好的美食离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,你平时对食材了解比较多吗?小编特别整理来自网络的KFC版土豆泥,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::土豆1个,
辅料::盐1勺,蚝油10g,黄油20g,淀粉5g,清水10g,牛奶15ml,胡椒粉适量,
KFC版土豆泥的做法步骤:
1.准备一个大土豆,给它洗个冷水澡,清洗干净。
2.洗好的土豆给它削去皮,切成片,放入盘子里。
3.把土豆放到ACA北美电器小白蒸烤箱里由下往上第二格,启动蒸功能E—9程序,把土豆蒸熟,如果没有蒸烤箱用蒸锅也是一样的,把土豆蒸熟就可以了!
4.蒸熟的土豆加15ml牛奶,加一小勺盐,一些黑胡椒
5.用叉子压成泥。
6.戴上一次性手套把土豆泥搓成球状,放在盘子里。
7.做酱汁:奶锅里放20g黄油,小火加热使其溶化成液态。
8.加入10g蚝油,少量黑胡椒粉,5g淀粉和10g清水调成水淀粉后也加进去,再加一些清水,边加热边搅拌,直到酱汁变得浓稠为止。
9.把做好的酱汁淋到土豆球上,香浓的土豆泥就做好了。
10.非常美味,最主要可以做大一些,吃得爽一点。
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经典版土豆泥
食材明细:
主料::土豆300克,
辅料::黄油25克,牛奶80毫升,
配料::盐适量,黑胡椒适量,欧芹适量,
经典版土豆泥的做法步骤:
1.土豆去皮,并切成小块。
2.煮锅中放水和少许盐,加热后,放入切好的土豆。
3.土豆煮熟煮软后,沥水,并放回锅中。
4.把土豆捣成泥。
5.此时把锅放在小火上,加入黄油,让其融化,并搅拌均匀,再捣一下直至其成为细腻均匀的泥状。
6.加入牛奶,搅拌成细腻顺滑的质地。此时,锅继续保持在小火上,加热牛奶。
7.按个人口味,加入盐、胡椒和欧芹适量,混合均匀,出锅。
小贴士:
最好使用淀粉含量较高的土豆,其特点是土豆个头较大,煮熟后较质地较疏松。土豆煮的时间视具体情况而定,一般沸水中20分钟。
是否使用牛奶或者奶油,或者牛奶和奶油的结合,取决于个人喜好。奶油使土豆泥奶香更加浓重,而多加牛奶能使其质地更轻盈、细腻。
我最后在土豆泥上加了黑木耳、香菇和芹菜,以融入点中国元素,但这只是个人爱好。
早餐版土豆泥
食材明细:
主料::土豆200g,四季豆100g,胡萝卜100g,
辅料::盐适量,料酒适量,生抽适量,
早餐版土豆泥的做法步骤:
1.土豆、四季豆、胡萝卜洗净。
2.土豆蒸熟,去皮,碾成土豆泥。
3.四季豆和胡萝卜切丁,炒熟备用。
4.将土豆泥和炒好的四季豆胡萝卜丁搅拌均匀。
5.外加了一个白煮蛋、少许核桃、纯牛奶一盒,早餐OK了,简单又营养。
感谢您阅读“97美食网”的《KFC版土豆泥》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了土豆泥做法专题,希望您能喜欢!