食材在我们生活中随处可见,食材好,方能食得好!脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材精通吗?小编现在向你推荐宝宝水果披萨,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::面粉60g,小麦胚芽粉10g,牛奶150ml,鸡蛋1个,
辅料::香蕉适量,菠萝适量,葡萄干适量,芝士碎适量,亚麻籽油适量,
宝宝水果披萨的做法步骤:
1.准备食材。
2.香蕉切片,菠萝切小丁。葡萄干用清水洗一下,控干水。
3.将面粉和小麦胚芽粉混合,打入一个鸡蛋。
4.倒入牛奶(不要一次性都倒入)。
5.拌匀,成酸奶状即可。
6.平底锅加热,刷少许亚麻籽油。
7.用大一点的勺子舀一大勺面糊,在锅里找到一个中心点,对着那个点倒入面糊,手不要动,就像做松饼那样 就可以做出很圆的形状 如果大家不追求圆形可以随意倒入面糊就好啦。
8.把香蕉片摆上。
9.菠萝丁和葡萄干也摆上。
10.撒上芝士碎,盖上锅盖闷10分钟左右。
小贴士:
1、给小宝宝吃可以把牛奶换成配方奶。
2、全程小火,不要急。
3、饼皮不知道熟没熟的话,可以用牙签扎一下,看看牙签上是不是光滑的,光滑的就是全熟了。如果牙签上有东西的话,就说明没熟。
4、水果可以换成任何水果都可以。
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水果披萨--正宗美式水果披萨非意大利披萨(1)
食材明细:
主料::面粉325g,泡打粉半勺,香蕉3只,草莓10只,菠萝罐头1只,草莓汁适量,
辅料::白糖250g,黄油200g,奶油奶酪200g,猕猴桃2只,玉米淀粉1.5茶匙,
水果披萨--正宗美式水果披萨非意大利披萨的做法步骤:
1.做饼底:将面粉(就是普通面粉),美国人做蛋糕做饼干都只是用一种粉 all purpose flour,没有什么高筋粉或者低筋粉。将面粉和冷藏黄油块混合切碎,加糖粉,揉成团。
2.将上一步的黄油面粉团铺匀在烤盘上(最好是浅底的pizza盘)。
3.压紧压平饼皮,放进烤箱180度烤15分钟(时间取决于你的烤箱,所以你要多看看,用手指戳饼皮,觉得饼皮脆的像饼干就好了。
4.接下来做水果top,取出菠萝罐头(碎肉菠萝)。
5.压出菠萝汁,菠萝碎肉留作一会的水果层。
6.将菠萝碎肉,草莓碎块,香蕉碎块,猕猴桃碎块混合。
7.将菠萝汁,草莓汁,适量糖和玉米淀粉混合(玉米淀粉的作用是勾芡,所以量根据你的水果汁的量),小火煮到黏黏的半透明起泡泡成“自制果浆”。
8.将水果碎块和自制果浆混合成“第一层的水果层”,待用。
9.做蛋糕中层:用200gcream cheese(奶油奶酪)和150g糖,1小勺香草精混合打匀,不要打发! 中层做好了~
10.取出烤好放凉的饼底,铺上中层奶油奶酪层。
11.最后铺上“水果碎果浆”上层
12.水果披萨做好了。
水果玉米披萨
食材明细:
主料::玉米粒适量,苹果半个,香蕉1个,面粉适量,牛奶适量,马苏里拉碎适量,
辅料::番茄酱适量,黄油少许,糖适量,酵母粉少许,
水果玉米披萨的做法步骤:
1.面粉加少许糖和酵母粉混合均匀后用温牛奶和成柔软的面团,放温暖处发酵
2.发至两倍大小,揉成光滑的面团
3.玉米粒煮熟捞出控水备用
4.苹果削皮,切成小丁,香蕉切片
5.炒锅放少许黄油,融化后放苹果丁和玉米粒稍翻炒,煸炒的目的是为了减少水分,放入白糖和番茄酱再翻炒片刻关火
6.取适量面团擀成圆饼,周围用手收拢卷起,中间用叉子叉些细孔
