中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度,哪些食材让你感兴趣?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“土豆泥芝士焗虾”,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::虾适量,土豆泥适量,
辅料::奶酪适量,
配料::盐料酒,黑胡椒粉适量,
土豆泥芝士焗虾的做法步骤:
1.新鲜的虾去头,开背去虾线,料酒盐腌制10分钟
2.土豆煮熟,打成泥撒上黑胡椒粉。
3.土豆泥做成小圆球,虾和土豆泥摆在一起,撒上芝士碎,入烤箱上下火160度十分钟就好了。
小贴士:
每个烤箱的温度都不太一样,注意观察调节。
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焗芝士土豆泥
芝士焗土豆泥是一道美味的菜肴,做法简单,,芝香浓郁,看着可以拉出丝的芝士满足感瞬间爆棚,受大众尤其是小朋友的喜爱,还可根据个人口味加入培根、火腿等,是非常基础的烤箱美食哦!
焗芝士土豆泥
食材:土豆一个、洋葱半个、黄油少许、马苏里拉奶酪适量
焗芝士土豆泥的做法
1、土豆切片、洋葱切丁备用。
2、热锅融化黄油,再下入洋葱煸至半透明。
3、把土豆片装入扁平的盘中,放入蒸烤箱中层。水箱装满水,选择纯蒸功能,(用蒸锅也可以)温度100度,时间10分钟,按开始键启动。
4、蒸好的土豆片,用捣泥器压成泥。
5、倒入炒好的洋葱碎混合均匀。
6、取出烤碗,倒入土豆泥,表层均匀地铺满马苏里拉奶酪。
7、选择纯烤功能,将烤架放入烤箱中层,温度130度,时间15分钟。
8、马苏里拉奶酪融化至金黄色即可。
焗芝士土豆泥做法小贴士
1、根据个人口味可加入黑胡椒碎,搅拌均匀食用。
2、如果没有烤碗可用锡纸包裹烤熟,换种方式吃土豆,味道好极了。
3、土豆泥中还可加入熟的玉米粒、豌豆粒,火腿粒等,口感更丰富。
芝士焗土豆泥
食材明细:
土豆2个半,培根一片,牛奶适量,黑胡椒少许,盐少许,芝士适量
芝士焗土豆泥的做法步骤:
第1步土豆去皮后入锅加水煮软。图里有点多,剩余有它用就多煮了点。煮软后撩出,用勺子按碎后,加适量盐、黑胡椒粉、牛奶,搅拌均匀。
第2步培根一片切成小块后,锅里炒一下。炒好的培根加入第二步的土豆泥中,搅拌均匀。
第3步搅拌好后放入烤箱用容器中。撒上适量芝士碎,我的撒的少了,喜欢吃芝士的多放点,放得多才有大量的拉丝效果。
第4步烤箱上180度,下190度预热5分钟后,放入中层烤15分钟。出炉,趁热吃。
小贴士:
喜欢吃随意做的,不是专业做法,大家可以根据自己的喜好随意搭配。
鸡蛋芝士焗土豆泥
食材明细:
主料::土豆2个,盐适量,鸡蛋一个,蒜泥适量,
辅料::牛奶30克,黑胡椒粉适量,马苏里拉芝士适量,
鸡蛋芝士焗土豆泥的做法步骤:
1.将土豆洗净蒸熟后,再剥皮,压泥。加入盐、牛奶、蒜泥和黑胡椒粉调味。装入容器中,将表面尽量抹平整。
2.在土豆泥中间挖一个洞,不要挖通,打入一个鸡蛋。
3.加入适量的马苏里拉芝士,这个可以根据个人口味增减。
4.上下火,200度,15分钟。
小贴士:
1.土豆泥加牛奶可以增加土豆泥的湿度和奶香味,喜欢口感绵软的,可以多加点,喜欢干点的,可以减少牛奶的用量。
2.加入整个鸡蛋,烤出来的蛋清是糊糊的,蛋清周围的土豆泥也会比较湿。其实只加蛋黄,口感会更好,但是为了不浪费,我才加整个鸡蛋的。如果换成咸蛋黄,那样味道会更好。家里没有,只好暂时用鸡蛋替代。
3.烤制时间是根据土豆泥湿度来的,因为我牛奶加的多,加上土豆泥是冰箱里拿出来的,所以烤制的时候,时间会久一点。新鲜做好的热土豆泥,可以减少烤制时间。
芝士焗鸡肉土豆泥
食材明细:
主料::土豆200克,鸡肉40克,
辅料::奶酪40克,牛奶20克,淡奶油20克,黄油15克,盐1克,黑胡椒碎1克,
芝士焗鸡肉土豆泥的做法步骤:
1.准备材料。奶酪切丝备用
2.土豆切块,上蒸锅,蒸熟。
3.将鸡肉切成小丁,加少量黑胡椒和盐拌匀。锅烧热,小火炒熟备用。
4.土豆泥入保鲜袋,捣碎。
