食材品类非常的丰富,没有好食材,就没有好美食。中国美食文化很重视食材,想必你对食材很感兴趣吧?在这里,你不妨读读水果牛奶芋圆,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::火龙果1个,猕猴桃1个,西柚1个,牛奶250克,木薯粉150克,
辅料::开水适量,
水果牛奶芋圆的做法步骤:
1.准备的原料。
2.木薯粉加开水拌成没有干粉状。
3.加盖焖10分钟,再揉成面团。
4.搓成细长条,切成小粒。
5.水烧开,加入木薯丸子煮熟。
6.将煮熟的丸子再泡上冰水,吃起来火更弹。
7.所有水果去皮切小块。
8.碗中加牛奶。
9.加入所有的水果,木薯丸子。
10.清爽,可口的水果牛奶芋圆。
小贴士:
1、木薯粉一定要开水烫面,刚烫好的 面团烫手要盖上保鲜膜醒十分钟左右。
2、煮熟的木薯丸子会浮在水面上。
3、牛奶冰箱冷藏一晚会更爽口。
4、根据自己的喜好加入白糖或蜂蜜。
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芋圆红豆牛奶
食材明细:
主料::芋头1个,大红豆200克,木薯粉250克,红豆夹心珍珠150克,牛奶250ml,红番薯1个,
辅料::白糖100克,
芋圆红豆牛奶的做法步骤:
1.如图 番薯先煮熟后压烂 芋头也一样。喜欢直接吃芋头的话可以留一半切成正方形煮熟后先放一边 最后摆盘再一同加入
2.一般番薯:木薯粉1:2的比例 番薯压烂后加入木薯粉 一同搅乱(同时加适量白糖 保证到时芋头会甜)像搓汤圆一样 先搓成一团 再搓成一根一根如图所示
3.然后用小刀切一块块
4.芋头也同上 最后全部切好如图
5.水开时把芋圆全部倒入锅中(要是搓芋圆那道环节忘记加糖 也可以煮的时候在水里加糖 待会芋圆同样会甜)待芋圆全部浮上水面即可捞上
6.红豆用高压锅煮熟。红豆夹心珍珠用开水煮1:8比例煮二十分钟 熄火后再焖二十分钟。然后红豆倒入锅中 再加入一瓶牛奶
7.最后摆盘 按个人喜好 可将之前煮熟的芋头一同加入
8.最后一道又甜又美的甜品就出炉啦!
什锦牛奶芋圆
食材明细:
主料::芋头100克,南瓜100克,地瓜100克,紫薯100克,木薯粉500克,
辅料::白糖适量,什锦坚果脯适量,牛奶适量,
什锦牛奶芋圆的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.将粗粮洗净下蒸锅。
3.同样南瓜也入蒸锅,隔水蒸至熟。
4.放至微凉,将木薯粉按需加入。
5.揉至如图状就太干,要加入一点果泥揉至光滑带粘性即可。
6.分别将圆子搓揉好。
7.再搓成长细条。
8.再切成小丁备用。按需加洒适量木薯粉防粘。
9.将要煮的芋圆备好,其它的入冰箱冷冻保存。
10.锅里加水煮开,将芋圆下锅。
11.煮至浮起断生即可。
12.备一份冰牛奶在碗里。
13.再将煮好的芋圆入碗再加入白糖及什锦坚果脯加入点缀即可。
芋圆水果捞
食材明细:
主料::红薯适量,紫薯适量,
辅料::木薯粉适量,水果适量,酸奶适量(椰奶),黑芝麻适量,
芋圆水果捞的做法步骤:
1.红薯切小块方便蒸软备用。
2.软后捏成坨,然后加入适量的木薯粉,木薯粉我网购的,包装上写的3比1的量,我是捏着柔软合适来加的?。
3.搓成条,想切方块圆都可以,为了好看这些我搓圆的,剩下的切小块冰箱冻硬储存了!
