食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材,你对哪些食材了解较多?小编特意收集和整理了番茄焗饭,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::米饭1.5碗,番茄3个,洋葱0.5个,鸡蛋2个,肉馅适量,
辅料::奶酪3块,玉米粒适量,青豆粒适量,
配料::泰式甜辣酱适量,盐适量,糖适量,
番茄焗饭的做法步骤:
1.备好食材
2.米饭用鸡蛋包好,西红柿、洋葱切好备用
3.锅里放油。葱姜炝锅后放入洋葱炒出香味
4.继续放入西红柿
5.最后倒入腌好的米饭,炒至糊糊状
6.将糊糊饭放到乐扣格拉斯的超大饭盒里,上面撒上玉米和青豆碎
7.将奶酪切碎后敷在上面
8.烤箱预热3分钟后,放进去烤咯
9.时间差不多10来分钟后取出,我喜欢吃泰式甜辣酱,洒在上面非常提味儿
小贴士:
其实奶酪,我家没有马苏里拉,估计要是撒上那个应该拉丝效果不错~
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番茄鸡肉焗饭
食材明细:
主料::鸡胸肉80g,米饭1碗,西红柿1个,马苏里奶酪适量,番茄酱2勺,盐1茶匙,
辅料::洋葱25g,黑胡椒适量,
番茄鸡肉焗饭的做法步骤:
1.鸡胸肉80克 米饭1碗 西红柿1个 洋葱25克 马苏里拉奶酪适量 番茄酱2勺 黑胡椒适量 盐1茶匙。
2.将西红柿、鸡肉、洋葱洗净切成小块。
3.热锅入油,先放洋葱爆香,再依次放入鸡肉、西红柿、盐、番茄酱、黑胡椒炒制成酱。
4.将米饭铺入焗碗。
5.再倒入番茄鸡肉酱,并撒上奶酪碎。
6.方太烤箱上下火模式预热至200℃,放入焗碗15分钟即可。
7.完成。
番茄牛肉焗饭
食材明细:
主料::牛肉150g,米饭适量,洋葱50g,番茄2个,蔬菜适量(喜欢的),
辅料::番茄酱10g,细砂糖15g,盐适量,黑胡椒粉适量,味精适量,料酒2勺,芝士适量,
番茄牛肉焗饭的做法步骤:
1.准备好所有的材料,煮一锅米饭。
2.牛肉洗净,晾干水分,切成肉末,洋葱,洗净的蔬菜切成丁,蘑菇切成片备用。
3.番茄用热水在锅里煮一分钟,去皮,切成丁备用。
4.锅中放油,油热后,放入牛肉末,炒至变色,盛出备用。
5.锅中重新放油,油热后下洋葱丁翻炒。
6.炒出香味后放入番茄丁,加少许盐,炒出汁(炒的时候可以用勺子压一压,方便出水)。
7.出水后加入番茄酱,细砂糖,炒匀。
8.加入蔬菜炒一会。
9.加入牛肉末,盐,黑胡椒粉,料酒,味精调味。
10.然后煮至汤汁浓稠后关火备用。
11.烤箱180度预热。取适量米饭,铺在焗碗中。
12.再铺上一层番茄牛肉末。
13.再铺上一层芝士(我还在上面撒了点欧芹碎,没有的就不用撒了)
14.放入预热好的烤箱,中层180度烤10-15分钟。
15.芝士融化变成金黄色就可以了。
16.配上一杯饮料,开吃啦!
小贴士:
芝士要提前从冷冻拿出来解冻完了再使用。
番茄牛肉焗饭(红烩牛肉焗饭)
食材明细:
主料::牛里脊200克,番茄2个(小),土豆1个(小),米饭一人份,洋葱四分之一个,
辅料::葱两小段,姜2-4片,盐1勺,生抽2勺,白糖2勺,披萨草适量,番茄酱适量,黄油适量,
番茄牛肉焗饭(红烩牛肉焗饭)的做法步骤:
1.将番茄洗净放入开水中,稍后捞出去皮去蒂切小块,煮过番茄的水可以用在下一步骤(冲去牛肉浮沫)。
2.牛肉洗净后切片放入锅中,加入适量水(凉水)没过牛肉,加入一两片姜片和料酒,水开五分钟后捞出牛肉用热水(可以用刚刚煮过番茄的水)冲去浮沫,沥水待用。
3.将土豆洗净去皮切成丁,过水洗掉淀粉后沥水,锅中放油放入土豆炸至表面金黄熟透后捞出待用。
4.锅中放入黄油,待黄油融化后依次放入葱姜和洋葱。
5.将洋葱炒软放入番茄块。
6.番茄出汁后倒入牛肉片,翻炒两下后放入土豆丁,加入生抽,盐,白糖,番茄酱(根据个人口味添加),收汁后熄火挑出葱姜。
7.烤箱预热180℃,在焗饭盘里加入适量米饭(根据个人饭量添加),铺上刚做好的番茄牛肉土豆丁,撒上披萨草(根据个人口味添加)后撒上芝士碎后放入烤箱。
8.7-10分钟后(根据芝士碎融化情况),一份带拉丝的番茄牛肉焗饭就做好了~
小贴士:
1.将焗饭盘放入和取出烤箱时小心不要烫到。
