中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好食材,就没有好美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木,相信你对食材并不陌生吧?请阅读由小编为你编辑的培根蔬菜咸味蛋糕,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::荷美尔培根4片,西兰花适量,小番茄2个,洋葱半个,胡萝卜1根,熟鹌鹑蛋2个,芝士1片,
A::低筋面粉100克,A高筋面粉50克,A泡打粉2小匙,
B::鸡蛋3个,色拉油4大匙,牛奶2大匙,盐1小撮,
辅料::胡椒粉少许,
培根蔬菜咸味蛋糕的做法步骤:
1.备好材料,将培根放入模具中,A组粉混合在一起过筛,西蓝花放入盐水中烫稍微烫熟,捞出沥干;
2.洋葱切小片、小番茄对半切开,熟鹌鹑蛋也对半切开,芝士片切成四小块备用;
3.预热好烤箱170摄氏度,鸡蛋打入打蛋盆中用打蛋器充分打发;
4.再打好的蛋液中加入色拉油打匀;
5.加入牛奶搅打均匀;
6.将已过筛的粉类加入搅拌盆,用橡皮刮刀翻拌;
7.拌好的面糊;
8.面糊放入已放有培根的模具中,到半杯的位置放入西兰花、洋葱、胡萝卜、芝士;
9.再倒上少许面糊,上面摆上鹌鹑蛋、西红柿即可;
10.将模具放入烤箱烘烤25分钟左右即可出炉,脱模。
小贴士:
1、西兰花要用开水烫烫熟可以更好的保持色泽,在烘烤的时候也更加软烂;
2、鸡蛋要提前从冰箱取出回温,以便打发;
3、放点芝士可以更加美味;
4、出炉后,立即脱模将其取出,然后放在冷却网上冷却。
97msW.com相关推荐
西兰花培根咸味蛋糕
烘焙的书籍现在买的也不多,尽量克制,也尽量让每本书都发挥最大的作用。所以,决定隔一段时间,去翻翻自己的书柜,选出一本,完成一个制作。
这次,直冲着咸蛋糕去的,一眼就挑上这个丰富的,根据自己的食材稍作了改变。
西兰花培根咸味蛋糕
馅料:西兰花50克、芦笋3根、小鸡蛋2个、培根6片
材料:低粉100克、高粉50克、泡打粉2小匙、鸡蛋3个、色拉油4大匙、牛奶2大匙、盐2小撮、胡椒粉少许
西兰花培根咸味蛋糕的做法
1、西兰花芦笋在开水里焯熟,
2只鸡蛋煮好切片,备用;
2、粉类混合过筛备用;
3、鸡蛋打散,充分搅拌,再按顺序放入色拉油、牛奶、盐、胡椒粉,再次搅拌;
4、粉类拌入,用切拌的手法;
5、在模具的内壁贴好培根,放一半面糊,加入馅料,再放面糊,表面装饰少许馅料鸡蛋;
6、用力磕几下;
7、预热烤箱170度25分钟左右。
就算蛋糕馅料已经很丰富,一天还是配上了我家宝最爱的叉烧,自己用梅花肉叉烧酱腌制的,加上少许生菜;另一天则搭上了玉米白豆粥,这样的早餐能量足够了吧。
网站小提示
西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气,润肺、化痰,改善食欲不振等状况
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选
培根洋葱咸味马芬
食材明细:
主料::培根100g,洋葱70g,鸡蛋1只,细砂糖10g,玉米油60g,牛奶40g,低筋面粉90g,泡打粉1/2小勺,小苏打粉1/8小勺,食盐适量(小于0.5g),
培根洋葱咸味马芬的做法步骤:
1.培根切碎后,先炒香,再放入洋葱丁,用小火炒软放凉备用。
2.鸡蛋打散,加入细砂糖搅拌均匀。
3.继续加入玉米油、牛奶,用打蛋器搅拌均匀。
4.低筋面粉、泡打粉、小苏打粉混合过筛,改用橡皮刮刀以不规则方向搅拌均匀至顺滑面糊。再加入步骤1的培根洋葱丁(留一小部分),轻轻搅拌均匀。装入纸模中,最后放一些培根洋葱丁放表面作装饰(我就是忘了这一步......囧)
5.烤箱预热180℃十分钟,180℃烤25分钟至蛋糕体呈金黄色。
6.给出的量可以做6个直径为5cm的马芬,作品失败率为零呢!
