食材是组成各种美食的基本原料的统称,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,你对食材精通吗?下面,小编为大家整理的“简单蛋挞,新手小白也可以做的美食!”,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::蛋挞皮19个,奶油250ml,牛奶200ml,白糖40克,蛋黄3个,
辅料::低筋面粉20g,
简单蛋挞,新手小白也可以做的美食!的做法步骤:
1.材料图
2.将纯牛奶,淡奶油,加入白糖,放入小白锅中,
3.小火加热到融化,不需要煮开,
4.奶液冷却后,将三个蛋黄搅散加入搅拌均匀,
5.加入低筋面粉搅拌均匀,然后将蛋挞液过筛两次
6.蛋挞皮放在烤盘上,然后倒入蛋挞液八九分满,
7.海氏烤箱提前预热,设置190度烤20分钟,温度和时间根据自家烤箱情况来定,可以观察表面上色情况,看到有上糖色就可以了。
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新手入门----蛋挞
食材明细:
主料::蛋挞皮10个,牛奶85克,鲜奶油100克,
辅料::低筋面粉7克,细砂糖30克,蛋黄2个,
新手入门----蛋挞的做法步骤:
1.1、准备原料。
2.2、将牛奶、鲜奶油、细砂糖、面粉放到一个碗里。
3.3、小火加热至糖融化。
4.4、放凉后,加入打散的蛋黄,拌匀。
5.5、将挞水倒入10个蛋挞中。
6.6、烤箱预热好,中层,200度,上下火,25分钟。
简单的蛋挞
食材明细:
主料::圣士蛋挞皮10个,淡奶油90g,牛奶70g,糖40g,鸡蛋黄2个,
简单的蛋挞的做法步骤:
1.准备好食材
2.制作蛋挞液:将奶油、牛奶、糖放入锅中加热,糖溶化后关火。晾凉后加入蛋黄,搅拌均匀。
3.将蛋挞液倒入蛋挞皮,7分满即可。
4.烤箱200°预热五分钟,讲蛋挞放在中层200°烤制25分钟。
小贴士:
1、蛋挞皮在网上就能购买到。
2、白糖的分量可以根据个人口味增减。
3、家用烤箱的温度可能有些偏差,小心看好蛋挞,别让它糊了哦。蛋挞液上出现棕色的小斑点就OK了。
葡式蛋挞简单做(1)
食材明细:
主料::蛋挞酥皮9个,牛奶70g,
辅料::蛋黄2个,淡奶油85g,
葡式蛋挞简单做的做法步骤:
1.食材按照配方称重好(淡奶油直接倒入奶锅中称重)
2.将淡奶油、牛奶、白糖搅拌均匀,加热至白糖完全融化
3.稍微放凉至不烫手
4.将蛋挞皮摆放入烤盘;(同时烤箱200度开始预热)
5.蛋黄液倒入放凉至不烫手的混合液中,换了个稍大的碗以便筛粉入内
6.筛入低筋粉,搅拌均匀
7.过筛,下面的就是蛋挞水
8.将蛋挞水慢慢地加入到蛋挞皮内,七八分满
9.小心地放入约热好的烤箱中下层。210度,25分钟
10.烤至蛋挞表面出现焦点即可出烤箱
11.装盘趁热吃吧。
小贴士:
1,没有低筋粉,可用淀粉替代;
2,对于蛋挞的美味,很少有人能抗拒。记住:少吃好滋味。
蛋挞的做法(烤箱做蛋挞)
食材明细:
主料::冷冻蛋挞皮10个,牛奶75克,蛋黄2个,
辅料::淡奶油110克,细砂糖30克,低筋面粉8克,
蛋挞的做法(烤箱做蛋挞)的做法步骤:
1.准备好材料
2.在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶,搅拌均匀
3.再加入细砂糖,搅拌至融合
4.在另外一个干净的容器里放入蛋黄,并筛入低筋面粉,搅拌均匀