7.电饼铛不用打开,抹少许油,放入面饼,刷一层薄番茄酱,均匀放上炒好的苹果玉米,再铺上香蕉片,最后撒上一层马苏里拉碎
8.打开电饼铛,中火,盖上盖子煎至马苏里拉融化即可
水果迷你披萨
食材明细:
主料::高筋面粉120克,低筋面粉30克,牛奶100克,酵母2克,白糖5克,盐1克,橄榄油8克,
辅料::菠萝50克,马苏里拉奶酪40克,香蕉150克,金桔80克,苹果50克,披萨酱2汤匙,
水果迷你披萨的做法步骤:
1.准备好做饼底的食材
2.面包桶内依次加入牛奶,盐,白糖,面粉和酵母
3.搅拌至面团光滑加入橄榄油
4.再进行搅拌至可以形成透光薄膜的扩展阶段后盖上发酵
5.发酵至2倍大
6.发酵面团的同时把馅料准备好(苹果,香蕉,金桔,菠萝)
7.把菠萝切丁后泡入淡盐水15分钟后捞起沥干水分,香蕉去皮切丁,苹果去皮切丁,金桔洗净后切薄片
8.准备披萨酱和马苏里拉奶酪
9.发好的面团取出排气后盖上保鲜膜静置15分钟
10.再一次揉匀后擀成薄皮
11.用圆形的模具压出圆形放入不粘烤盘里
12.先加入披萨酱
13.再加上马苏里拉奶酪
14.把各种水果加入
15.最后再加入马苏里拉奶酪,烤箱200度预热
16. 放入预热好的烤箱里烤12分钟后出炉
小贴士:
1.烤箱的温度和时间依照自家的烤箱而定
2.主料里是面团的食材。辅料是馅料的食材。
儿童水果披萨
食材明细:
主料::鸡蛋适量,面粉适量,配方奶适量,
辅料::火龙果适量,西红柿适量,芒果适量,
儿童水果披萨的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.鸡蛋中放入配方奶。
3.分次加入面粉。
4.水果切块。
5.平底锅刷油倒入面糊。
6.面糊凝固摆上水果。
7.成品图。
电饼铛水果披萨
食材明细:
主料::发面适量,火龙果半个,黄桃1个,芒果2个,
辅料::芝士适量,蕃茄酱适量,
电饼铛水果披萨的做法步骤:
1.先发好面,加入融化了的黄油,擀成圆饼,放入电饼铛,把旁边用勺子压好,中间用叉子戳点洞洞。
2.先把饼皮加热半熟状态,抹上一层番茄酱,薄薄一层就行,准备水果,火龙果,芒果,黄桃,切成小丁,要选择水分少的水果,并用厨房纸巾把多余的水分吸出来。
3.摆到饼皮上,继续加热3~5分钟。
4.然后,洒上芝士,尽量撒多一些,然后继续加热,直到芝士融化,就可以吃了。
5.成品图。
水果土司小披萨
食材明细:
主料::土司适量,
辅料::奶酪适量,水果适量,
水果土司小披萨的做法步骤:
1.土司,水果我只用了香蕉和菠萝,奶酪
2.我在土司上先撒了些奶酪,然后水果切块放上面,最后在水果上铺上一层奶酪,我用的微波炉的光波功能,大概烤2.3分多钟就可以了。
3.成品
小贴士:
水果可以按自己的喜好放。菠萝要在盐水里泡个半小时左右。
水果披萨的做法
早餐,孩子不太喜欢吃水果,试试水果披萨吧,效果不错参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料:
披萨坯8寸一个,菠萝250g左右,玉米粒1/4穗玉米,蕃茄酱约30g,马苏里拉80g左右,多少根据个人喜好,,
水果披萨的做法的做法步骤:
步骤1,八寸烤盘刷薄薄一层油,摆好披萨坯(网上有卖现成的),抹一层蕃茄酱,撒上适量的玉米粒(超市的玉米罐头或街上卖的水果玉米都可以)
步骤2,准备好菠萝(菠萝事先去水分,用纸巾或提前略烤一下),切成小丁,备用
步骤3,在玉米粒上撒满马苏里拉,然后再将切好的菠萝粒铺满
步骤4,再撒一层马苏里拉就0K了,准备烤吧
步骤5,烤箱经过预热后,放入准备好的披萨歪烤箱中层
步骤6,上下火调至180度,时间15分钟(因各种烤箱有差异,时间掌握可透过玻璃门观察,马苏里拉化开就可以)
