任何可吃的东西,都可称之为食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对哪些食材了解较多?小编特别从网络上整理了奶酪馄饨,希望你能从中找到有用的内容!
食材明细:
主料::馄饨皮20张,
辅料::奶酪30g,糖粉10g,
奶酪馄饨的做法步骤:
1.1.提前将所有原料准备好
2.2.将奶酪切成能和馄饨皮大小搭配的小块
3.3.把馄饨皮想象成糖果纸一样把奶酪包裹在里面,轻轻扭住两端,结合处稍微用力捏一下,防止裂开
4.4.锅内倒油烧至7成时,将奶酪馄饨下入锅中低温小火油炸至馄饨定型,颜色变成金黄色,捞出沥干油
5.5.沥干油后表面撒一层糖分即可食用
小贴士:
1.包馄饨皮时动作一定要轻,以免弄破馄饨皮
2.炸奶酪馄饨时一定要低温油炸,轻轻翻动糖果,保持糖果完美的外形
3.奶酪在油炸的时候会溢出来,及时捞出奶酪以免长时间油炸变黑,影响奶酪馄饨的颜色
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彩色馄饨
食材明细:
主料::面粉适量,菠菜适量,肉馅适量,
辅料::胡萝卜适量,紫薯适量,葱适量,姜适量,小虾皮适量,压面机适量,榨汁机适量,紫菜适量,
配料::料酒适量,十三香适量,鸡精适量,
彩色馄饨的做法步骤:
1.把菠菜,胡萝卜,紫薯焯水,用榨汁机粉碎均匀
2.用菠菜汁和面,
3.用胡萝卜汁活成面团
4.紫薯面也很好看
5.把各色面团用压面机的1档也就是最宽的档位,压成面饼,四个颜色均匀放在一起,稍醒一下面,把彩色面切成5公分的面条,然后把彩色面两条压出馄饨的面皮。
6.出来的效果很不错,这个用5档厚度就可以了,太薄了容易破,太厚了就不好吃了
7.把肉馅调好就可以包了
8.彩色馄饨孩子最喜欢
9.还可以包成单色的馄饨
10.菠菜的馄饨
11.胡萝卜的馄饨
12.紫薯的馄饨
13.彩色馄饨很有食欲啊
葱油馄饨
食材明细:
主料::馄饨12个,鸭蛋1个,葱1棵,虾皮1勺,
辅料::食用油3勺,盐1茶匙,味精1茶匙,
葱油馄饨的做法步骤:
1.葱油馄饨
2.准备材料
3.锅加热倒入油,加至五成热,放入葱段暴香,再倒入水,加入盐
4.等水烧开就可以放入馄饨
5.油锅加热倒入蛋液打成蛋花
6.撒上葱,放些虾皮!美味又香的宵夜做好啦
袖珍馄饨
食材明细:
主料::馄饨皮6张,
辅料::猪肉 葱适量,
配料::香油两滴,紫菜适量,海米适量切碎,
袖珍馄饨的做法步骤:
1.准备好猪肉和葱 然后剁成肉馅
2.加入香油 调制成馅(宝宝一岁之前最好不要吃盐 所以就什么都没有放)
3.把馄饨皮切成4份 把准备好的肉馅包进去
4.包好的
5.在小碗内放入海米 紫菜
浓汤馄饨
食材明细:
主料::精瘦肉150g,青菜一把,葱适量,馄炖皮适量,香菜适量,青蒜苗适量,姜适量,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,虾皮适量,紫菜适量,麻油适量,白胡椒粉适量,
浓汤馄饨的做法步骤:
1.准备适量馄炖皮备用
2.精瘦肉洗净待用
3.青菜洗净待用
4.葱姜洗净改刀备用
5.青菜切成末
6.肉剁成肉糜备用
7.将菜末和肉糜,加盐,热油,五香粉搅拌均匀
8.一次包好,锅中坐水烧开,煮熟即可
9.青蒜苗和香菜改刀切碎备用
10.蚝油,盐,虾皮,紫菜,白胡椒粉,几滴生抽和醋提味
11.用鸡汤冲调料做底汤
12.煮好的馄炖盛入汤中,淋上麻油,享用美食
小贴士:
可以加油泼辣子,花椒粉,口味也可调重,因人而异!家常做法,不妥见谅!
小鱼馄饨
食材明细:
主料::馄饨皮3块钱的,猪肉200g,虾仁150g,
辅料::小葱30g,姜1块,鸡蛋1个,老抽2勺,生抽3勺,料酒3勺,油适量,盐适量,
小鱼馄饨的做法步骤:
1.准备材料,我准备的馅料比较多,一半用来包馄饨,一半用来做丸子
2.所有东西全部剁碎
3.放入油盐,2勺老抽,3勺生抽,3勺料酒,一个鸡蛋
4.顺一个方向搅拌均匀
5.左手食指和拇指圈成一个圈,把皮放在上面
6.用筷子夹适量馅放中间
7.轻轻往洞里戳下去
8.把筷子拿走,轻轻收口,找的模特不会包看起来比较僵硬?
9.包好后摆放整齐
10.锅内倒入适量清水煮沸后放入馄饨
11.大火煮开后转小火煮约3分钟
12.煮至馄饨漂起来,头上皱皱的就可以了
13.开吃吧,如果有鸡汤或者骨汤更好,我家儿子喜欢吃白汤的,我也就懒得做煮汤了。
小贴士:
包的时候要轻轻往下戳,不然皮很容易破。
收口的时候也要轻轻的,太用力皮也会破。
收口后看着散散的没有沾住,没关系的,遇到水后它自己就会沾住的。
锅贴馄饨
食材明细:
主料::五花肉500克,荠菜250克,馄饨皮750克,
辅料::酱油15ml,黄酒10mI,精盐3g,白砂糖3g,
锅贴馄饨的做法步骤:
1.荠菜洗好切一切
2.用以上辅料把肉拌好,再把荠菜放进去拌一下
3.拿一张皮放点馅料
4.把皮对折然后将两个小边捏在一起
5..馄饨就包好了。
6.锅里放点油把馄饨放好,再放点水
7.盖上锅盖,水烧干了底下有点焦就好了
8.成品
小贴士:
水烧干了转小火慢慢烤成金黄色的就好了
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