎适量,黄油(涂烤盘)适量,
榴香飘飘——榴莲披萨的做法步骤:
1.将饼皮的材料混合,揉成面团,室温发酵两倍大。
2.揉出汽泡,松弛10分钟。
3.擀成圆饼状。
4.放入涂好黄油的披萨盘中,用叉子插一些小孔在饼面上。
5.放一层奶酪
6.榴莲肉,我只用了这些的一半,这些是半个榴莲,也就是说我用了整个榴莲的四分之一。
7.用保鲜袋装好去掉核的榴莲肉,捣成泥。
8.用勺子均匀涂抹在饼皮上。
9.再放一层奶酪,我没有写奶酪的量,按自己喜好来吧,但上层的量是底层的两倍。
10.最后可以撒一点海苔碎,烤箱预热200度,上下火中层10分钟即可。
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榴芒披萨
食材明细:
主料::榴莲200克,芒果1个,披萨面团1份,马苏里拉奶酪150克,
辅料::沙拉酱适量,
榴芒披萨的做法步骤:
1.挑选熟透的榴莲和芒果。
2.榴莲去核,果肉放碗里用勺子碾成泥。
3.芒果去皮核,切块。
4.披萨面团放烤盘里按成型,用叉子刺些小孔。
5.面饼上先抹一层沙拉酱,再薄撒一层奶酪。
6.把榴莲蓉和芒果块摆在上面。
7.再撒一厚层奶酪,进烤箱190℃烤15分钟左右。
8.取出切块。
9.拉丝差点儿,榴莲放的太多了,放不上更多奶酪了哈哈。
榴芒水果披萨
前几天路过一家披萨店,门口摆着大图,新推出了一款榴芒披萨,看过后不禁让人好奇,榴莲竟然还能做到披萨里面,这榴莲和芒果的结合,会给披萨带来什么样的味道呢?
看了看价格,没进去。不过心里倒是牵挂上了,正好过了几天,赶上超市的榴莲搞特价,9.9元一斤,连忙买了两个回来,所以这披萨必须得是自己做呀!
自己做披萨就是料足,没想到榴莲加入到披萨里很好吃嘛,烤后和没烤的口感无明显区别,青芒果也不酸,厚厚的奶酪和面饼中的配料搭配起来,奶香味十足,真是香甜可口,怪不得好吃啊,榴芒披萨,果真是流氓般的霸道好吃呀!我印象中的水果披萨都不好吃,有些水果一经过加热就会变酸,个人不喜欢酸口味的披萨,这榴芒披萨真是出乎我的意料,以后可以做为常做菜谱啦!
榴莲控不能错过的霸气水果披萨----榴芒水果披萨
主料:高筋面粉150g,牛奶80g,奶粉40g,糖30g,盐3g,黄油20g,酵母3g。
辅料:榴莲200g,青芒果100g,樱桃20g,马苏里拉奶酪300g。
榴芒水果披萨的做法
1.将主料里的材料放入面包机内胆中,选择和面程序。
2.面团成型后,加入黄油。
3.揉好后,室温发酵40分钟左右。
4.将面团擀成圆饼状,盖上湿布松弛十分钟。移入披萨盘中,整好形,用叉子戳出洞,以防面饼在烘烤过程中鼓起。
5.饼底先铺一层马苏里拉奶酪,把榴莲撕碎了平铺好。
6.再洒一层马苏里拉奶酪,摆上青芒果肉。
7.樱桃去核,用微波炉高火40秒。再洒一层马苏里拉奶酪,摆上樱桃粒,再点缀上一些青芒果粒。
8.放入烤箱最上层,220度烤13分钟左右。
9.取出最后再洒一层马苏里拉奶酪,放回烤箱烤至表面奶酪融化即可。
分享一下,如何做出好吃的水果披萨的秘决:
1.水果要选择汁少、口感甜的品种,因为有些水果遇热后口感容易发酸。
2.水果最好提前用微波炉加热几十秒,变热后会渗出汁水,往披萨上放的时候,要去掉汁水,这样就避免了在烘烤过程中出水渗到面饼上。
3.做水果披萨面饼糖量要多于普通面包,用奶粉和黄油来增加奶香味,会使整体搭配更美味。
4.马苏里拉奶酪一定要多放,放少了体现不出拉丝效果,奶香味也会打折。
不试真不知道,一试真的特别好吃,榴莲控绝对不能错过的美味哦!