步骤7,烤好了,马苏里拉化开,表面略焦点比较好,用披萨刀分六等分即可食用了
紫薯水果披萨
食材明细:
主料::面粉适量,苹果1个,紫薯1个,马苏里拉碎适量,牛奶适量,玉米粒适量,
辅料::黄油适量,番茄酱适量,白糖适量,酵母粉适量,盐少许,
紫薯水果披萨的做法步骤:
1.面粉、酵母粉、少许盐和白糖混合均匀,用温牛奶和成面团,放温暖处发酵
2.紫薯削皮切薄片,放蒸锅蒸熟压成泥
3.玉米粒煮熟控水
4.苹果洗净削皮,切小丁
5.炒锅中放入少许黄油,然后放入苹果丁和玉米粒,在放入白糖和番茄酱,炒两分钟即可
6.发酵至两倍大
7.取出面团,揉光滑,取适量面擀开成圆饼
8.圆饼周边卷起,中间用叉子叉若干下
9.披萨饼皮放入电饼铛(先不打开),均匀放一层紫薯泥,然后放炒好的苹果丁和玉米粒,然后在上面撒上马苏里拉
10.打开电饼铛,选择中火,盖上盖子
11.焖煎至马苏里拉奶酪完全融化即可
缤纷水果披萨(1)
食材明细:
主料::高筋面粉160克,酸奶80克,土鸡蛋36克,白砂糖26克,黄油13克,酵母2.5克,
辅料::火龙果半个,香蕉2根,芒果一个,黄桃罐头2片,马苏里拉芝士碎150克,
缤纷水果披萨的做法步骤:
1. 准备好披萨胚食材,并称出需要的份量
2.主配方中所有的食材放入面包机里发面48分钟(发面包括和面和一次发酵)
3. 和面完成,顺手拉一个手套膜
4. 整理一下收圆面团,继续发酵
5.发酵完成,大概发酵到2倍大
6. 面团按照0.45:0.55比例分成2个面团(7寸和8寸)
7.取一个大面团擀成8寸圆形面团
8.把面团放入抹了油的披萨盘中,在面团上用叉子戳出小洞
9. 2个面团做好以后放入烤箱发酵20分钟
10. 面团发酵的过程中把水果去皮切成小块,黄桃罐头用厨房纸吸干水份
11.发酵完成,用小勺子推出披萨的边缘
12.在披萨面团上盖一张锡纸铺满豆子,防止烤的过程中面团膨胀起来
13. 披萨面团放入预热好的烤箱底层,上火130度,下火170度烤十分钟
14. 在披萨面团上抹上适量的沙拉酱,再放上适量的马苏里拉奶酪碎
15.放上适量的水果粒
16. 水果粒上再放上适量的马苏里拉奶酪碎
17.披萨胚放入预热好的烤箱底层
18.烤箱上火190度,下火220度烤10分钟,烤到表面的马苏里拉奶酪碎融化就可以出炉了
19.在披萨上挤上适量的沙拉酱,口感更好
小贴士:
1.二次发酵的水果披萨口感更松软,觉得麻烦的可以做一次发酵
2.发酵后先烤披萨胚可以避免长时间烤披萨造成马苏里拉奶酪碎糊掉
3.烤箱的温度和时间根据实际使用烤箱灵活调整
4.水果尽量选水份不大的品种,比如芒果,香蕉,火龙果等,罐头类食品要用厨房纸吸干水份
简易微波水果披萨
食材明细:
主料::圆扁面包7寸的一个,
辅料::香蕉一个,菠萝100克,青椒半个,
配料::马苏里拉奶酪200克,黄油15克,番茄沙司50克,
简易微波水果披萨的做法步骤:
1.准备好食材
2.把食材切好~菠萝和火腿切三角形片~香蕉切片~ 奶酪切条~青椒切环备用
3.面包装盘超市买的圆面包,把面包中间均匀压扁,要留6厘米的边这样好看
4.均匀在面包上涂抹番茄沙司
5.涂抹黄油并把菠萝和香蕉摆好。菠萝摆外面香蕉摆当中
6.均匀撒上一层奶酪条
7.摆一层火腿片
8.再摆一层香蕉片
9.摆好奶酪条准备入微波炉
10.用保鲜膜把盘子包好,这样面包不会太硬里面的火腿也不会爆
11.入微波炉中火5分钟
12.好了大功告成
13.你看那丝真长啊!克好吃了
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