食材指制作食物时所需要使用的原料,食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置,对于食材你知道的有哪些呢?请阅读由小编为你编辑的奶酪虾,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::熟虾适量,奶酪适量,
辅料::红酒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::盐适量,糖适量,白胡椒粉适量,白醋适量,椒盐适量,玉米粉适量,
奶酪虾的做法步骤:
1.熟虾把虾线取出,虾头切下。
2.奶酪剁碎,加盐、糖、葱姜末、蒜泥、白胡椒粉、白醋、椒盐以及一点点玉米粉调成糊。
3.虾身子在盘子里码好。
4.上里撒红酒,把糊均匀浇在虾上,微波炉,高火,6分钟。
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奶酪凤尾虾
食材明细:
主料::青虾8只,奶酪1片,鸡蛋1个,面粉适量,面包屑适量,
辅料::鱼露1小勺,黑胡椒粉少许,
奶酪凤尾虾的做法步骤:
1.选取个头均匀的青虾8只。
2.去皮去脑去虾线,用小刀从青虾的腹部划开,不要切段,洗净备用。
3.研磨少许黑胡椒粉,加一小时鱼露,腌制青虾10分钟。
4.备好裹虾用的面包屑、面粉和鸡蛋,鸡蛋打散后要过筛,得到细腻的蛋液。奶酪片准备一片,均分成8份即可。
5.取奶酪条,对折后塞入切开的虾腹中。
6.先均匀裹面粉。
7.沾蛋液。
8.在面包屑中滚一滚。
9.依次都做好。
10.可以油炸,但更健康的烹饪方式是用空气炸锅,不放一滴油,在炸篮里铺上锡纸,虾平铺进去。
11.180度预热3分钟,烤15分钟。5-6分钟的时候要翻面一次,不然两面颜色不一。
12.很喜欢这种爆浆的感觉,12分钟的时候,基本快烤好了,再翻面一次。
13.可以沾番茄酱、青芥酱、泰式甜辣酱,口感都很棒。
奶酪虾烤豆腐
主料:基围虾半斤,老豆腐1块,青红椒各一个,葱姜适量
配料:料酒5ml,盐2g,淀粉10g,蚝油10g,白糖2g
做法:
1,准备所需的原料。
2,,先将基围虾去壳,用牙签挑出肠泥。
3,老豆腐切成大概长5cm,宽4cm,厚4cm左右的长方形。用挖水果勺挖去中间的豆腐。
4,平底锅加入适量食用油,将豆腐小火煎至4面泛黄备用。
5,虾肉剁碎,加入姜末,葱末,盐,料酒,蚝油,淀粉,白糖等调料调匀。
6,将青红椒切细丁,加入到虾泥中继续搅拌均匀。
7,将煎好的豆腐块,平铺在烤盘上,虾泥塞进豆腐中。
8,烤箱预热,将虾豆腐入烤箱,上下火220度,15分钟。
9,将烤盘取出,在虾肉豆腐上面撒点擦丝的奶酪,继续烤5分钟即可。
小贴士:
1,将豆腐中间掏空时注意别捅破豆腐,以免烤的时候汤汁溜走。
2,新鲜的虾肉比较难去壳,可以先放入冰箱冻一下,之后取出更方便去壳。
3,烤好的豆腐取出后,先凉一下再吃,以免烫到嘴巴。
奶酪小焗虾
食材明细:
主料::虾8-10只,白洋葱100g,胡萝卜100g,青椒100g,
辅料::葱20g,姜10g,料酒1勺,盐少许,奶酪适量,
奶酪小焗虾的做法步骤:
1.把胡萝卜、洋葱、青椒洗好,切成小块,用锡纸垫铺在烤箱盘上,将菜均匀的铺在上面,撒上少许盐
2.把虾洗净,挑出屎线,用葱、姜、料酒、盐稍加腌制5~10分钟
3.将腌好的虾放在蔬菜上
4.烤箱提前加热,将奶酪均匀撒在已经铺好的菜和虾上,送入烤箱
5.上下加入8-10分钟取出,如果怕烤焦,可在虾上覆盖一层锡纸,同时改由下烤方式
小贴士:
如果追求更多的口感层次,可加入自己喜欢的调味品,这款为了孩子吃到鲜,只是添加少许的盐,蔬菜都保持了基本都原味,很健康的焗虾
奶酪芝士焗虾
我在家做过很多次奶酪芝士焗虾,三步即可完成。第一步,将虾处理干净;第二步,铺上奶酪和芝士;第三步,入炉烤制。做法简单,食之美味,是一个很抢眼的快手烤箱菜。奶酪切成条状或片状,芝士用碎或是片都不会影响口感,但片状芝士拉丝更壮观些。
虾有很多种做法,这款虾仁沙拉,亦是美味,拌上可口的果蔬,是夏季清爽怡人的一道餐桌上的风景。
奶酪芝士焗虾
食材:鲜虾、料酒、盐、芝士碎、奶酪片、香葱
奶酪芝士焗虾的做法
1、将鲜虾去壳后,剪掉虾须虾枪,剔除虾线,背部剖开压平,撒料酒和少许盐腌制一小会儿。
2、撒上奶酪片(条)和芝士碎(片)。
3、入烤箱200℃,10分钟左右,看见虾变红色,奶酪和芝士融化。
4、取出撒香葱碎。
荔枝菠萝虾仁沙拉,这个就简单啦,将虾仁去壳去虾线后焯熟,用丘比沙拉汁腌制一会儿,加入喜欢的水果或蔬菜里面,拌上沙拉酱,即可。
棒棒虾,将虾仁去壳去虾线后,抽去虾经,裹上蛋液和面包糠,入油锅炸至熟。
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