食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在食材文化,你对食材有一定研究吗?或许你正在查找类似"菠菜奶酪"这样的内容,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::菠菜500g,马苏里拉奶酪150g,
辅料::橄榄油15g,蒜1瓣,盐适量,
菠菜奶酪的做法步骤:
1.菠菜洗净备用,马苏里拉奶酪切片。
2.冷锅倒入橄榄油和大蒜,小火煎至蒜香飘出。
3.加入盐和菠菜,转中火轻轻翻炒至菠菜变软。
4.菠菜变软后将蒜挑出。
5.放入切好的马苏里拉奶酪。
6.盖上锅盖,至马苏里拉奶酪融化即可。
小贴士:
1、国内贩售的马苏里拉奶酪多数都是丝状,和我手里的这种球状除了含水量不同以外其他的效果基本一样。
2、奶酪的量可以按个人喜好自行调节。
3、也可以换成其他奶酪,只不过马苏里拉奶酪拉丝效果好,所以我用的这种。
4、好的初榨橄榄油要用大火加热,会破坏其营养成分,所以一开始一定不能开大火。
5、放入马苏里拉奶酪的时候,可以适当调整一下位置,这样最后的成品造型会比较好看。
6、口味比较重的话,可以撒上适量黑胡椒再食用,别有一番风味哦!
97Msw.com相关知识
菠菜奶酪蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋4个,菠菜适量,奶酪适量,牛奶50ml,黑胡椒粉适量,食用油适量,
辅料::盐适量,
菠菜奶酪蛋饼的做法步骤:
1.菠菜洗净、焯水挤干后切碎备用
2.鸡蛋打散,加入胡椒碎、盐、牛奶、菠菜混合均匀
3.锅中加少许油,倒入蛋液,略微晃动锅子,让蛋液铺满锅底
4.撒上奶酪碎,小火煎熟即可
菠菜奶酪煎蛋(2)
食材明细:
主料::鸡蛋2个,菠菜30克,奶酪2片,
辅料::黑胡椒适量,橄榄油适量,火腿适量,
菠菜奶酪煎蛋的做法步骤:
1.准备食材
2.菠菜洗净入沸水中焯水过凉。
3.鸡蛋打散后磨入黑胡椒碎。
4.锅中加入少许橄榄油
5.倒入蛋液。
6.小火慢煎,当蛋液快凝固时,在一侧放入切碎的菠菜火腿奶酪。
7.将蛋皮从二分之一处合起。
8.两面再煎 制一会。
9.出锅后挤上番茄酱或俄罗斯辣酱即可
小贴士:
1蛋液中不必放盐,因为奶酪片本身有咸味,出锅后配的酱汁也有咸味。
2要始终保持小火煎。
3这是两人份的量。
菠菜奶酪芝麻粉土司
食材明细:
主料::土司一片,奶酪一片,鸡蛋一个,菠菜一把,黑芝麻粉10克,
菠菜奶酪芝麻粉土司的做法步骤:
1.菠菜入开水中烫片刻即可捞出。然后切成约1厘米长的小段。
2.切好的菠菜中拌入黑芝麻粉拌匀。(黑芝麻粉是将炒熟的黑芝麻用料理机磨碎做成的)
3.平底锅里打入一枚鸡蛋,煎熟。
4.取一片土司,上面放入煎熟的鸡蛋。
5.然后在鸡蛋上面铺上菠菜段。
6.将奶酪片切成粗细一致的长条,从横交错的搭在菠菜上,放入平底锅小火烘烤至奶酪微微化开的状态即可。
7.成品图~
8.成品图~
奶酪菠菜鸡蛋卷饼
精明主妇的全营养早餐----奶酪菠菜鸡蛋卷饼
现在越来越多的人开始重视早餐,一份营养充足的早餐至少要包括谷类、动物性植物(肉、蛋)、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类食物;如果只包括了其中的3类,则为营养较充足,如果只包括了2类或1类,则为早餐的营养不充足。
可是早上的时间确实是很紧张啊,囊括这四类的早餐做起来和吃起来都需要很多时间啊,的确如此!不过,我们可以想办法啊,把一天所需的乳制品、蛋类、蔬菜和主食通通放在一起,做起来省事,吃起来也方便,多做一份带到办公室和同事分享还能增进感情!像这道奶酪菠菜鸡蛋卷饼就再合适不过了,早上的充足补给才能精神焕发一整天!