4.水开下锅,煮浮起来,捞出冷开水泡着备用。
5.切水果,随便那种都可以,加自己喜欢的水果,我喜欢加草莓,可惜没买到。
6.碗里倒入酸奶或者椰奶,糖水也行,加入刚刚的芋圆水果,撒点黑芝麻点缀下,简单易学甜品,关键可以多搓点芋圆放冰箱,吃的时候煮点照这个步骤,干净又美味,小孩大人都喜欢。
小贴士:
木薯粉加多了会太Q ,咬起费牙劲哦。
牛奶紫薯芋圆
食材明细:
主料::淀粉50g,紫薯150g,
辅料::砂糖适量,牛奶适量,
牛奶紫薯芋圆的做法步骤:
1.紫薯蒸熟。
2.紫薯去皮碾成泥。
3.砂糖用热水融化,慢慢加入淀粉中。
4.搅拌成团。
5.加入紫薯。
6.揉成团。
7.搓成长条。
8.切成小段。
9.烧热水,倒入芋圆煮至浮起。
10.捞起放入碗中。
11.加入甜牛奶即可食用。
小贴士:
加水要慢慢加入,防止水分过多。切好芋圆撒适量淀粉防粘。
牛奶蜜豆芋圆
食材明细:
主料::芋头200g,紫薯185g,木薯淀粉170g,
辅料::牛奶250g,蜜豆100g,细砂糖20g,
牛奶蜜豆芋圆的做法步骤:
1.芋头和紫薯隔水蒸熟后,用汤匙压成泥
2.芋头泥里加入85克木薯粉
3.和成三光面团,搓成长条,切成小段
4.紫薯泥里同样加入85克木薯粉,加入30克左右的水,水量依紫薯泥的干湿度不同,加的水量也不同。和成棉絮状时停止加水
5.搓成长条,切成小段。可以洒一些木薯粉防粘
6.为了防止串色,将这两种颜色的芋圆分开煮。水沸后先加入芋圆,再次烧开后加入少量的凉水,反复三次,待芋圆飘在水后即可捞出芋圆,放在凉开水中浸泡
7.捞出芋圆,放在凉开水中浸泡
8.用同样的方法煮紫色芋圆
9.放在另一碗凉开水中浸泡
10.牛奶煮开后加糖,搅拌糖溶化。(也可以不加糖,在最后一步加入炼奶)
11.加入芋圆
12.再加入蜜红豆
小贴士:
未食用的芋圆,可以放入冰箱冷冻保存。细砂糖的分量依个人口味增减,也可以不加糖,在最后一步淋上炼奶食用即可。
缤纷芋圆水果捞
食材明细:
主料::紫薯适量,红薯适量,木薯粉适量,芋头适量,
辅料::糖适量,
缤纷芋圆水果捞的做法步骤:
1.地瓜切片蒸熟 趁热加入白糖 待糖融化了 加入木薯粉一起活成团(地瓜和木薯粉的比例 差不多是一比一)
2.活成这样光滑的面团就可以啦 太干面团会散 太湿面团会有点塌不成形~
3.照这个方法我还做了紫薯的 和芋头的 以及地瓜和芋头结合的有点粉粉的颜色~? 少女心常在。 哈哈哈
4.搓成长条 切成小段~
5.汤锅里加半锅水 水开后下芋圆煮 小火煮到芋圆浮起来后再煮一分钟左右就可以啦
6.成品 芋圆熟后 要立马捞出来放进冰水里 ..(凉水也行 只是冰水更好 会使芋圆更Q☺️)
7.成品 凉白开加蜂蜜 切点时令水果 放入Q弹爽滑的芋圆 这凉 爽……不可言喻????
8.成品 o o~!姐姐要看球赛了……
9.成品 能看到芋圆很滑 又略透明的感觉 搭配鲜艳的水果 这真是一碗有颜值且有内容的甜品哇?