5.将鸡肉丁、除奶酪外的所有调味料搬入土豆泥。
6.将奶酪丝盖在上面。
7.烤箱200℃,10分钟,上下火。
小贴士:
如果没有奶油,可以将牛奶用量加倍。如果还是觉得土豆泥有点干干的,可以再适量加些牛奶。
炒鸡肉的时候不用放油,所以要用小火,如果过大,会糊锅的哦。
芝士培根焗土豆泥
食材明细:
主料::培根几片,土豆4个,马苏里拉奶酪碎50克,洋葱20克,
辅料::盐2克,孜然粉少许,
芝士培根焗土豆泥的做法步骤:
1.准备好各种材料,培根和芝士提前解冻。
2. 将土豆洗净去皮,切厚片后装入碗中,盖保鲜膜后入微波炉,高火加热5分钟左右。
3.取出后加盐和孜然粉,碾成土豆泥拌匀。喜欢稍有颗粒感的话,用勺子碾碎就可以,如果喜欢更细腻口感的,可以将土豆泥装入保鲜袋中,用擀面杖碾一下。
4.将长条的培根从中间切开,均匀地铺一层土豆泥后卷成卷。
5.将所有的卷在焗碗中直立摆好,如果没有焗碗,用深盘也可以。
6.在表面撒少许洋葱碎,将芝士碎填入缝隙中。
7.把焗碗放入预热好的苏泊尔30FK601烤箱中层,选择上下火同时加热,180度烤20分钟。
8.完成后,融化的芝士会流到焗碗底部,这时再把剩余的部分芝士洒在上面。
9.重新放入苏泊尔30FK601烤箱中层,设置单独上管加热160度烤5分钟左右。
10.烤好后取出,表面上色均匀,有金黄色脆皮,趁热吃,用叉子扎一卷出来,就可以拉出醇香的细丝了。
焗烤芝士土豆泥
食材明细:
主料::土豆250g,洋葱半个,培根2片,杂蔬50g,
辅料::马苏里拉芝士100g,盐少许,黑胡椒碎适量,鸡精少许,
焗烤芝士土豆泥的做法步骤:
1.2个土豆蒸熟
2.剥去皮放入保鲜袋用擀面杖压成土豆泥
3.洋葱切成小丁
4.培根切成小丁
5.锅里放入适量橄榄油
6.先爆香洋葱丁,然后加入培根丁和杂蔬翻炒一会加点盐调味
7.把土豆泥放在大碗里,配料盛出也放入土豆泥里
8.加点黑胡椒碎和鸡精搅拌均匀
9.分装在小的烤碗里,我的量装4小碗
10.在上面均匀撒上马苏里拉芝士碎
11.入预热好的烤箱中层,180度烤15-20分钟,至表面有少许金黄色即可
小贴士:
配料根据自己喜欢调整
芝心土豆碗——芝士焗土豆泥
食材明细:
主料::土豆5只(黄心大土豆),培根2片,
辅料::黄油25克,鲜奶50克(或淡奶油),芝士100-200克,
配料::黑胡椒粉10克,盐少许,
芝心土豆碗——芝士焗土豆泥的做法步骤:
1.大的黄心土豆蒸熟,去皮,压成土豆泥,喜欢颗粒感的就少压,喜欢细腻的泥感的就多压几次。取个食品袋,放入一个土豆,然后用擀面杖在土豆上反复滚压,很快泥就好了。
2.如果想做芝心土豆碗的,土豆蒸熟后对半切开,用勺子掏空内部的土豆心,留置0.5CM左右宽的边。培根切丁,芝士切丁,将土豆泥拌入化开的黄油、黑胡椒粉、盐、培根丁、芝士丁、鲜奶后搅匀,回填入土豆碗。
3.放入烤箱,中层,上下火200-250度,烤制15-20分钟,上色,并且芝士融化起泡即可
4.或者也可以取一个玻璃烤盘放入土豆泥,最后在上面撒上芝士条放入烤箱,上下火,200度,15-20分钟,基本上芝士化掉并冒泡就好了,各家烤箱的温度不一样
小贴士:
鲜奶或淡奶油属于个人爱好,没有也没关系,只是加了之后与芝士黄油融合浓郁的奶味达到了极致,一勺下去,拉出长长的细丝,黑胡椒伴随着土豆泥的香甜,芝士的柔韧,这会让土豆芝士控们疯狂的味道
浓缩芝士酱焗土豆泥
食材明细:
主料::浓缩芝士酱适量,胡萝卜适量,黑胡椒适量,培根适量,
辅料::盐适量,黄油适量,土豆适量,番茄酱适量,
浓缩芝士酱焗土豆泥的做法步骤:
1.黄油放入锅中烧融化洋葱和胡萝卜洗净切丁放入锅中翻炒,炒至洋葱透明放入切丁的培根翻炒,炒至培根边缘有点焦状倒入鸡酱或番茄酱,撒入少量盐和黑胡椒粉,炒匀盛出
2.焗土豆泥
3.把土豆泥放入烤碗铺上馅料铺一层芝士酱烤箱预热200度,上层10分钟左右,即可
小贴士:
配料中的材料可以选取自己喜欢的东西
如果没有烤碗可以用锡纸包着烤熟
换种方式吃土豆,味道好极了,虽然过程看起来繁琐,其实做起来还是很快的
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