网站小提示
香瓜和榴莲不能一起吃:一起吃达不到各自的功效。
榴莲菠萝披萨
食材明细:
主料::榴莲适量,菠萝适量,马苏里拉芝士适量,面粉100g,蛋液25g,酵母4g,
辅料::牛奶50g,黄油15g,盐3g,糖3g,
榴莲菠萝披萨的做法步骤:
1.牛奶中加入蛋液、酵母、盐、糖搅拌均匀。
2.搅拌均匀后加入100g的面粉中。
3.使用厨师机揉和成光滑的面团。当面团揉和到有韧度的时候包入黄油继续揉和至光滑不沾手的面团。静止面团40分钟待发酵。
4.取出发酵好的面团,擀至圆形状的薄片。铺至披萨盘中,用叉子在边缘刺孔,防止鼓起。
5.榴莲去核搅打成泥,菠萝切成小丁。
6.榴莲肉泥均匀地铺在披萨皮上。
7.均匀地撒上菠萝丁,再铺上厚厚的一层马苏里拉芝士。
8.烤箱上下火200度预热10分钟,再放入烤箱中烘烤15-20分钟。
9.新鲜出炉最好吃哦!!
小贴士:
此方子可以做两个8寸的饼底,烘烤时间依据个人喜欢,时间越长饼底越脆哦!
芝“芯”榴芒虾仁披萨
食材明细:
主料::发酵面团200g,榴莲适量,芒果1个,
辅料::马苏里拉奶酪适量,甜虾仁适量,玉米甜豆适量,咸味奶酪适量,
芝“芯”榴芒虾仁披萨的做法步骤:
1.材料如图,芒果酱可以用新鲜芒果代替。
2.这是咸味的奶酪但非再制奶酪,这种钙含量更高,相对也更健康。
3.把榴莲去核,果肉压成泥状。
4.甜虾仁和玉米甜豆,微波加热三分钟,后拌点盐和胡椒粉。
5.冰箱冷藏的发面团揉过后,静置回室温(这面团是前两天做“玉米包”的南瓜面团留出来的)。
6.准备好烤盘;把回室温的面团压扁大。
7.裹入咸味奶酪。
8.收口成大“胖子”。
9.擀成比烤盘大一些的面饼。
10.放入烤盘,边缘折上(面团有些多了,比较厚)。
11.沿边缘放一圈甜虾玉米甜豆,用沿边的面包裹好。
12.拿叉子在烤盘平面上的面团上扎小孔,铺一层芒果酱。
13.一半再铺上榴莲泥。
14.新鲜芒果取半个,切小块。
15.放在另外半盘上。
16.马苏里拉奶酪解冻后拌散。
17.均匀撒在平面一层。
18.把剩余的虾仁甜豆玉米撒上。
19.再撒上一些奶酪,放入冰箱冷藏,第二天早上烤。
20.早餐“全家福”。
21.烤好的榴芒海陆双拼。
22.榴莲的香甜。
23.芒果层。
24.咸味奶酪芯。
榴莲披萨的做法
材料:
榴莲,披萨面饼,黄桃,玉米油,
榴莲披萨的做法的做法步骤:
步骤1,榴莲去核用勺压成泥状
步骤2,面饼上刷层玉米油。榴莲铺在面饼上量自己控制
步骤3,榴莲泥上铺层芝士。芝士上摆几块冰糖黄桃
步骤4,入烤箱中层210度25分钟
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