没有好的食材不可能有好的美食,它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大,哪些食材让你感兴趣?下面,小编为大家整理的“酥香营养 | 芝士酥饼干”,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::无盐黄油50g(软化),糖粉30g,低筋面粉100g,
辅料::玉米淀粉3g,蛋黄1个,芝士2片,
酥香营养 | 芝士酥饼干的做法步骤:
1.芝士酥饼干
2.将软化的无盐黄油倒入调理盆中,加入糖粉和玉米淀粉
3.使用电动打蛋器打发至颜色变白.
4.加入蛋黄,搅打均匀。
5.筛入低筋面粉,搅拌均匀并揉成光滑的面团。
6.并分成约12g的小面团
7.小红锅装上心形小蛋糕烤盘预热完成后
8.放入小面团,使用刮刀压平
9.在压平的面团上放上芝士小块,盖上上盖
10.烘烤15分钟,取出置于晾架晾凉。
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香葱芝士火腿饼干
食材明细:
主料::低筋面粉250g,黄油80g,食用油25g,鸡蛋40g,
辅料::葱花35g,火腿粒30g,芝士40g,
配料::糖粉70g,盐3g,鸡精3g,
香葱芝士火腿饼干的做法步骤:
1.按量准备好所有的用料,这样会省时省力哦。
2.先将黄油软化(我是将黄油放在小盆子里,下面放一装满热水的大盆)
3.黄油软化同时将火腿,葱花,芝士等全部切丁做准备
4.黄油软化后将黄油,食用油,鸡蛋,盐,鸡精,糖粉,面粉混合搅拌均匀。
5.面粉拌匀后加入葱花,火腿,芝士粒揉匀。
6.揉成面团后用刀面压成四方形并包上保鲜膜冻到略硬,然后切片。
7.一般切成一厘米厚就可以了。切的时候刀要快,否则会散掉哦。
8.烤箱预热后放入美味,170度。大约烤25分钟,具体要看你的烤箱啦,只要表明金黄就搞定了。
9.美味出炉咯,口水一地呀,快快尝试吧。
小贴士:
为了节省时间在冷冻美味的时候可以清洗刚才用过的工具咯。
咸香培根芝士饼干
食材明细:
主料::低筋面粉70克,粗粮粉45克,蛋液30克,芝士片3片,乐荷有机黄油30克,细砂糖30克,盐1.5克,培根1片,葱花适量,
辅料::沙拉酱适量,
咸香培根芝士饼干的做法步骤:
1.准备好食材和份量。
2.葱花洗净切成筷子尖大小的颗粒,培根对半切开再切成1厘米大小的小块,取一片芝士片切成指甲盖大小的小块。
3.放入切小块软化好的黄油和2大片的芝士片,芝士片最好也切小一些,乐荷有机黄油有点小贵,所以就用了一半黄油,一半芝士片。
4.用电动打蛋器把黄油和芝士片稍微打发一下,加入细砂糖打发到黄油体积变大,变蓬松。
5.全蛋液分2次加入黄油糊里,最好每一次充分吸收了再加下一次蛋液。
6.过筛加入低筋面粉和乐活星球迷你便当代餐粉,也可以全部用低筋面粉来做。
7.用硅胶刮刀简单翻拌一下,戴上一次性手套把面团揉到没有干粉状态。
8.烤盘里垫一张油纸,把饼干面团按照10克每个分成24个,揉圆一下。
9.用大拇指在饼干球上按下一个坑,先刷一层薄薄的蛋液。
10.放入2小块芝士,这里开始都是孩子做的。
11.放上一块培根肉,挤上适量的沙拉酱,最后撒上适量的葱花。
12.烤箱上下火180度预热10分钟,把烤盘放入烤箱中层,上下火180度烤15分钟左右。
小贴士:
烘烤温度和时间根据常用烤箱灵活调整。
玫瑰芝士饼干
食材明细:
主料::芝士100克,乳酪黄油35克,低粉135克,糖粉30,盐3克,蛋15克,
辅料::干玫瑰花5棵,
玫瑰芝士饼干的做法步骤:
1.芝士放软打发
2.加入糖粉
3.加乳酪黄油打至羽毛状
4.加盐
5.加蛋打发
6.加低粉
7.和成团入冰箱一小时
8.切块表面放花瓣,预热烤箱170度25分钟
蓝莓芝士酥
食材明细:
主料::蛋挞皮8个,蓝莓果酱30g,
辅料::芝士片1片,
蓝莓芝士酥的做法步骤:
1.将蛋挞皮自然解冻,抠下来。
2.面团滚上一层面粉,防粘。
3.擀成长方形状。
4.放入费南雪模具中压平整。
5.上面放一层蓝莓果酱。
6.将芝士片划成格子状。
7.摆在蓝莓果酱上面。
8.190度烘烤13分钟。
小贴士:
1、先擀成牛舌状,卷起后再擀成长方形状比较边缘整齐。
2、不要烘烤过久,否则酥皮会太硬。
3、所用模具为学厨8连不粘长方形费南雪蛋糕模。
感谢您阅读“97美食网”的《酥香营养 | 芝士酥饼干》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了绿豆酥专题,希望您能喜欢!