俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材,你对哪些食材了解较多?下面,我们为你推荐了#烤箱美食#牛油果司康,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料::低筋粉100克,白砂糖5克,盐少许,泡打粉3克,黄油20克,牛奶50克,
辅料::牛油果50克,
#烤箱美食#牛油果司康的做法步骤:
1.用料:低筋粉100克,白砂糖5克,盐少许,泡打粉3克,黄油20克,牛奶50克,牛油果50克
2.面粉,糖,盐,泡打粉倒入大碗,混合均匀,
3.黄油切小丁,放入粉中,
4.抓搓成粗粉状,
5.加入切成丁的牛油果,拌匀。
6.加入牛奶,
7.抓捏成均匀面团。
8.放在案台上,擀成厚约2厘米的大片。
9.切成六等分,
10.放入烤箱中层,上下火200度,烤约25分钟左右。
11.表面金黄,出炉。
小贴士:
牛油果不用捣泥,在拌面团过程中会有部分变成泥状,口感更丰富。
司康形状可以随意变化,
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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圣女果司康
食材明细:
主料::高粉300克,鸡蛋1只,牛奶100克,圣女果10克,
辅料::黄油10克,糖30克,盐1克,白芝麻适量,酵母2克,
圣女果司康的做法步骤:
1.将所有食材放入盆中【除黄油、圣女果外】揉成光滑面团
2.放入黄油继续揉光滑
3.再放入圣女果揉匀
4.面团整形进行发酵
5.发酵至2倍
6.切成小块放入烤盘里,涂上全蛋液,放少许白芝麻,烤箱180度预热5分中,上下烤15分钟
#ACA烘焙明星大赛#牛油果芝士司康
食材明细:
主料::牛油果一个,低粉250克,芝士粉40克,鸡蛋2个,
辅料::百里香3枝,泡打粉2小勺,盐3克,
#ACA烘焙明星大赛#牛油果芝士司康的做法步骤:
1.准备材料,牛奶预备并未用,鸡蛋是2个,牛油果取出果肉
2.低粉过筛,放盐、牛油果,鸡蛋打散
3.牛油果与面粉用手搓匀
4.放入蛋液、芝士粉、百里香,百里香取嫩叶,枝去掉
5.用手将面团抓匀,用保鲜膜包起,放冰箱冷藏2~3个小时
6.冷藏后取出面团,稍微擀开一些,用刀切成8份
7.面团表面刷蛋清
8.放入烤箱中,180度15-20分钟
9.烤至面团表面上色,取出,趁热吃
小贴士:
若不想表面上色,烤箱温度降至170度,具体要根据自家烤箱的脾气来定
#烤箱美食#葡萄干牛油果马芬
食材明细:
主料::低筋粉130克,牛油果1个,鸡蛋1个,橄榄油20克,葡萄干50克,小苏打1克,泡打粉3克,
辅料::糖40克,
#烤箱美食#葡萄干牛油果马芬的做法步骤:
1.用料:低筋粉130克,牛油果1个,糖40克,鸡蛋1个,橄榄油20克,葡萄干50克,小苏打1克,泡打粉3克
2.牛油果切半去核,
3.用勺子捣烂,
4.鸡蛋和糖倒入大碗,搅打均匀,
5.加入橄榄油,搅打均匀,
6.倒入牛油果,搅拌均匀。
7.加入葡萄干,拌匀。
8.面粉和小苏打泡打粉一起筛入牛油果糊中,
9.拌匀。
10.装入马芬模,八分满。
11.放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20-30分钟。
12.表面金黄,出炉。
13.立即脱模,稍凉后食用。
小贴士:
牛油果也可以事先用料理机搅拌成泥状。
糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
葡萄干可以用其他干果代替。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
德普烤箱食谱之司康饼
食材明细:
主料::低粉200g,黄油50g,牛奶90g,鸡蛋40g,
辅料::泡打粉10g,糖粉30g,葡萄干30g,
德普烤箱食谱之司康饼的做法步骤:
1.将低筋面粉和泡打粉混合过筛到盆中。
2.将软化后的黄油和糖粉一并加入,手动混合均匀。
3.将鸡蛋和牛奶慢速边混合边加入,制成面团。
4.将提前手泡软的葡萄干加入,轻轻揉匀即可。
5.将制作好的面团保鲜膜包起,冷藏一小时。
6.将冷藏好的面团,擀制成厚度为1cm的薄片
7.切割成任意状,有间隔的摆入烤盘中,表面刷蛋黄。
8.将德普烤箱调至快热档,180度 烤制25-30min,表面金黄即可。
9.出炉~
10.摆个造型看看
小贴士:
1、低粉加入后,不可再过度搅拌,否则面团会上劲度,影响产品口感。
2、产品烤制好,取出烤箱时,底火应该是微黄。
3、根据面粉的吸水量不同和温度的差别,冬天要比夏天的面粉量减少10g-20g,以作调整。
德普电烤箱,为家烘焙爱的美食!!
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