好的美食离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的发展在于食材的发展,哪些食材让你印象深刻?小编特别从网络上整理了七星瓢虫蛋糕,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::鸡蛋6只,食用油60g,白砂糖70g,纯牛奶90g,红曲粉10g,柠檬汁几滴,盐0.7g,
辅料::低筋粉110g,
七星瓢虫蛋糕的做法步骤:
1.准备材料(能做70只左右直径4.5厘米的瓢虫,也可按需求将所有材料用量减半,或剩余的做纸杯蛋糕)。
2.学厨棒棒糖模具,或家里任何半圆形模具。
3.蛋清蛋白分离,蛋黄内加0.7g盐、10g糖,拌匀,再加食用油60g、牛奶90g。
4.搅拌均匀。
5.蛋液内加入10g红曲粉和110g低筋粉,拌匀。
6.搅拌成绸带滴落状。
7.蛋白内加几滴柠檬汁,60g白砂糖分三次加入,打发蛋清。
8.蛋白打发至提起有尖角。
9.面粉糊分两次倒入蛋白,每倒入一次搅拌均匀。
10.倒入模具,9分满。烤箱预热,上火140度,下火150度,中层25分钟。
11.出炉啦,小心取出,晾凉。
12.巧克力笔放热水中融化,黑色笔依次画出头部、背中线、触须、七个圆点。白色笔画出眼睛底色。眼睛晾干后,再用黑色笔点上眼球。
13.可爱吧?
14.瓢虫战队,出发!蚜虫,怕!怕!怕!
15.包装一下,送给可爱的小盆友吧!
97Msw.com相关知识
七星紫蟹
食材明细:
鲜活紫蟹7只,鸡蛋清7个,肉清汤250克。
七星紫蟹的做法步骤:
1、紫蟹洗净蒸熟;
2、蛋清与精盐、味精、清汤搅匀,取一半装汤盘,旺火蒸5分钟,将紫蟹摆在蒸好的蛋清上,另一半浇紫蟹上,蒸3分钟;
3、将蟹取出并剥出蟹肉、蟹黄、蟹腿肉、蟹钳肉,按各自顺序摆放好即可
七星伴月蛋羹
食材明细:
主料::鸡蛋4只,豆腐200克,
辅料::生抽适量,香油适量,
七星伴月蛋羹的做法步骤:
1.内脂豆腐或嫩豆腐用小勺挖成球形.
2.共挖成七个球形和一个月牙形,月牙比圆形的满月更形象,这样七星伴月胚就做好了,超简单的。
3.鸡蛋2只加同样量的温开水用打蛋器打成蛋液,放入蒸锅,温水蒸出的蛋羹更滑嫩,我一直给宝宝这样做的。
4.开锅5分钟拿出蒸好的蛋羹,把事先挖好的豆腐胚在蒸碗里摆成七星伴月的形状。
5.另取2只鸡蛋同样加入同量的温开水打成蛋液。
6.蛋液过筛筛入摆好豆腐的蛋羹碗里。
7.筛好的蛋液重新放入蒸锅蒸5-8分钟左右,蒸碗加盖隔水蒸会更嫩滑,我赶时间给孩子吃饭,就没加盖,加盖蒸需要10分钟左右。
8.蒸熟出锅了
9.加点西红柿和煮熟的青豆闪亮登场,全程不需盐,上桌时点上生抽和香油即可。
小贴士:
豆腐鸡蛋老少皆宜的好食品,蒸制过程不需盐和油以及其他任何调味品,出锅时点入适量生抽和香油(芝麻油)即可,口味清淡,香气馥郁!
