食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材情有独钟呢?以下由小编为大家精心整理的“羊肉焗饭”,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::羊肉串3根,
辅料::胡萝卜半个,土豆半个,盐少许,牛肉酱1匙,马苏里拉奶酪适量,
羊肉焗饭的做法步骤:
1.准确所有食材。
2.热锅放少许油将胡萝卜土豆丁倒入翻炒片刻。
3.在将羊肉丁倒入锅中继续翻炒熟,可适量放点白醋。
4.将米饭倒入炒好的羊肉里,加盐翻炒几下。
5.将炒好的米饭装入烤碗中压紧。
6.铺上奶酪和辣椒。
7.烤箱提前预热,将米饭放入烤箱中层上下火180度烤15分钟。
8.羊肉焗饭做好了。
小贴士:
1.直接用希波羊肉串切成的小丁。
2.喜欢吃辣可以在炒饭中适量放点辣椒酱。
3.炒菜的油少放点,否则做出来的焗饭吃起来将非常腻人。
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咖喱焗饭
食材明细:
主料::土豆0.5个,鸡脯肉1块,洋葱0.5个,青辣椒1个,红萝卜1段,海鲜菇50克,咖喱2块,芝士50克,
辅料::米饭400克,
咖喱焗饭的做法步骤:
1.材料集合
2.鸡脯肉切丁用料酒淀粉盐抓匀,腌10分钟,土豆胡萝卜洋葱辣椒切丁,海鲜菇焯水切丁。
3.锅放油,等油热放鸡丁滑散,炒熟。
4.盛出鸡丁
5.锅重新放油,先放洋葱炒出下香味,然后放青椒炒一会,再把剩下菜全部放进去
6.炒到菜快熟的时候放入咖哩块
7.炒匀咖喱,再加点水炖一会到菜全部熟透,尝一下盐,如果盐味不够在加点。
8.放剩米饭,炒到米饭菜融合,用铲子铲碎大的米饭块,这一步应该提前完成。
9.炒好的咖喱饭盛出
10.均匀地撒上芝士碎,我用的是妙可蓝的马苏里拉芝士
11.烤箱180度10分钟,芝士花了就行了,成品出炉,看着挺不错吧。
田园焗饭
食材明细:
主料::剩米饭三人份,马苏里拉奶酪80克,
辅料::香菇适量,青椒适量,洋葱适量,胡萝卜适量,熟鸡柳适量,
配料::盐适量,老抽适量,
田园焗饭的做法步骤:
1.米饭和香菇、洋葱、青椒、胡萝卜切好备用,奶酪叉成丝
2.熟鸡柳切成丁,换作腊肠等都可以啦
3.锅中放少许油,先放香菇、胡萝卜煸炒
4.再放入洋葱、青椒,加适量盐翻炒
5.最后倒入米饭
6.加少许老抽炒匀
7.将炒过的饭分装在三个烤碗中
8.上面铺一层熟鸡柳丁,若要素食就可以省了
9.最后码上奶酪
10.烤箱提前预热,烤碗放中层,上层温度180度,下层150度,开热风,定时20分钟。
11.随时观察奶酪颜色变化,我这个差7、8分钟时上色不太明显,就把上层温度调高到了200度。
12.刚出炉时,烤碗还是很热滴
13.吃的时候,可以加点蕃茄沙司、黑或白胡椒粉
木瓜焗饭
食材明细:
主料::木瓜半个,洋葱半个,培根半包,米饭一点,
辅料::青豆适量,青椒适量,西红柿适量,
配料::甜辣酱适量,
木瓜焗饭的做法步骤:
1.材料切块切丝
2.甜辣酱
3.培根
4.翻炒一下甜辣酱
5.加入切好的配料
6.配料翻炒均匀放进培根
7.放进洗好的生米,记得是生米
8.加水没过生米就好,放入青豆
9.小火大概半小时开锅盖
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