小贴士:
做好面糊之后可以试试味道,如果太淡了可以加一点点的细盐。
咸味玛芬蛋糕
食材明细:
主料::玛芬蛋糕预拌粉100g,白糖14g,鸡蛋1个,牛奶20g,
辅料::色拉油40g,洋葱100g,脆皮肠1连,油适量,
咸味玛芬蛋糕的做法步骤:
1.备齐材料
2.洋葱、脆皮肠去皮洗净切丁
3.炒锅加入适量的油,爆香洋葱,加入火腿丁、少许盐翻炒
4.出锅晾凉备用
5.鸡蛋加入糖、色拉油、牛奶搅打均匀,充分乳化
6.筛入马芬蛋糕预拌粉
7.拌至没有干粉
8.加入洋葱火腿丁
9.翻拌均匀
10.倒入纸杯,七成满,盒装预拌粉只带十个杯子,剩下的倒入模具
11.烤箱预热170度,上下火中层烤20分钟左右
12.出炉。
小贴士:
1、咸味玛芬蛋糕,味道不错,可以试试。
2、烤箱不同,烘烤的温度和时间仅供参考,请根据自己的烤箱设置。
火腿奶酪咸味蛋糕
姥姥住在妈妈家的那段时间,我总是下班后连夜地做蛋糕、面包,做好了给姥姥和妈妈送去。姥姥边吃边说:这是你做的呀?比外面卖的好吃多了。就是太甜啦。连我做的面包,她也会嫌有甜味。上次照书上做了一款咸味蛋糕,我都觉得不太好吃,但姥姥却觉得很适合她的胃口,她似乎觉得蛋糕就应该是这个滋味呢。
姥爷和姥姥都是离休老红军,进过西藏,妈妈就是在四川出生的。姥姥和姥爷生了4女2儿,年轻的时候生活肯定很艰苦,但我从他们的脸上只看到开朗、和气、坚强和单纯的回忆。姥爷即使身体不适,也依然保持的军人那独特的气质和风度,我们都喜欢听姥爷讲述打仗的事,(我其实听不太懂,但很享受姥爷讲故事时的那种气氛)姐姐把姥爷的故事都录音并亲笔记述了下来。姥爷喜欢看打仗的片子,当看到某些经历过的片段,他会和大家一起热烈的争论;有时候,我也见他看着看着,一个人默默地流泪,我似乎从他的表情上就可以看到,那时的他对志向坚持的快乐和对生活艰难的隐忍。姥姥除了听力偶尔有些问题,身体硬朗、性格刚毅、很明事理,跟她交谈的时候,有时候要很大的声音,她还会问:你说什么;有时候小声说的话,她却能轻易和我对答。
在我心里,有间心房是专属和姥姥姥爷相处的点点滴滴,他们豁达、坚毅、幸福和朴实都是我站在窗前,抬头望天时的泪眼朦胧。
火腿奶酪咸味蛋糕
食材:低粉100克、高粉50克、鸡蛋3个、橄榄油4大勺、牛奶2大勺、盐2撮、胡椒粉少许。
馅料:火腿片、玉米粒、红甜椒粒、奶酪片适量。
火腿奶酪咸味蛋糕的做法
1、将鸡蛋、色拉油、牛奶、盐、胡椒粉搅拌均匀。
2、将粉类过筛,倒入鸡蛋液中切拌均匀。
3、将馅料拌入面糊中。
4、将面糊用汤勺舀入模具中,震平表面。
5、将火腿片和奶酪片铺在蛋糕糊上面,再撒点红辣椒粒。
6、烤箱预热好,135℃35-45分钟,烤熟为止。
分享
1、将馅料裹上薄薄一层面粉,使馅料拌入面糊中不会沉到底部。
2、咸味蛋糕馅料可自由搭配,随意性很强。
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
培根蔬菜饺
别看小孩子小,啥也不懂,但是很多都有挑食的习惯,只有变着花样做早餐。培根蔬菜饺,特地放了点奶酪,给孩子补钙,让孩子吃的健康美味,是妈妈最大的心愿。
材料:
培根一条、红椒小半个、黄椒小半个、洋葱一小块、马苏里拉奶酪适量、芝士粉适量、白胡椒粉2g、盐适量,饺子皮20片,鸡蛋一枚。
做法:
1、红椒、黄椒、洋葱分别切碎丁;
2、培根切成小碎丁;
3、将所有材料混合入大碗,倒入马苏里拉奶酪和其余调料;
4、取一个干净盘子,撒些面粉,将饺子皮放上,在中间放上馅料,捏紧馅料不松散;
5、将鸡蛋液沿着饺子皮画一圈,取另一张饺子皮覆盖住粘好,同时用手将饺子中间捏一捏去掉里面空气;
6、小锅内倒入适量油,油温180度下入饺子,炸制金黄捞出放至吸油纸上吸去多余油脂;
7、在饺子上挤上适量番茄酱食用。
小贴士:
注意油煎的温度和时间
相关文章推荐:常吃洋葱解决四大问题常吃洋葱解决四大问题
多吃洋葱对身体好,相信大家都知道这个,但很多人都不爱吃洋葱,不喜欢它的味道,不过喜欢吃的人都是喜爱它独特的味道,但洋葱的功效有哪些,你知道吗?
