食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材的看法是怎么样的呢?或许你正在查找类似"果蔬磨牙棒 | 入口即化漂亮美味小馒头"这样的内容,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::马铃薯淀粉180克,奶粉60克,低筋面粉60克,熟蛋黄3个,黄油75克,
辅料::火龙果汁20克,菠菜泥20克,牛奶20克,
果蔬磨牙棒 | 入口即化漂亮美味小馒头的做法步骤:
1.黄油室温软化,打蛋器搅打几圈。>>黄油没法用别的油替代,因为液体油没法打发。
2.蛋黄过筛加入。
3.搅打到黄油发白,体积变大。>>做不一样几种口味,前面3步是一样的。如果做2种口味,可以2倍一起打,打完再平分。
4.火龙果汁加入,搅打均匀。
5.奶粉和低粉加入,搅匀。
6.马铃薯淀粉加入,搅匀。>>没有马铃薯淀粉,可以暂时用玉米淀粉替代,但还是马铃薯淀粉做成的小馒头口感略胜一筹,还是去买吧。
7.用手团成团,不要使劲揉捏,盖保鲜膜醒着做下一种。如果只做一种,团成团就可以搓球了,不醒没关系。面团实在湿的粘手必须得醒会。
8.开始搓小馒头,搓成细细长条,切成一个个,别太大个。搓的时候注意了,没用到的面团依然是保鲜膜盖着,长时间暴露在空气中,水分干了,烤出来的小馒头会裂缝。
9.一个个搓好,可以单色搓,也可混色搓。发现2种色都揪一小块,融合了搓出来的特别漂亮。这一盘只有几个混色,下一盘全是混色的特别美。搓完用小喷壶喷一点水也是防止开裂。>>这一步是考验亲妈的时刻了,厉害的人可以一个手同时搓4、5个,我做不来,只能老实一个个搓。有大有小是正常的,买的小馒头一样大是机器搓出来的,不是手工。尽量一样大。
10.烤箱 140度,中层上下火 25分钟,烤完焖3分钟拿出来。入口即化,还有些疏松。小烤箱烤出来的有点坑,一盘烤出来颜色特别不均,用西门子70多升烤箱烤出来,一点不上色,小馒头上下一个色,比较懒没拍照。
小贴士:
我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
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果蔬小馒头的做法
给我家土豆蒸点馒头放学当零食吃
材料:
菠菜50g,菠菜水60g,南瓜50g,南瓜水50g,酵母一个面里加2g,白糖一个里面加5g,面粉适量,,
果蔬小馒头的做法的做法步骤:
步骤1,菠菜洗净焯水
步骤2,菠菜加水打成汁
步骤3,南瓜上锅蒸熟
步骤4,南瓜加水打成汁
步骤5,加面、酵母、白糖揉成面团,盖上保鲜膜醒发一小时左右
步骤6,醒发至两倍大,成蜂窝状
步骤7,揉成长条,用刀切小块,放蒸笼上醒发10分钟,水开上锅蒸15分钟
步骤8,开笼
步骤9,等土豆放学回来就可以吃了✌
步骤10,成品图
磨牙棒
食材明细:
主料::低粉260克,鸡蛋2枚,糖粉30克,黄油20克,黑芝麻少许,
磨牙棒的做法步骤:
1.准备好原料。
2.黄油融化,分次加入糖粉,搅拌均匀。
3.鸡蛋打匀。
4.鸡蛋分多次加入黄油中,加一次搅拌均匀后再加下一次。我留了少许蛋液最后用。
5.低粉过筛,加入黄油糊中。
6.揉成团,不要过分搓揉,只成团即可。
7.装入保鲜袋中醒30分钟。
8.醒好的面团擀成0.5cm厚的面片。
9.切去边角,切成0.5cm的小棒棒。
10.刷一层蛋液后,洒上黑芝麻。
11.一根根成开放入垫有油纸的烤盘内。
12.烤箱预热后,180度,中层,20分钟左右上色即可。
小贴士:
因为鸡蛋大小不等,筛入低粉时,不要全都筛入,先留20克粉,全部筛入后,可能面团太干,不易成团。我这次做的就太干了些。
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