升级成豪华版早餐,还可以加入:
1.水果。建议香蕉和猕猴桃。因为香蕉中含有充足的钾和镁,可以为上午的工作带来足够的能量。至于猕猴桃嘛,点这里就知道啦!
2.坚果。坚果的微量元素丰富,同时其中的不饱和脂肪酸对心脏很有益,但油脂过高,每天一小把,只一小把足矣。
3.咖啡。耀婕强烈建议的是黑咖啡,点这里看看黑咖啡的惊人妙用吧!
计划在近期发布菜谱的同时加入健康自管理的内容,让美味和健康同时兼顾,先从早餐开始吧,咱们一起好好吃早餐!近期会有懒人版营养早餐、高大上华丽丽早餐、中式早餐、早餐搭配攻略、寻找最放心的早餐食材等内容发布在这里哦,如果顺利的话,咱们在这里再玩场你好好吃早餐,耀婕好好送礼物的活动:),加入耀婕公众微信或新浪微博,在第一时间关注吧!
以往健康自管理的内容:
1.你确定吃进了足够的维生素C吗?
2.钙,要怎么吃才够?
奶酪菠菜鸡蛋卷饼材料:菠菜200g,片状奶酪1片,鸡蛋1个,薄饼1张,盐3g
奶酪菠菜鸡蛋卷饼的做法
1、菠菜用流动水冲净后,切去老根,用沸水焯熟后,捞出挤干水分,与盐拌匀后备用。
2、鸡蛋用蒸蛋器或小锅煮熟,切成片状备用。
3、把薄饼放在盘子中,在薄饼中均匀铺上焯好的菠菜,然后在菠菜上面铺上鸡蛋片,最后再铺上片奶酪,卷成卷后用牙签固定。
4、把卷好的薄饼放入微波炉中,用中高火加热1分钟至奶酪融化即可。
贴心提示
为了方便的话,薄饼可以去超市直接购买成品,在冷冻区和面包区都可买到。冷冻区的薄饼食用前需要用蒸锅加热一下,面包区的则可直接食用,无论哪种薄饼用来做这道菜都很方便。
菠菜用水焯后体积会大大减少,爱吃菠菜的朋友可以适当增加菠菜的份量。
把水煮鸡蛋切片放在卷饼中口感很好,切片时借助小工具会很轻松。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。
#ACA烘焙明星大赛#菠菜奶酪烤香菇
食材明细:
主料::香菇9个,菠菜150克,菲达奶酪100克,大葱1根,
辅料::辣椒粉1茶匙,橄榄油1汤匙,肉桂粉1/2茶匙,盐1/2茶匙,胡椒粉1茶匙,
#ACA烘焙明星大赛#菠菜奶酪烤香菇的做法步骤:
1.主要材料备齐;
2.菠菜洗净去根,葱段切末备用;
3.在煎锅中放入少量橄榄油,小火加热,放入葱末和菠菜煸炒至软,加少许盐、胡椒调味;
4.碗中盛入炒好的菠菜,加入奶酪碎,辣椒粉、橄榄油、肉桂粉,少许盐和胡椒拌匀;
5.香菇洗净,去掉香菇蒂,在香菇中填入奶酪菠菜馅料;
6.烤箱预热到180度,将香菇放入耐热的盘中放入烤箱,以上下火烤制10-12分钟至奶酪呈金棕色;取出烤箱就可以享用了。
小贴士:
这款调味清爽的菜肴,搭配略带酸度的白葡萄酒非常合适。
菠菜虾皮奶酪小饼★补钙小饼的做法
将菠菜汁添加到鸡蛋面粉中,就诞生了一个个绿油油的小饼。也是搞定不爱吃蔬菜宝宝的藏藏法哦!大冷天的早上,给宝宝来一盘萌绿又能量满满的美味小饼,赶脚一整天都会充满活力哦!