1、洋葱有解热的功效,这就是洋葱的营养价值决定的。
洋葱里含有一种油性挥发物质,所以,在我们吃洋葱的时候,总是感觉有一种辛辣的味道,这种物质可以起到杀菌的作用,可以预防流感病毒的侵袭。
2、洋葱的味道独特,可以增加人的食欲。
在夏季,因为天气的原因,很多人会出现食欲不振的情况,这个时候可以吃一点洋葱,来调理脾胃。
3、在洋葱里含有微量元素硒,洋葱的营养价值决定了它有抗衰老的作用。
硒是一种很强的抗氧化剂,所以,经常吃一些洋葱,可以起到美容养颜的效果。
4、在洋葱里含有一种名叫栎皮黄素的营养,它是一种天然抗癌的物质之一。
所以,经常吃洋葱,还可以起到抗癌的功效。
结语:在我们的生活中如果能够经常吃洋葱,则可以为我们的胃肠道做清洁哦。
相关文章推荐:蔬菜皇后洋葱吃洋葱必知9件事蔬菜皇后洋葱吃洋葱必知9件事
1.春夏肉厚,秋冬更辣。
在春夏两季,我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄,而肉质更厚,水分更多,同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的,它们的辣味更刺激,皮更厚,水分少一些。
2.要在暗处储存。
买洋葱的时候,要买那种在手里掂起来很沉,表皮干燥、紧实,没有擦伤,也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味)。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。
3.紫皮洋葱辣,白皮洋葱甜。
常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩,水分和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味,比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红,辛辣味强,适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。
4.炒焦一点,风味更浓。
洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色。要达到这个效果,慢火加热是重要的秘诀。具体做法是:锅里倒一点油,放入切好的洋葱,用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分。偶尔翻炒一下可避免粘锅,盖上锅盖能保持温度和湿度。
5.生洋葱带出清凉感。
生洋葱味道有些冲,但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康,生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时,搭配生洋葱,能起到解腻的作用,带出清新的薄荷感。
6.沙拉去掉洋葱口臭。
洋葱中的硫化物是有益的保健成分,但是却也有恼人的一面会让人嘴里一直有洋葱味儿的口臭。这个时候刷牙也不一定有效,不妨试试一盘沙拉吧。因为生的蔬菜水果中的酶类能中和硫化物,去除口臭。
7.什么时候用洋葱粉。
除了胡椒粉、姜粉,超市的货架上也出现了洋葱粉。不过,这种洋葱粉的用途很有限它没有鲜洋葱的浓郁风味和甜味。但是在不愿意吃洋葱的时候可以用到,比如油炸挂糊、做蘸水调料、烤饼干等。
蔬菜炒培根
食材明细:
主料::培根10条,胡萝卜半根,芹菜两段,
辅料::小米辣8个,
配料::盐适量,生抽适量,
蔬菜炒培根的做法步骤:
