任何可吃的东西,都可称之为食材,不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特地花时间为你收集并编辑了香葱方块桃酥,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::低筋面粉280克,玉米油60克,牛奶40克,白砂糖80克,小苏打2克,鸡蛋1个,葱花40克,
辅料::盐2克,
香葱方块桃酥的做法步骤:
1.准备好食材和份量
2.葱花洗净后甩一下水分,切成小颗粒
3.取一个干净的盆子,放入牛奶,玉米油,鸡蛋和白砂糖乳化一下
4.加入混合过筛的低筋面粉和小苏打
5.加入香葱
6.用刮刀把面团翻拌到没有干粉
7.把面团分成25个小剂子
8.用月饼模具压出花纹,圆的花片也可以
9.放入烤箱中下层,上下火175度烤20分钟,出炉后放凉。
小贴士:
1、配方中油的份量已经很少了,不要再减了。
2、如果没有月饼模具,直接按扁了烤。
3、烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整。
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香葱桃酥的做法
材料:
低筋面粉125g,泡打粉2克,植物油45g,糖粉或绵白糖50g,全蛋液23g,香葱碎(葱绿部分)15g,盐1克,,
香葱桃酥的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,将玉米油、糖粉倒入打蛋盆中
步骤3,加入鸡蛋液、盐混合均匀
步骤4,搅拌好的状态
步骤5,将低筋面粉和泡打粉混合均匀,过筛到液体中
步骤6,用刮刀翻拌成面团
步骤7,加入提前切好的香葱碎,翻拌均匀
步骤8,揉成面团
步骤9,将面团分成20克左右的小剂子
步骤10,取一个面团揉圆,放入月饼模具中
步骤11,压出花型,依次完成
步骤12,烤盘中铺层油纸,把桃酥放在烤盘上
步骤13,烤箱预热,160度15分钟
步骤14,出炉啦!晾凉后装入保鲜袋保存,香酥美味!
步骤15,成品图
肉松香葱桃酥(1)
食材明细:
主料::中粉250g,肉松50g,芝麻适量,香葱20g,
辅料::玉米油90g,小苏打粉2g,泡打粉1g,盐2g,白糖100g,鸡蛋液25g,
肉松香葱桃酥的做法步骤:
1.除香葱和肉松外,全部混合均匀
2.加入香葱和肉松
3.揉成一个面团
4.饼干模具内撒入适量的芝麻
5.取一小面团,约20g,放入饼干模具内压平,压出图案
6.饼干整齐排入烤盘内,送进预热好的烤箱,中层,170℃,15分钟
方块饭团
食材明细:
主料::鸡蛋1枚,紫菜2张,肉肠1根,米饭适量,
方块饭团的做法步骤:
1.鸡蛋打散,煎成蛋皮;
2.将蛋皮切成丝备用;
3.将紫菜摊开放在竹帘上;
4.铺上米饭,放置肉肠;
5.将饭团卷紧,定型;
6.放开竹帘后,将饭团竖着剖成4瓣备用;
7.在竹帘上再铺上一张紫菜,将两瓣香肠饭团放置在上面;
8.将蛋丝放置在两瓣香肠饭团中间的凹陷处;
9.再将剩余两瓣香肠饭团叠在上方(以上三个步骤比较难拍,注意看后面的成品图);
10.将饭团卷紧,定型(这时的竹帘应该是方形的了);
11.如图;
12.切开装盘,完成。
芝麻方块蛋糕
食材明细:
主料::美玫低筋面粉200克,纯牛奶170克,鸡蛋10个,盐2克,
辅料::玉米油100克,白砂糖160克,柠檬汁10克,熟芝麻适量,
芝麻方块蛋糕的做法步骤:
1.食材称好备用。(黑+白熟芝麻适量,用熟芝麻会更香哦)。
2.30X35CM的深烤盘里,铺上油纸方便脱模。
3.盆里要干净无水无油,小心分离蛋白和蛋黄。
4.蛋黄里加入盐、10克的白砂糖(分量内)。
5.搅拌均匀后,加入牛奶和玉米油。
6.再次搅拌均匀,筛入低筋面粉。
7.呈“Z”字形搅拌均匀至无颗粒。放置一旁备用。
8.开始制作蛋白糊:蛋白里滴入数滴柠檬汁。
9.加入剩余的白砂糖(分三次加入)先用电动打蛋器打到鱼泡泡状加入一小部分。
10.打发几圈后再次加入。最后一次加入剩余的白砂糖,继续高速打发。
11.提起打蛋器观察蛋白状态:呈现完全直立的尖尖的角就好了。
12.把打好的蛋白分一半倒入蛋黄糊糊里。呈“J”字形翻拌,不可划圈避免消泡。
13.翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中。
14.继续翻拌均匀倒入模具里。
15.用竹签左右划出小泡泡。
16.表面均匀的撒上芝麻。
17.UKOEO猛犸象智能热风炉提前预热:热风功能120度,放入烤盘,烤50分钟,再150度烤20分钟。
18.香喷喷的蛋糕出炉啦!出炉后不用倒扣,自然晾凉后切块食用。
19.成品图。
20.组织细腻柔软,芝麻也特别的香!