10.噢 对了!做了吃不完的 可以切好 然后撒一些粉 防止芋圆粘一起 然后放到冰箱冷冻起来 下次想吃再拿出来煮就行了。???像图片酱紫
小贴士:
1 红薯跟木薯粉的比例是1:1 也可以5:4这样子 就是木薯粉放得多就更有嚼劲儿 放得少就会稍微软一些 看个人喜好来配比咯~我觉得木薯粉比例不要太大 要不然就不弹反而难嚼像没煮熟的面团一样失败(难吃)-_-#
2 芋头比较干 可以适量加些水和面
3 煮芋圆的时候先煮浅色的 因为紫薯很容易染色 影响美观喔
4 黄色还可以用南瓜来代替 也很好吃
5 汤底可以自行搭配 比如奶茶 绿豆汤 红豆汤 花生汤 地瓜汤 姜汤 牛奶 豆腐花 热饮冷饮都可以的!
6 煮好的芋圆滤干水放冰箱 尽量在12小时内吃完 要不然会变硬 颜色也会不那么好看的……
温馨提示:美食能减压 但甜食容易胖 还是少吃为妙呀?
水果芋圆仙草冻
食材明细:
主料::仙草粉50g,芋圆适量,
辅料::西瓜适量,芒果1个,小香蕉2根,葡萄干适量,花生碎适量,自制枇杷果酱适量,炼乳适量,清水适量,
水果芋圆仙草冻的做法步骤:
1.锅中倒入500ml清水,烧开后倒入50g仙草粉,搅拌均匀,关火。
2.将搅拌均匀的仙草水倒入容器,静置等待凝固。
3.锅中加入适量清水煮沸,放入芋圆,待芋圆浮起后再煮2-3分钟后捞出放入凉开水中。
4.西瓜,香蕉,芒果切块备用。
5.仙草冻放入碗中,用刀划成小块。(我家闺女不吃仙草的,所以另外做了一份布丁的)
6.将水果块放入碗中,再放入葡萄干,花生碎,挤上炼乳,加一点自己做的枇杷酱。
7.将用凉开水凉过的芋圆捞出放入碗中,就完工了。
8.成品图。
小贴士:
1. 芋圆煮好用凉开水凉一凉芋圆会更有嚼劲。
2. 使用的水果和果酱可以选择自己喜欢的加入。
3. 也可以加入其他的坚果,因为家里临时只有花生,所以只加了花生。
桃胶芋圆牛奶羹
食材明细:
主料::桃胶5颗,芋圆500g,雪燕3颗,皂角米适量,银耳一朵,
辅料::红枣适量,枸杞少许,牛奶三瓶,
桃胶芋圆牛奶羹的做法步骤:
6.和牛奶一起加入桃胶中搅拌。
7.成品。
水果芋圆冰粥
食材明细:
主料::芋圆200g,荔枝200g,椰汁100g,
辅料::西瓜100g,酸奶200g,
水果芋圆冰粥的做法步骤:
1.剥荔枝
2.煮芋圆,浮起来即可
3.把西瓜用勺子挖出来
4.煮好的芋圆立刻放到冰水里
5.自制酸奶放到碗里
6.倒入椰汁,放入水果
7.再放入芋圆和冰块即可
小贴士:
无
芋圆水果捞的做法
材料:
芋头两颗,椰奶250ml,黄桃1个,木薯粉100克,白砂糖适量,,
芋圆水果捞的做法的做法步骤:
步骤1,芋头削皮切片上锅蒸熟
步骤2,蒸熟的芋头捣成泥
步骤3,逐步加入木薯粉和砂糖(芋泥特别粘,要慢慢和面)
步骤4,搓成团
步骤5,搓成条
步骤6,切成2厘米左右的小段
步骤7,搓成球(可省略)
步骤8,袋子里放点木薯粉防粘连,最后放进冷冻保存
步骤9,煮的过程就省略了,不过记得煮熟捞出来的时候泡一泡冰水会让芋圆更Q弹~
感谢您阅读“97美食网”的《水果牛奶芋圆》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芋圆食材专题,希望您能喜欢!