5.将混合好的奶液倒入蛋黄糊中,搅拌均匀
6.将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中,七分满即可
7.烤箱200度预热10分钟,再将蛋挞放入预热好的烤箱中,中层,200度,上下火,约20分钟
8.烤至挞皮呈金黄色,蛋挞中有焦黄色点即可
小贴士:
1、蛋挞液倒入挞皮时,七分满即可,不要倒满了,否则挞水太多的话烤时会溢出
2、如果想要其他风味,可以在挞水里加上煮熟的紫薯小丁,或者蜜豆、水果丁什么的
新手也可以搞定的--京酱肉丝
食材明细:
主料::里脊肉250克,豆腐皮1张,
辅料::大葱1根,香葱适量,
配料::料酒适量,生抽适量,白胡椒粉适量,鲜姜汁适量,番茄酱1小勺,甜面酱30克,白糖1勺,香油适量,
新手也可以搞定的--京酱肉丝的做法步骤:
1.豆腐皮用开水烫一下
2.里脊肉切丝,将料酒,生抽,白胡椒粉,鲜姜汁加入肉丝中拌匀腌制20分钟
3.再把蛋清,淀粉,油放入肉丝拌匀
4.锅内放油,油温6成热的时候放入肉丝迅速滑开,待肉色变白后立即捞出
5.大葱洗净切成细丝备用,豆皮切成合适大小备用,料酒10ml,番茄酱1小勺,甜面酱30克,白糖1勺,香油1勺,清水30ml放碗中搅拌均匀
6.锅中留适量的底油,待油温升高后放入搅拌均匀的料汁,小火炒香,熬至粘稠冒泡
7.改大火加入肉丝快炒至入味,下入葱丝,淋上香油出锅
8.用豆皮将肉丝,葱丝卷成卷儿,用小葱叶子系好制作完成
9.成品图
10.成品图
心形寿司简单做(小朋友也可以做)
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::蛋丝适量,胡罗卜丝适量,肉松适量,海苔片适量,火腿条适量,
配料::蓝莓酱适量,寿司醋适量,
心形寿司简单做(小朋友也可以做)的做法步骤:
1.加点蓝莓酱点缀下,也很好吃哦!
2.配料大集合
3.米饭,加寿司醋拌匀备用
4.因为给小朋友使用,就用了寿司模具,很方便的。
5.铺上拌好寿司醋的米饭压实,再铺上各种铺料
6.再铺上一层米饭压实,盖上保鲜膜,盖上顶部稍作定型。
7.沿卡槽处切片,很漂亮的心型寿司就出来啦
小贴士:
1、没有模具也可以做寿司,但给小朋友使用嘛,这个做起来会更方便、卫生及美观。
2、寿司有很多口味,可以根据自己喜好来调整。
轻松做蛋挞
食材明细:
主料::蛋挞皮9个,蛋黄3个,
辅料::淡奶油100g,牛奶100g,细砂糖30g,吉士粉10g,炼乳10g,
轻松做蛋挞的做法步骤:
1.淡奶油,牛奶,细砂糖,吉士粉,炼乳放入小锅中小火加热,至糖融化即可,离火。
2.静置至室温后加入蛋黄,搅拌均匀。
3.将搅拌好的蛋液加入蛋挞皮中,七分满即可。
4.220度预热烤箱10分钟,将蛋挞放入烤箱,中层15分钟,上层五分钟。就完成啦~~~
小贴士:
淡奶油和牛奶的比例可按自己口味适量增减。吉士粉是增加奶味的,没有的话省去也可以。
第一次做,大家凑活看阿~
祝您生活幸福快乐!
超简单美味的蛋挞
食材明细:
主料::蛋挞皮8个,牛奶50ml,淡奶油100ml,蛋黄2个,
辅料::白砂糖20克,
超简单美味的蛋挞的做法步骤:
3.将挞液倒入解冻好的挞皮至七八分满!
4.放入220℃预热好的烤箱中烤15-20分钟!
5.取出趁热吃了,挞皮酥脆,挞液嫩滑,入口即化,好吃极了(≧▽≦)
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