1.准备材料:培根切段,芹菜和胡萝卜切丝,小米辣切细,盐和生抽
2.用中小火煸炒培根,让培根尽量出油(我在美国买的培根肥的部分占一半呢,所以要尽量多多把有煸出来哦~不过有火鸡培根,那个是全瘦的。)
3.我煸炒了5分钟。
4.加入芹菜,胡萝卜丝和小米辣,转大火,炒一分钟。
5.调入盐和适量生抽,炒匀即可出锅。
6.成品图~
小贴士:
不喜欢吃辣的可以不放,反正我是离不了辣椒,这种吃辣的习惯就像融入血液一般~
蔬菜培根披萨
食材明细:
披萨底材料::高筋面粉175g,低筋面粉75g,鸡蛋1个,黄油30g,水120g,白砂糖50g,酵母2g,
披萨表面装饰材料::番茄酱适量,马苏里拉芝士适量,培根5片,彩椒1个,洋葱半个,沙拉酱适量,番茄2个,生抽适量,盐适量,黑胡椒适量,
蔬菜培根披萨的做法步骤:
1.准备好披萨底的材料,黄油室温软化
2.将制作披萨底的食材除黄油以外的加入厨师机搅拌至光滑
3.后再加入黄油继续搅拌直到能出薄膜即可
4.将面团分成160g每个的小剂子
5.擀开铺在披萨盘上,用叉子在饼底戳出洞洞,然后松弛约10分钟
6.在饼底先铺一层沙拉酱,再铺一层番茄酱
7.然后放入预热好的烤箱,烤箱倒数第二层,上下火160°,烤约15分钟即可
8.这是披萨表面配置的材料
9.利用烤披萨底的时间可以腌制蔬菜,用花生油、生抽和胡椒粉,少许盐腌制辣椒片刻(时间越久味道越浓厚哦)若喜欢原味的可以省略这个步骤。
10.饼底考好以后拿出铺上蔬菜,中间加入芝士,然后在最上面再铺上一层芝士再烤。
11.可以随意摆出自己喜欢的形状
12.烤箱倒数第二层,上下火180°,烤约7-8分钟即可
13.美味披萨出炉
小贴士:
1:芝士最好买马苏里拉的,效果很好,能拉出长长的丝
2:披萨表面的材料可以根据口味来换
3:面团揉好后一定要醒15分钟
培根蔬菜小扁豆
食材明细:
主料::小扁豆300g,胡萝卜1个,洋葱1个,蒜3-4粒,丁香1粒,培根100g,百里香少许,
辅料::胡椒适量,盐适量,橄榄油2勺,
培根蔬菜小扁豆的做法步骤:
1.胡萝卜和洋葱切小块
2.小扁豆洗净沥干水分
3.锅里放入2勺橄榄油,中火,放入洋葱,蒜和胡萝卜开始翻炒。
4.翻炒3分钟以后加入培根,继续翻炒5分钟左右
5.等培根熟了放入小扁豆,翻炒2分钟左右
6.倒入水,直到食材顶部刚刚浸在水里,撒上适量盐和胡椒。
7.把丁香丁在一小块洋葱上,放入锅里,再放入一些百里香
8.盖上锅盖,煮20分钟左右直到小扁豆煮熟为止即可。
蔬菜培根卷(1)
食材明细:
主料::培根适量,
辅料::香菇适量,金针菇适量,紫菜适量,
蔬菜培根卷的做法步骤:
1.培根、香菇、金针菇、紫菜
2.香菇、金针菇先焯水。取适量放在培根一头,下边一片紫菜,紫菜面积比培根小,所以看不到哈。
3.连同紫菜一起卷起培根。
4.用牙签固定。
5.平底锅通电。
6.培根有咸味,所以不用盐,不加油,双面煎至金黄色即可。
小贴士:
1、用其它蔬菜也可以,但是,用菌类食材最后焯水断生。
2、用普通平底锅效果一样,我是有现成带电的平底锅不用白不用。用烤箱也行,就是时间会稍长一点。
培根金针蔬菜卷
食材明细:
主料::培根适量,金针菇适量,胡萝卜适量,
辅料::盐适量,
培根金针蔬菜卷的做法步骤:
1.主要原料
2.金针菇去根,洗净备用。
3.胡萝卜洗净切丝备用。
4.取一片培根,放上金针菇和胡萝卜丝。
5.卷成蔬菜卷,用牙签固定住。
6.平底锅里放少许油,放入培根卷,撒少许盐,煎熟即可。
7.看看成品吧
感谢您阅读“97美食网”的《培根蔬菜咸味蛋糕》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蛋糕菜谱专题,希望您能喜欢!