材料:
菠菜(菠菜汁20g)两颗,虾皮适量,鸡蛋1只,低筋面粉35g,宝宝奶酪1片,,
菠菜虾皮奶酪小饼★补钙小饼的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。面粉我用的低筋,中筋也ok的。
步骤2,将虾皮清水清洗几次,然后浸泡十分钟。
步骤3,奶锅煮水,水开后,放入清洗干净的菠菜,焯30s捞出。
步骤4,将菠菜和少量清水放入搅拌机,将菠菜打成细腻的菠菜汁。
步骤5,称取20g菠菜汁,倒入打散的鸡蛋液中(没添加蛋清或对蛋清过敏的宝宝也可以只用蛋黄)。
步骤6,将低筋面粉筛入蛋糊中。
步骤7,用打蛋器划z字搅拌成可流动的面糊。
步骤8,然后将泡好的虾皮沥干水份,倒入面糊中,搅拌均匀。
步骤9,将奶酪切成一个个的小颗粒。
步骤10,预热不粘平底锅,我今儿用了个新武器哈,煎饼神奇,可以将饼煎的很圆哒。不过没有这个锅一样做的。开小火,舀一勺面糊,然后让面糊沿着一个点自然低落,就行形成一个圆形的小饼。
步骤11,依次摊好小饼,看到表面有小气泡撑破的时候就可以翻面了。
步骤12,翻面再继续煎1分钟就可以。用这个锅煎时间会久一点,因为煎出来饼会稍微厚一点。一般不粘锅按照我提供的时间久可以了。
步骤13,小饼煎好后,将奶酪块码在小饼上。
步骤14,奶酪稍微融化后,再撒上一丢丢黑芝麻粉就可以了,没有就不撒,就是这么任性!
步骤15,一个个绿油油的小饼,灰常补钙的小清新!
菠菜奶酪卷饼急速早餐的做法
有蔬菜和鸡蛋的早餐,既是主食也可以是配搭,几分钟就搞定参与活动:#【开学季】挑战十分钟,早餐你能有多快#
材料:
菠菜泥10g,淀粉10g,鸡蛋2只,即食奶酪片2片,
菠菜奶酪卷饼急速早餐的做法的做法步骤:
步骤1,使用一些黑胡椒,和盐调味
步骤2,鸡蛋加黑胡椒和盐打散
步骤3,菠菜焯水去草酸
步骤4,捏出水,放进搅拌机里,开低档2秒
步骤5,将菠菜泥倒入打好的蛋液里,筛入淀粉
步骤6,舀一大勺倒入煎饼锅晃动,使它均匀流动铺满
步骤7,中小火煎至凝固后取出,铺奶酪片,刷自己喜欢的口味酱
步骤8,然后从一头卷起来
步骤9,搭配热奶茶和小餐包也是美好的一天哦
菠菜奶酪烤香菇美的烤箱菜谱的做法
香菇和奶酪的完美组合,用烤的方式来做,瞬间屋子里就飘满了蘑菇的香气。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
香菇9个,菠菜150克,菲达奶酪100克,大葱1根,辣椒粉1茶匙,橄榄油1汤匙,肉桂粉1/2茶匙,盐1/2茶匙,胡椒粉1茶匙,,
菠菜奶酪烤香菇美的烤箱菜谱的做法的做法步骤:
步骤1,主要材料备齐;
步骤2,菠菜洗净去根,葱段切末备用;
步骤3,在煎锅中放入少量橄榄油,小火加热,放入葱末和菠菜煸炒至软,加少许盐、胡椒调味;
步骤4,碗中盛入炒好的菠菜,加入奶酪碎,辣椒粉、橄榄油、肉桂粉,少许盐和胡椒拌匀;
步骤5,香菇洗净,去掉香菇蒂,在香菇中填入奶酪菠菜馅料;
步骤6,烤箱预热到180度,将香菇放入耐热的盘中放入烤箱,以上下火烤制10-12分钟至奶酪呈金棕色;
步骤7,取出烤箱就可以享用了。
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