21.成品图。
小贴士:
不同牌子的面粉吸水性不同,牛奶请酌情添加。蛋黄糊不可过稠或过稀,呈丝带状落下就可。UKOEO猛犸象智能热风炉可多层同烤,温度稳定,上色均匀。各家烤箱温度有差异请适当调整。
柠檬方块饼干
清新的柠檬放入饼干中,美味妙不可言。
柠檬方块饼干
原料
低筋面粉150克,米粉30克,奶粉15克,黄油100克,糖粉64克,蛋黄36克,柠檬皮屑一个,柠檬汁30克,
份量
40块
柠檬方块饼干的做法
1、黄油室温下软化至20度左右,
2、糖粉也倒入黄油中,
3、然后用打蛋器打至颜色发白,糖粉为防止飞出来,可以先手动搅拌几下,
4、然后将三个蛋黄分次加入黄油中,每加入一次,搅拌均匀后再加入下一次。
5、搅拌好后,将一个柠檬的皮屑磨入黄油中,
6、然后再分次加入柠檬汁,搅拌均匀,每加入一次搅拌均匀后再加入下次,约分四次加入。
7、全部搅拌好的样子,
8、再加入奶粉,
9、加入过筛后的低筋面粉和米粉,
10、翻拌均匀,
11、然后用一张保鲜膜,包住面团,
12、整形好后装入模具中,放冰箱冷冻变硬,时间根据面团状态,变硬了就可以取出。
13,再切成薄片,
14、放入烤盘上,烤箱175度预热,中层约烤20分钟左右。
网站小提示
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液,也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
脆香芝麻核桃酥
食材明细:
主料::中粉200g,糖粉100g,植物油110g,鸡蛋液20g,泡打粉2g,苏打粉1g,
辅料::核桃仁40g,黑芝麻10g,白芝麻10g,
脆香芝麻核桃酥的做法步骤:
1.蛋液中加入糖粉
2.搅拌至完全混合
3.分次加入植物油,搅拌至完全混合看不见油点
4.加入面粉,揉成面团
5.全部配料放入烤箱中层,170度,烤5分钟,烤后核桃仁要切碎
6.配料加入到面团中,揉均匀后取小块揉圆,压扁
7.面团表面刷鸡蛋液
8.送进预热好的烤箱中,175度,12-15分钟左右
牛奶方块饼干
食材明细:
主料::低粉145克,
辅料::奶粉15克,蛋液15克,牛奶40克,黄油35克,
配料::糖粉40克,
牛奶方块饼干的做法步骤:
1.原料
2.黄油隔水软化后加蛋液。
3.加牛奶拌匀。
4.加奶粉和糖粉拌匀。
5.筛入低粉。
6.和好面团,感觉面团比较软,放入冰箱冷藏30分钟。
7.冷藏好的面团擀成0.5厘米的大片。
8.裁去边,切成大约2厘米的小方块。
9.摆入烤盘,放入烤箱中层,上下火,160度,启动对流风扇,定时12分钟。
10.烤至微微发黄即可。
小贴士:
各家的烤箱温度略有差异,烤制的时间和温度根据情况自己调整吧。个人认为这款饼干很小,低温烘烤比较保险些,当心烤糊哦。
感谢您阅读“97美食网”的《香葱方块桃酥》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题,希望您能喜欢!