七星肚—自动烹饪锅食谱
食材明细:
主料::猪肚1个,鸭胗10个,姜4片,盐4克,高汤1800毫升,
辅料::香菇10个,鸡蛋7个,白胡椒粒10粒,料酒10毫升,
七星肚—自动烹饪锅食谱的做法步骤:
1.猪肚用生粉或盐反复搓揉3-4次,翻过来后再次搓揉,最后用清水冲洗干净;
2.处理干净的猪肚,先用棉绳系紧一头,从另一头放入香菇、鸭胗,鸡蛋磕开灌入猪肚,轻轻摇匀猪肚内的食材;白胡椒粒炒熟备用;
3.将处理好的猪肚入开水焯烫3分钟;
4.把焯烫好的猪肚、高汤和调料放入锅中;
5.盖好锅盖,启动【煲靓汤】/【大骨汤】功能;
6.待烹饪结束后,将猪肚切成宽片,淋上汤汁即可。
小贴士:
1、猪肚可用白醋水浸泡,去除异味。
2、如果食材接触到防溢电极、可将锅盖与锅体的接触点错开。
七星剑花煲猪肺
食材明细:
剑花25克,猪肺250克
七星剑花煲猪肺的做法步骤:
1. 霸王花(剑花),猪肺洗净备用。
2. 把霸王花,猪肺放入锅内加清水2000克煮一二个小时即成。
小贴士:
可治小儿痰咳,颈部淋巴腺炎,胃肠积滞,大便秘结,口气臭秽等。
福州七星肚—捷赛私房菜
食材明细:
主料::猪肚1个,香菇10个,鸭胗10个,鸡蛋7个,
辅料::姜4片,白胡椒粒10粒,盐4克,料酒10毫升,高汤1800毫升,
福州七星肚—捷赛私房菜的做法步骤:
1.猪肚用生粉或盐反复搓揉3-4次,翻过来后再次搓揉,最后用清水冲洗干净;
2.处理干净的猪肚,先用棉绳系紧一头,从另一头放入香菇、鸭胗,鸡蛋磕开灌入猪肚,轻轻摇匀猪肚内的食材;白胡椒粒炒熟备用;
3.将处理好的猪肚入开水焯烫3分钟;
4.把焯烫好的猪肚、高汤和调料放入锅中;
5.盖好锅盖,启动【煲靓汤】/【大骨汤】功能;
6.待烹饪结束后,将猪肚切成宽片,淋上汤汁即可。
小贴士:
1、猪肚可用白醋水浸泡,去除异味。
2、如果食材接触到防溢电极、可将锅盖与锅体的接触点错开。
七星伴月之糖人月饼
食材明细:
主料::面粉500克,
辅料::鸡蛋2个,洋葱0.5个,黑木耳少许,香菇少许,黄花菜少许,土豆1 个,黑芝麻少许,
配料::盐少许,生抽少许,甜面酱少许,
七星伴月之糖人月饼的做法步骤:
1.原料
2.调料备用
3.香菇、黄花菜、黑木耳用冷水浸泡4小时。所有干菜全部泡软即可。
4.香菇、黄花菜、黑木耳、洋葱、土豆全部切小粒备用。
5.热锅凉油,先加入洋葱炒香,再放入香菇、黄花菜、黑木耳炒出香味,再放入已抄过水的土豆粒炒约半分钟,最后加入打好的鸡蛋液把所有的食材都包裹住。
6.加入生抽、甜面酱、少许盐调味。馅料制作完成。
7.面粉需要提前发制,发好的面再添加约三分之一的生面粉揉成硬点的面团。
8.面团擀成小饼包入馅料后,团成园型,为增加成品的色泽,外面涮上蜂蜜及粘上黑芝麻。
9.放入光波炉烤制。
10.加热温度150度,加热时间20分钟,时刻关注月饼颜色的变化,待色泽金黄即可。
11.出锅了,切开看看如何。
双豆梭子蟹(七星伴月)──“鱼儿厨房”私房菜
食材明细:
主料::梭子蟹6只,土豆2个,豆腐1块,
辅料::植物油适量,葱少许,姜少许,花椒少许,盐少许,面粉适量,玉米淀粉适量,高度白酒少许,蚝油少许,老抽少许,
双豆梭子蟹(七星伴月)──“鱼儿厨房”私房菜的做法步骤:
1.食材准备1、鲜活梭子蟹6只。
