只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材有一定研究吗?小编收集并整理了“一种椰丝球的两种心思——夹心椰丝球”,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::低筋面粉130g,
辅料::黄油65g,鸡蛋1个,椰蓉适量,奶粉5g,蔓越莓适量,奶酪适量,
配料::细砂糖30g,
一种椰丝球的两种心思——夹心椰丝球的做法步骤:
1.先将黄油放置室温软化,加入细砂糖打发,然后加入一个鸡蛋。
2.随后加入奶粉拌匀。
3.加入低筋面粉拌成面团,静置一会,准备B材料。
4.将B中的奶酪搓成直径大约 1cm左右的小球,准备好蔓越莓。
5.取适量面团压成小饼,然后将奶酪球包如,团成直径约 2.5cm的小球(由于蔓越莓是切碎的,所以取两小块包入即可)。
6.将包好的小球表面沾满椰蓉。
7.椰蓉球放入烤盘,预热好的烤箱175°15~20min(视烤箱情况而定)。
8.成品图图。
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南瓜椰丝球
食材明细:
主料::南瓜适量,糯米粉适量,
辅料::糖适量,面粉少量,
南瓜椰丝球的做法步骤:
1.南瓜蒸熟
2.南瓜用勺子打成泥,加糯米粉。边搅拌边加。【可以加适量面粉和糖,这可根据个人口味】
3.揉成圆形
4.冷水上锅蒸十分钟,闷三分钟,直接裹上椰丝。
5.成品
6.成品
蛋黄椰丝球
食材明细:
主料::椰丝110g,奶粉15g,蛋黄2个,黄油50g,
辅料::低筋面粉35g,牛奶20g,细砂糖50g,
蛋黄椰丝球的做法步骤:
1.先把黄油软化一下,记住是软,不是化!到图片那个状态就行,千万别化成水那就不行了。
2.加入细砂糖
3.用打蛋器搅拌均匀,并稍微打发
4.然后分次加入蛋液,一定要分次,没加一次都要充分搅拌均匀以后再加入下一次。
5.搅拌均匀
6.加入牛奶搅拌均匀
7.然后一次性把奶粉,低筋面粉,椰丝全部倒进盆里(盆里有双魔爪)
8.先用筷子拌均
9.然后轻轻揉成面团
10.取成一小块面团,揉成直径2厘米大的圆球尽量保持大小一致不然会有的糊了有的还没熟
11.揉好的小球,在椰丝里滚一下,让它表面沾满椰丝,其实表面粘椰蓉更好
12.排盘,放进预热好的180度的烤箱中层,上下活15到20分钟
13.建议十二分钟左右的时候尽量盯着点,因为椰丝球的大小和烤箱的温度都不一样,防止烤焦,烤制过程中是可以开盖看得,打开看看上色的程度,因为玻璃都带色,不开盖颜色还不准,容易烤过
14.出锅
15.一会就被吃光光了
香脆椰丝球
好多做烘焙的朋友们都时常念叨一入烘焙深似海,开始时我还真没往心里去,直到前几天整理我的烘焙用品,才发现这是句很写实的话啊。从买了烤箱开始,就逐步购买烘焙用具,开始还放在橱柜里,后来觉得放橱柜太占地方,就弄了个超大的整理箱,专门放我的这些宝贝们。现在,这个箱子不知不觉地居然满了,而且有好几个模具我还从来没有用到过,真不知道当时为什么要买,这真是要败家的节奏啊。心里不觉庆幸,幸好我有这个箱子,每次买几个模具摞在里面神不知鬼不觉,要是还一个个摆在橱柜里,那是多么明目张胆的败家啊。
接着再整理我的烘焙材料,这个粉,那个面,大包小包,瓶瓶罐罐,居然还有两包没开封的面包糠,真不知道我囤这个超市常见的东西是为了什么啊,汗。这次做甜点用的椰丝,就是买了后被我遗忘在角落里的,幸好没有过期变质,否则浪费了就是罪过啊。
在心里忏悔一下自己的败家行为(虽然我知道我以后免不了还会这样),给大家呈上我这次做的香脆椰丝球吧。这次我用了长椰丝,烘烤后口感很脆,有种吃烤椰片的感觉,烤好后打开烤箱,满屋子甜甜的椰子味道,真是一道很不错的小甜点。
椰香浓郁的香脆小甜点香脆椰丝球
原料:椰丝100克、杏仁粉25克、蛋清70克、糖85克
香脆椰丝球的做法
1.将蛋清放入碗中。
2.用打蛋器将蛋清搅打至发泡。
3.加入糖。
4.用打蛋器打至糖融化。
5.放入杏仁粉搅拌均匀。
6.放入椰丝搅拌均匀。
7.用勺子或手将椰丝团成球,放入烤盘,140度烤40分钟,表面微黄后出炉。(建议使用烤布,我这次下面铺了油纸,烤熟后有些粘)
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糖精和蛋清不能一起吃:同吃会中毒,严重会导致死亡
认识蛋清与蛋黄
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巧克力香蕉椰丝球
ValentinesDay
续一学就会的简单巧克力甜品制作,
希望天下有情人都成终成眷属,
巧克力香蕉椰丝球
材料:香蕉1根巧克力100克椰丝50克
制作:
1强巧克力融化,将香蕉切小段备用;
2将裹了巧克力的香蕉投入椰丝碗中。用牙签辅助翻个面。
3再用牙签挑起巧克力香蕉椰丝球,放在锡纸上晾至巧克力变硬即可。
4用包装纸将巧克力香蕉椰丝球一个个独立包装,
5再装入提前准备好的巧克力礼品盒子中就好了。
可以送人了。冷藏保存1-2天。
制作心得:
1融化巧克力的碗必须是无水无油的;
2所有材料及包装物品均为网络烘焙店购买,大家可以自己上网搜索自己喜欢的店家.
3香蕉包在里面,放置2天左右会开始软烂了,所以1-2天内吃完;
4这款的口感真的很棒.
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巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
红薯椰丝燕麦球
红薯营养高,椰丝口感好
加上低卡的燕麦,简直不能更妙
无糖无油,越吃越瘦
减肥零食从此也能犒劳味蕾啦~
材料:
主料:红薯适量,椰丝适量,
辅料:燕麦适量,肉桂粉适量,
红薯椰丝燕麦球的做法步骤:
1. 红薯去皮切块,微波炉高火10分钟,取出压成泥。
2. 加入肉桂粉、燕麦搅拌均匀。
3. 揉成球形。
4. 均匀裹上椰丝。
5. 放入烤箱180℃烤制20分钟,取出即可享用~
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