2.没有焗饭盘的情况下,烤盘和部分瓷器盘子可以替代,自家盘子合不合适自行百度哈。
3.洋葱,番茄酱,披萨草不是必需品,根据个人口味添加,葱和洋葱也可以二选一。
番茄奶酪焗饭(1)
食材明细:
主料::米饭200克,牛排150克,培根100克,肉馅100克,马苏里拉奶酪200克,
辅料::洋葱1个,胡萝卜1个,黄瓜1个,西红柿1个,口蘑3个,生抽5克,番茄沙司10克,黄油20克,
番茄奶酪焗饭的做法步骤:
1.备料,蔬菜切丁
2.炒锅烧热放入10克黄油,依次放入蔬菜丁和肉馅煸炒
3.放入番茄沙司
4.放入培根切丁
5.煎好牛排切小块
6.米饭放入烤盘
7.米饭码入炒好的蔬菜丁摆上牛排块
8.撒上马苏里拉奶酪烤盘放入烤箱200摄氏度15分钟
番茄芝士焗饭
食材明细:
主料::鸡蛋1个,番茄1个,火腿肠1根,黄瓜1根,
辅料::玉米粒适量,青豆适量,马苏里拉奶酪适量,
配料::胡椒粉适量,咖喱粉适量,番茄酱适量,橄榄油适量,盐适量,
番茄芝士焗饭的做法步骤:
1.准备好原材料:剩米饭一碗,青豆玉米粒适量,火腿1根,黄瓜1根,番茄1个,马苏里拉奶酪适量
2.将黄瓜,番茄,火腿肠切丁后装碗,留两片番茄最后铺饭上
3.鸡蛋打碎打成鸡蛋液,然后锅中倒入橄榄油,摊熟成鸡蛋皮,取出后切碎,备用
4.把黄瓜丁,番茄丁,火腿肠丁放入油锅中炒香,再放入隔夜饭炒,搅拌均匀,最后放入碎鸡蛋皮,炒香,期间根据个人口味加入番茄酱,盐,咖喱粉和胡椒粉
5.将炒好的米饭放于烘焙容器,铺上步骤2中留的2片番茄
6.再在米饭和番茄上均匀铺上奶酪丝
7.入烤箱200度,烤至表面金黄色即可,大约20分钟
番茄鸡肉浓情焗饭的做法
焗,是一种制作工艺。相等于蒸、焖、烤、炸等,焗是用专用的焗炉烤制而成,相较于其他的制作手法,焗更能保留食物的原汁原味,更能挖掘食物的营养价值。这是一种西餐技艺。焗饭,顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物,是芝士与米饭的完美结合。较适合年轻群体。与披萨、意面并列为西餐三大经典系列。
材料:
鸡胸肉150克,胡萝卜半根,土豆1个,西红柿1个,青椒半个,红椒半个,黑胡椒粉适量,生粉适量,盐、糖适量,酱油1勺,洋葱半个,马苏里拉芝士碎适量,
番茄鸡肉浓情焗饭的做法的做法步骤:
步骤11,.番茄、土豆、胡萝卜切丁;洋葱、青椒红椒切丝备用。
步骤22,.鸡肉切块,加一勺淀粉、适量黑胡椒粉拌匀,腌制15分钟以上。
步骤33,.锅中放适量黄油或者任何食用油都可以。
步骤44,.待油烧热后放入洋葱翻炒。
步骤55,.等洋葱香味出来以后,放入腌制好的鸡肉迅速划散。
步骤66,.鸡肉颜色泛白以后加入土豆胡萝卜丁翻炒,等胡萝卜和土豆断生以后放入番茄丁。
步骤77,.待番茄变软,加入适量水、番茄酱、一勺酱油,盖上锅盖焖煮,直到土豆胡萝卜软烂、汤汁浓稠,加盐、鸡精调味关火。
步骤88,.在烤碗中加入两小碗米饭,稍微铺平,不要压太实。
步骤99,.在米饭上铺上刚才煮好的番茄鸡肉,把汤汁也一起浇上。
步骤1010,.先铺一层芝士,再铺上切好丝的青椒红椒,再铺上一层芝士。
步骤1111,.烤箱预热200度,烤制15分钟左右,到芝士软化即可取出。趁热尝尝,超美味哦!
面包焗番茄
食材明细:
主料::樱桃番茄200克,烤面包半条,奶酪150克,香菜2棵,
辅料::蒜3瓣,干香芹适量,
配料::盐适量,黑胡椒粉适量,白糖适量,橄榄油适量,
面包焗番茄的做法步骤:
1.番茄切半;加蒜蓉、白糖、盐、胡椒粉、干香芹各适量拌匀;
2.香菜切碎;
3.奶酪切条切块备用;
4.面包切方块;
5.锅中加适量橄榄油烧热,倒入面包块炒至都沾上油各面金黄;
6.倒入番茄炒匀;
7.关火,加些香菜、奶酪块拌匀;
8.烤盘刷一层油,盛入拌好面包番茄;撒上香菜、干香芹;
9.烤盘刷一层油,盛入拌好面包番茄;撒上香菜、干香芹;
10.铺上奶酪,入烤箱烤15分钟即可。
番茄饭
食材明细:
主料::大米适量,番茄适量,洋葱适量,
辅料::水适量,香菜碎适量,
番茄饭的做法步骤:
1.将番茄和洋葱洗净放入搅拌机搅碎成糊状。
2.饭煲中放入大米、水和番茄洋葱糊,撒入香菜碎。
3.等电饭煲自动把饭煮熟,番茄饭就做好了
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