2.2、土豆两个,豆腐1块。
3.3、葱、姜、花椒、盐、高度白酒、蚝油、老抽少许,植物油、面粉、玉米淀粉适量。
4.梭子蟹预处理1、鲜活梭子蟹清洗干净,开锅后蒸一分钟。
5.2、取出晾凉。
6.3、分解梭子蟹。
7.4、取出蟹膏。
8.5、蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心清理干净,切成两块。
9.6、准备适量面粉。
10.7、蟹块切口处裹上面粉。
11.8、油温7成热时,放进蟹块过油一分钟;小贴士:过油是为了最大限度的锁住蟹的水分,保持蟹肉的鲜嫩。
12.9、蟹块捞出控干油待用。
13.土豆预处理1、土豆清洗干净去皮,切成薄片。;
14.2、上锅蒸熟,取出晾凉。
15.3、碾压成土豆泥,放入蟹膏,加入少许盐,搅拌均匀。
16.4、准备三个蟹壳,里面放入蟹黄土豆泥,蒸锅水开后蒸五分钟取出。
17.5、剩下的蟹黄土豆泥,加入适量面粉、玉米淀粉搅拌均匀,做成随意大小的圆球;小贴士:面粉跟玉米淀粉的比例是2:1。
18.6、油温七成热时,下锅,改小火炸熟。
19.7、呈金黄色时捞出,控干油待用。
20.豆腐预处理1、豆腐切成半厘米左右的片,用模具做出喜欢的造型。
21.2、豆腐花装盘。
22.3、豆腐花裹上一层薄薄的面粉。
23.4、油温七成热时,下锅改小火。
24.5、豆腐花有一层硬壳后,捞出控干油待用。
25.怎么做?1、炒锅内放入少许植物油,油热后放入花椒跟姜爆香,再放入葱段快速翻炒几下。
26.2、放入蟹块快速翻炒。
27.3、倒入适量高度白酒、蚝油、生抽,大火翻炒。
28.4、改中火,倒入少许开水,少许盐调味,再放入炸好的豆腐花。
29.5、最后把蒸好的土豆泥放到表面,盖上锅盖,中小火,把汤汁收干。
30.6、出锅摆盘。
31.豆腐花上冉冉升起一颗硕大的圆球,圆球下面的蟹壳上,细腻的土豆蟹泥宛如被圆球银色的月光普照,金黄的蟹块上,滚动着七颗金黄色的圆球,恰如七星伴月。
32.土豆融合蟹膏的鲜味,怎是一个“鲜”字了得。
33.螃蟹的清甜味道,与豆腐搭配,一道高蛋白的美味佳肴。
34.双豆梭子蟹(七星伴月),红红火火,团团圆圆。
瓢虫纸杯蛋糕(1)
食材明细:
主料::低粉240克,黄油240克,糖120克,鸡蛋6个,
辅料::巧克力120克,黄油40克,巧克力豆18个,
瓢虫纸杯蛋糕的做法步骤:
1.打发黄油
2.在打发好的黄油中加入白糖
3.再加入低粉
4.加入鸡蛋
5.混合搅拌至细腻混合物
6.放入纸杯,半满即可
7.烤箱预热到180度,放入烤盘烤15分钟,或蛋糕表面金黄取出,冷却。
8.烤蛋糕同时准备巧克力酱。120克巧克力和40克黄油混合,微波炉20-30秒加热融化,搅拌细腻,放一旁冷却。
9.烤好并冷却好的蛋糕切掉上半突出的部分,然后如图一切两半。
10.在切好的蛋糕上涂抹巧克力酱,放上两片半圆蛋糕做瓢虫翅膀,放上mm豆做瓢虫脑袋,用巧克力酱点缀装饰即可。如图所示。
小贴士:
以上配方是可做18个大纸杯蛋糕的量。也可以再做小一点,就是装饰起来要更花时间。
感谢您阅读“97美食网”的《七星瓢虫蛋糕》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蛋糕菜谱专题,希望您能喜欢!