任何可吃的东西,都可称之为食材,没有好食材,就没有好美食。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材了解很多吧?于是,小编为你收集整理了牛奶椰丝糕。供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
主料::牛奶250ml,玉米淀粉20g,白糖10g,
辅料::炼乳10g,椰丝2g,
牛奶椰丝糕的做法步骤:
1.食材备好。
2.牛奶加玉米淀粉搅匀。
3.加白糖搅匀。
4.加入少许炼乳口感更好。
5.放置火上火加热搅拌,变加热变搅拌。
6.搅至浓稠后离火装入磨具里如冰箱冷藏2小小时。
7.冻成形取出装盘撒上椰丝就好了。
8.做好的简单又美味。
小贴士:
我用做巧克力的磨具做的牛奶椰丝小方,这样省去了切放块的步骤。
97Msw.com相关知识
红枣丝糕
食材明细:
主料::白面适量,玉米面适量,
辅料::红枣适量,
配料::白糖适量,
红枣丝糕的做法步骤:
1.白面
2.玉米面
3.红枣
4.白面很玉米面混合放发酵粉发酵,大约40分钟
5.装锅第一层,放上一层红枣
6.装锅第二层再放上一层红枣
7.开火半小时后就OK成功了
8.晾凉后,切成另行换的。
椰香牛奶卷
食材明细:
主料::食盐4克,酵母6克,黄油44克,白糖60克,鸡蛋105克,牛奶170克,椰浆188克,低筋面粉140克,高筋面粉420克,
辅料::椰蓉少许,
椰香牛奶卷的做法步骤:
1.将主料除黄油以外材料放入面包桶
2.用筷子搅拌后启动和面程序
3.结束后加入软化的黄油粒,再揉面一次
4.揉好的面团可出漂亮的手套膜哟
5.搓圆盖膜启动酸奶键
6.发酵至2.5倍大
7.取出排气,秤重后分割:18份PS:有10份做另外和种口味的面包了
8.取一面团擀成长舌形
9.将两边向中间对折
10.上下两头分别向中间卷起再翻面:如图
11.依次卷好放入烤盘送至温暖处发酵
12.发至2倍大取出表面割花后撒少许椰蓉
13.送入预热好的烤箱中层:170度、上下火
14.约烤19分钟左右取出
15.再配一杯蜜豆奶茶就是很棒的早餐了
小贴士:
1、此配方量较大,一发好后我分割了18份,此款用了8份小面团,另外10份小面团做了不同口味的面包了,请喜欢的亲,仔细看配方说明了
2、天冷发酵时可借助面包机、烤箱的发酵功能来助发,而天热可采用室温发酵即可
3、烘烤温度和时间可根据自家烤箱情况而定
牛奶椰丝小方
食材明细:
主料::牛奶250g,淡奶油100g,细砂糖35g,玉米淀粉40g,
辅料::椰蓉适量,
牛奶椰丝小方的做法步骤:
1.把椰蓉铺满容器的底部,我用的是乐扣的盒子;
2.然后把牛奶中的80克和玉米淀粉混合;
3.要用勺子搅拌均匀,让玉米淀粉彻底融化;
4.然后准备剩余的材料,170克牛奶、细砂糖和淡奶油,以及电磁炉;
5.把牛奶细砂糖和淡奶油倒入小锅中,开三档小火加热,并一边搅拌均匀;
6.等到牛奶开始沸腾,加入已经拌好的玉米淀粉牛奶糊;
7.迅速搅拌,液体开始变得浓稠,搅拌到均匀细腻即可,关火;
8.把煮好的牛奶糊倒入盒子中,用刮刀抹平表面;
9.送入冰箱冷藏4小时左右,取出;
10.切成小块;
11.在盘子里倒入一些椰丝,把切好的小块放进去包裹满四周,沾匀椰丝即可;如果马上不吃,就继续冷藏保存。
小贴士:
1、如果想做抹茶味的,可以在混合玉米淀粉和牛奶的时候,和玉米淀粉一起过筛到小碗中,再加入牛奶拌匀,或者先加热牛奶,先放入一些抹茶粉,拌匀之后再加入玉米淀粉拌匀;
2、如果喜欢椰子口味更浓郁的,可以用50克椰汁替换50克淡奶油。
椰丝牛奶冻
食材明细:
主料::牛奶200ml,淡奶油100ml,椰蓉50g,吉利丁片2片,
辅料::糖粉30g,
椰丝牛奶冻的做法步骤:
1.准备今天的材料。
2.吉利丁片凉白开泡软。
3.牛奶200毫升,淡奶油100毫升搅拌均匀,加入30克糖粉搅拌至融化。
4.将奶放进微波炉叮2分钟,加入泡软的吉利丁片搅拌均匀。
5.准备一个干净的方形保鲜盒,无油。
6.将奶装好放进冰箱冷藏四个小时以上。
7.凝固好的牛奶布丁,可以直接吃了,奶味浓郁。
8.盘子中装上椰蓉,将牛奶布丁左右摇晃脱模,切成块状进椰蓉中滚一圈。
9.完成。
10.奶香十分浓郁,甜度适中不腻味。
牛奶椰丝方块
食材明细:
主料::牛奶250ml,椰蓉2g,
辅料::白砂糖3勺,玉米淀粉2勺,吉利布丁粉4勺,
牛奶椰丝方块的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.牛奶里面加白砂糖,玉米定粉,吉利布丁粉,煮成稠状。
3.盒子打第一层椰蓉底。
4.煮好之后放冰箱冷藏半个小时。
5.拿出来切成方块,撒上椰蓉,成品完美展示。
小贴士:
牛奶冷藏的时候注意时间,我这次的冻的时间一个多小时,没这么软。
迷你萝卜丝糕
食材明细:
主料::萝卜500,粘米粉400,
辅料::腊肠1根,腊肉半根,花生米适量,
配料::盐适量,
迷你萝卜丝糕的做法步骤:
1.把萝卜切成丝。
2.用盐腌半小时。
3.把腊肠,腊肉切成粒。
4.把萝卜札干水,萝卜水留下拌粘米粉。
5.先把腊肉腊肠出油。
6.在加入萝卜丝。。
7.把炒好的料盛在盆里,加入调好米浆,搅拌均匀。
8.撒上花生米搅拌好。
9.把搅拌好的浆倒入碟子里和模具里。
10.隔水蒸30分钟。(看你糕的厚度来决定蒸的时间)
木瓜椰浆牛奶冻
食材明细:
主料::椰浆65ml,牛奶140ml,木瓜1个,
辅料::吉利丁10克(2片),糖15克,
木瓜椰浆牛奶冻的做法步骤:
1.先准备好所有的制作原料
2.木瓜切开,瓜内的籽粒用勺子挖干净。瓜身坐在小碗里,不会晃动就好。
3.吉利丁片用凉水泡软。(我用提前冷藏的凉开水泡的。可别用自来水,没有加热烧开的步骤,会有安全隐患。)
4.找个非金属的容器将椰浆、牛奶、糖,全部放入搅拌均匀。然后进微波炉加热(摸着有些烫手就可以,别烧开。听说牛奶烧开会破坏营养^_^)。
5.吉利丁滤掉水,加入椰奶中搅拌融化。
6.晾凉后倒入木瓜盅,进冰箱冷藏数小时。
7.3小时后,拿出木瓜盅。先去外皮再切块摆盘。美味的木瓜椰奶冻就做好啦~
喜欢《牛奶椰丝糕》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了自制牛奶布丁专题,希望您能喜欢!